Kulinarna rewolucja w Restauracji Mercato
 








Kulinarna rewolucja w Restauracji Mercato

2016-04-12

Po sześciu latach pracy szefem kuchni Adamem Woźniakiem odchodzi z restauracji Mercato hotelu Hilton. Hotel zdecydował się podziękować za współpracę utytułowanemu szefowi i stawia na młode talenty.

 

Kierowanie kuchnią powierzono Pawłowi Stawickiemu. Nowy Szef jest współzdobywcą największego sukcesu restauracji Mercato – 3 czapek wg przewodnika Gault&Millau.

Paweł Stawicki doświadczenie zawodowe zdobywał m.in. w restauracjach oznaczonych gwiazdkami Michelin: 2-gwiazdkowej The Greenhouse w Londynie , 2-gwiazdkowej Maaemo w Oslo i Atelier Amaro w Warszawie.

Autorskie menu Pawła Stawickiego będzie w modernistyczny sposób łączyć lokalne, sezonowe produkty z kulinarnymi trendami z całego świata. Dań przygotowanych przez nowego szefa kuchni będzie można spróbować już 8 kwietnia 2016 w restauracji Mercato, Targ Rybny 1, Gdańsk.


Aktualności
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail