Portale internetowe Polskich Wydawnictw Specjalistycznych ProMedia sp. z o.o. korzystają z ciasteczek COOKIES, które są zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika. Jeśli nie zgadzają się Państwo na zostawianie ciasteczek prosimy o wyłączenie obsługi ciasteczek w konfiguracji Państwa przeglądarki stron internetowych i dalszą wizytę na stronie. Przeczytaj całość

Gault&Millau Tour 2017 podnosi poziom kulinarny w Polsce

2017-10-04

Zadaniem Gault&Millau Tour 2017 było wybranie najlepszych szefów rodzimej kuchni. W ramach cyklu wydarzeń organizowano kulinarne spotkania w czterech regionach kraju. Kuchmistrzowie nagradzani byli w pięciu kategoriach: Szef Roku, Szef Jutra, Młody Talent, Kobieta Szef, Kuchnia Tradycyjna. Podczas eventu marka Debic prezentowała swoje rozwiązania i możliwości wykorzystania produktów.

rs 2017 09g 02

Wybór odbywał się na podstawie degustacji popisowych dań przygotowanych przez zaproszonych szefów kuchni w danym regionie. Kucharze prezentowali m.in. takie potrawy jak crumble z suszonego kogla-mogla z malinami czy tatar wołowy z fermentowaną kapustą pekińską. Są to przede wszystkim dania lokalne, a przy tym zdrowe. Podczas imprezy zostały przyznane nagrody dla najlepszych szefów kuchni, w tym również naszych klientów z Małopolski, Śląska, Podkarpacia i Bieszczad. Wszystkie spotkania były bardzo profesjonalnie przygotowane. Każdy z nagrodzonych laureatów miał okazję popisać się kunsztem kulinarnym przygotowując swoją potrawę przy wszystkich obecnych – mówi Iwona Toczkowska, Przedstawicielka Handlowa Debic. Było to niezmiernie ciekawe i pełne emocji wydarzenie. Cieszymy się, że właśnie podczas tego typu imprez możemy prezentować nasze produkty. Ich jakość doskonale współgra z poziomem prezentowanych dań podnosząc ich walory smakowe – dodaje Barbara Lenartowicz Przedstawicielka Handlowa Debic. Wśród tegorocznych laureatów znaleźli się również stali użytkownicy produktów marki Debic, m.in. Szef Roku - Dominik Duraj, restauracja Vila Gardena z Chorzowa, Szef Jutra - Daniel Myśliwiec, restauracja Karakter/Zazie Bistro z Krakowa oraz Młody Talent - Michał Cienki, restauracja Amarylis również z Krakowa. Celem spotkań Gault&Millau Tour jest nie tylko podnoszenie poziomu kulinarnego w Polsce, ale także integrowanie środowiska gastronomicznego oraz tworzenie płaszczyzny do wymiany wiedzy i doświadczeń.

rs 2017 09g 03

Założenia te są spójne z działaniami firmy FrieslandCampina (producenta marki Debic), która stale kładzie nacisk na promowanie jakości i doskonalenia na każdym etapie swojej działalności (poczynając od karmienia krów i dbałości o ich dobrostan, poprzez udoskonalanie w naturalny sposób receptur, kończąc na produkcji i zachowaniu najwyższych standardów podczas dostaw). Bardzo pozytywny trend widoczny wśród Profesjonalistów w gastronomii, jakim jest przemyślany dobór składników pochodzących ze sprawdzonych źródeł, jest odzwierciedleniem ogólnej tendencji do zdrowszego żywienia, a także wybierania produktów z „czystymi etykietami”. W przypadku użytku profesjonalnych produktów nabiałowych bardzo ważna jest ich stała, bez względu na porę roku, jakość, a przede wszystkim fakt, iż można być ich pewnym. Dzięki spełnieniu tego warunku w ciągu 9 lat obecności na polskim rynku marka Debic zyskała wielu zwolenników, co znalazło również swoje potwierdzenie podczas prezentowania kreacji poprzez zwycięskich szefów kuchni podczas każdej z Tour tegorocznego Gault&Millau. Najchętniej wybieranymi produktami były śmietanki Debic- Culinaire Original, Stand&Overrun (35%) oraz Debic 32%, a także Masło Tradycyjne. Obecni podczas wydarzeń Szefowie mieli okazję zapoznać się z nowym, nietypowym produktem jakim jest bezwodny tłuszcz mleczny – Debic White Concentrated Butter.


Komunikaty Branżowe
Bezpłatny biuletyn

Strefa prenumeratora

Nasze serwisy


ProMedia www.pws-promedia.pl     Restauracja www.e-restauracja.com

Rynek Turystyczny www.rynekturystyczny.pl     Polski Jubiler www.polskijubiler.pl    

Nowoczesna Stacja Paliw www.e-stacjapaliw.pl

© 2015 ProMedia Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne