Portale internetowe Polskich Wydawnictw Specjalistycznych ProMedia sp. z o.o. korzystają z ciasteczek COOKIES, które są zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika. Jeśli nie zgadzają się Państwo na zostawianie ciasteczek prosimy o wyłączenie obsługi ciasteczek w konfiguracji Państwa przeglądarki stron internetowych i dalszą wizytę na stronie. Przeczytaj całość

Strefa najlepsza w Polsce według Poland 100 Best Restaurants

2015-10-19

Finał V edycji kampanii przewodnika Poland 100 Best Restaurants w tym roku odbył się w toruńskim Dworze Artusa. Blisko 250 szefów kuchni i właścicieli najlepszych polskich restauracji uczestniczyło w gali Poland 100 Best Restaurants Awards 2015.

 

a1

 

Konkurs i zarazem przewodnik po najlepszych restauracjach w Polsce ocenia restauracje na podstawie opinii konsumentów. Na wynik składają się: ocena restauracji przeprowadzona przez ankieterów wśród klientów odwiedzających daną restaurację, głosowanie na stronie internetowej akcji, głosowanie w mediach społecznościowych oraz ocena inspektorów przeprowadzona podczas badania mystery shopping.

Nagrody były przyznawane w kategoriachNajlepsza Restauracja w Polsce oraz Najlepsza Karczma w Polsce w trzech grupach: Award of Excellence – jeden widelec, Best of Award of Excellence – 2 widelce oraz Grand Award – 3 widelce. Miejsce restauracji w grupie to w 75 proc. oceny konsumentów – ankiety, głosowania, a w 25 proc. oceny inspektorów.

Najlepszą restauracją w Polsce została restauracja Strefa z Warszawy. Nagrodę dla niej odebrał Jarosław Walczyk – szef kuchni. Najlepszą karczmą w Polsce został Nordowi Mol z Celbowa. W poprzednich czterech edycjach bezkonkurencyjna okazywała się krynicka karczma Cichy Kącik.

Grand Award – Trzy Widelce otrzymały 44 restauracje, w tym trzy karczmy. Best Of Award OfExcellence – Dwa Widelce: 24 restauracje, w tym dwie karczmy, a Award of Excellence – Jeden Widelec – 10 restauracji w tym jedna karczma.

Przyznano również nagrody specjalne, m.in. w kategoriach Szef Kuchni Roku2015 (zwycięzca tej kategorii Jarosław Walczyk, szef kuchni restauracji Strefa w Warszawie, wystartuje w Kulinarnych Mistrzostwach Świata, które odbędą się w listopadzie tego roku na Florydzie). Osobowością Kulinarną Roku 2015 został Karol Okrasa.

Zaraz po uroczystym rozdaniu nagród można było spróbować potraw przygotowanych przez szefa kuchni restauracji Szeroka No. 9 z Torunia Krzysztofa Bielawskiego, który otrzymał nagrodę Kucharz Młody Talent 2015. W menu znalazły się m.in. krem z pieczonej dyni / jogurt naturalny / puder z chilli, policzki cielęce glazurowane / esencja z zielonej pietruszki / świeży chrzan, okoń morski / emulsja szampańska / ikra z łososia, gruszka wytrawna w białym winie / mus słonecznikowy / gąbka z pietruszki / ser pleśniowy. Desery przygotowała firma Ambasador.

 

WYNIKI:

NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE

RESTAURACJA STREFA Warszawa

 

GRAND AWARD – 3 WIDELCE

AMBER ROOM Warszawa

ATELIER AMARO Warszawa

EXCLUSIVE RESTAURANT POD GIGANTAMI Warszawa

LE VICTORIA BRASSERIE MODERNE Warszawa

RESTAURACJA BELVEDERE W ŁAZIENKACH KRÓLEWSKICH Warszawa

RESTAURACJA JUNG & LECKER Warszawa

RESTAURACJA MOONSFERA Warszawa

RESTAURACJA PLATTER BY KAROL OKRASA Warszawa

RESTAURACJA SALTO Warszawa

RESTAURACJA U FUKIERA Warszawa

KAFE ZIELONY NIEDŹWIEDŹ Warszawa

STREFA RESTAURACJA & BAR Warszawa

RESTAURACJA VENTI-TRE W HOTELU REGENT WARSAW Warszawa

BOCIAN MORSKI Sopot

DYM NA WODZIE Ustka

RESTAURACJA MALIKA Gdynia

BULAJ ARTUR MOROZ Sopot

PIETERWAS KREW & WODA Gdynia

RESTAURACJA ATMOSPHERE Słupsk

RESTAURACJA HASHI SUSHI Gdynia

GRAPE RESTAURANT Wrocław

LA FOLIE Wrocław

RESTAURACJA LA MADDALENA Wrocław

RESTAURACJA ART DECO HOTEL SPA DR IRENA ERIS POLANICA ZDRÓJ

MAŃANA BISTRO & WINE BAR Chorzów

RESTAURACJA REZYDENCJA LUXURY HOTEL Piekary Śląskie

RESTAURACJA WARSZTATY SMAKU Tychy

BEKSIEN BISTRO Bielsko - Biała

WODNA WIEŻA RESTAURACJA STEAMPUNK Pszczyna

RESTAURACJA BIAŁA TRUFLA Szczecin

Z DRUGIEJ STRONY LUSTRA Szczecin

RESTAURACJA CAFE ORANŻERIA Kraków

RESTAURACJA MODRZEWIE PARK HOTEL Szczawnica

RESTAURACJA SZÓSTY ZMYSŁ HOTEL SPA DR IRENA ERIS KRYNICA ZDRÓJ

RESTAURACJA NEW ISLAND PUB W HOTELU MIKOŁAJKI Mikołajki

RESTAURACJA PAŁACOWA HOTELU ANDERS Stare Jabłonki

RESTAURACJA REFEKTARZ HOTEL ZAMEK RYN Ryn

RESTAURACJA ROMANTYCZNA HOTEL SPA DR IRENA ERIS WZGÓRZA DYLEWSKIE

RESTAURACJA SZEROKA № 9 Toruń

PAŁAC TŁOKINIA Tłokinia Kościelna

RESTAURACJA DESTYLARNIA PAŁAC MIERZĘCIN WELLNESS & WINE RESORT Mierzęcin

 

BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 2 Widelce

RESTAURACJA MAGIEL KULINARNY Sosnowiec

RESTAURACJA UMAMI Pyskowice

BRICK KRAKOWSKA 18 Tarnowskie Góry

RESTAURACJA THE PIANO Bytom

RESTAURACJA ZIELONY OGRÓD Zabrze

RESTAURACJA HOTELU POZIOM 511 DESIGN HOTEL & SPA Podzamcze k. Ogrodzieńca

RESTAURACJA HOTELU SPA LASKOWO Jankowice

RESTAURACJA BLUEBELL W HOTELU NATURA RESIDENCE Siewierz

RESTAURACJA ASTORIA Częstochowa

RESTAURACJA KOS Gdańsk

TRATTORIA LA CANTINA Gdańsk

RESTAURACJA BARYŁKA Gdańsk

RESTAURACJA ORANŻERIA HOTEL SPA DR IRENA ERIS WZGÓRZA DYLEWSKIE

RESTAURACJA & BAR STARA KAMIENICA Warszawa

PAŁAC ZDUNOWO Zdunowo

RESTAURACJA DOMEK W DOLINIE Krynica Zdrój

RESTAURACJA PAŁAC WIĘKSZYCE Większyce

RESTAURACJA MONTE – CARLO Kielce

RESTAURACJA APPASSIONATA Radzionków

RESTAURACJA WINNICA Zielona Góra

 

AWARD OF EXCELLENCE - JEDEN WIDELEC

RESTAURACJA GOŚCINIEC FLORIAŃSKI Kraków

RESTAURACJA PONTE Toruń

RESTAURACJA PORTOWA Gliwice

RESTAURACJA JOKER Tychy

RESTAURACJA CADENZA Katowice

RESTAURACJA BROWAR CZENSTOCHOVIA Częstochowa

RESTAURACJA VALDI PLUS Mikołów

GOŚCINIEC RYŃSKI MŁYN Ryn

DON GIOVANNI TRATTORIA Śrem

KARCZMA POD SOKOŁEM Sokółka

 

NAGRODY SPECJALNE

 

SZEF KUCHNI ROKU 2015

Jarosław Walczyk – Restauracja Strefa

 

SZEF KUCHNI ROKU 2015 - REGION CENTRALNY

Jarosław Walczyk

 

SZEF KUCHNI ROKU 2015 - REGION WSCHODNI

Adam Klepacki

 

SZEF KUCHNI ROKU 2015 - REGION POŁUDNIOWY

Mariusz Malinowski

 

SZEF KUCHNI ROKU 2015 - REGION POŁUDNIOWO – ZACHODNI

Paweł Rumowski

 

SZEF KUCHNI ROKU 2015 - REGION PÓLNOCNO ZACHODNI

Iwona Niemczewska

 

SZEF KUCHNI ROKU 2015 - REGION PÓŁNOCNY

Dariusz Struciński

 

SZEF KUCHNI JUTRA 2015

Tomasz Milewski

 

KUCHARZ ODKRYCIE ROKU 2015

Patryk Dziamski

 

KUCHARZ MŁODY TALENT 2015

Krzysztof Bielawski

 

OSOBOWOŚC KULINARNA ROKU 2015

Karol Okrasa

 

KRZEWIENIE SZTUKI KULINARNEJ 2015

Magda Gessler

 

KREOWANIE POLSKICH PRZEPISÓW W NOWEJ ODSŁONIE 2015

Grzegorz Labuda

 

NAJLEPSZE TASTING MENU 2015

Martin Gimenez Castro – Restauracja Salto

 

PROMOCJA POLSKIEJ KUCHNI NA ŚWIECIE 2015

Arkadiusz Zuchmański

 

NAJLEPSZY PROGRAM TELEWIZYJNY 2015

OKRASA ŁAMIE PRZEPISY

 

DEBIUT ROKU 2015

Restauracja KREW & WODA

 

KULINARNY BLOG 2015

WEGAN NERD

 

LIVE COOKING TOUR 2015

Robert Sowa

 

IMPREZA KULINARNA ROKU 2015

L'ART DE LA CUISINE MARTELL – Zamek Ryn

 

NAJLEPSZA SZKOŁA GOTOWANIA W POLSCE 2015

AKADEMIA KURTA SCHELLERA

 

NAGRODY 5-LECIA POLAND 100 BEST RESTAURANTS

RESTAURACJA BELVEDERE W ŁAZIENKACH KRÓLEWSKICH Warszawa

RESTAURACJA ROMANTYCZNA HOTEL SPA DR IRENA ERIS WZGÓRZA DYLEWSKIE

KARCZMA CICHY KĄCIK Krynica Zdrój


Polecamy
rs 2017 03
3/2017   Spis treści »
maj-czerwiec
Bezpłatny biuletyn

Strefa prenumeratora

Nasze serwisy


ProMedia www.pws-promedia.pl     Restauracja www.e-restauracja.com

Rynek Turystyczny www.rynekturystyczny.pl     Polski Jubiler www.polskijubiler.pl    

Nowoczesna Stacja Paliw www.e-stacjapaliw.pl

© 2015 ProMedia Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne