Portale internetowe Polskich Wydawnictw Specjalistycznych ProMedia sp. z o.o. korzystają z ciasteczek COOKIES, które są zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika. Jeśli nie zgadzają się Państwo na zostawianie ciasteczek prosimy o wyłączenie obsługi ciasteczek w konfiguracji Państwa przeglądarki stron internetowych i dalszą wizytę na stronie. Przeczytaj całość

W paszczy restauracyjnego menu

2014-11-17

Menu główne, świąteczne, weselne, lunchowe i śniadaniowe to oręż w ręku szefów kuchni i restauratorów, a dla klientów przewodnik po restauracyjnej ofercie. Jak je kreować?

rs-2014-06-36

Po pierwsze – karta menu

Najmodniejsze obecnie karty menu są krótkie, często jednostronicowe, nastawione na wyeksponowanie produktów, bez kwiecistego języka i w minimalistycznej formie graficznej: bez zdjęć, bogatych opisów i romantycznych wynurzeń szefa kuchni.

Po drugie –produkty

Sarna, przepiórka, topinambur czy pasternak, czyli modne produkty, najlepiej ze wskazanym miejscem i producentem, od którego pochodzą. Taki jest międzynarodowy trend. Uwaga! Uczciwość w opisie dań to podstawa. Jeżeli specyfika lokalu lub warunki rynkowe nie pozwalają na precyzyjne wskazanie producenta nie można kłamać, bo...

Komunikaty Branżowe

  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Wszyscy prenumeratorzy dwumiesięcznika w ramach prenumeraty otrzymują login i hasło umożliwiające korzystanie z pełnych zasobów portalu (w tym archiwum).

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika prosto na biurko
  • Dostęp do pełnych zasobów portalu www.e-restauracja.com
  • (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
  • Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
  • Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.e-restauracja.com
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl
rs 2017 03
3/2017   Spis treści »
maj-czerwiec
Bezpłatny biuletyn

Strefa prenumeratora

Nasze serwisy


ProMedia www.pws-promedia.pl     Restauracja www.e-restauracja.com

Rynek Turystyczny www.rynekturystyczny.pl     Polski Jubiler www.polskijubiler.pl    

Nowoczesna Stacja Paliw www.e-stacjapaliw.pl

© 2015 ProMedia Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne