Pierwszy lokal działający pod tym szyldem w stolicy Warmii i Mazur mieści się w samym sercu Olsztyna, przy ul. Stare Miasto 3.
Najnowsze Chłopskie Jadło zajmuje powierzchnię 375 metrów kwadratowych i mieści się na dwóch poziomach. W środku przygotowano 33 stoliki, gdzie zasiąść może łącznie 130 gości. Ponadto w sezonie letnim przy lokalu działa ogródek, a w nim blisko 50 miejsc siedzących. W restauracji z powodzeniem można zorganizować spotkanie biznesowe bądź rodzinne uroczystości. W planach jest też uruchomienie kącika zabaw dla najmłodszych.
Restauracja została zaaranżowana w stylu nowoczesnego folku. Ciepłe i jasne wnętrza zdobią poduszki z folkowymi wzorami i kurką będącą motywem przewodnim sieci. Lokal czynny jest od poniedziałku do soboty w godzinach 12-23, a w niedziele od 12 do 22.
– Nowo otwarty lokal Chłopskiego Jadła to nie tylko pierwsza restauracja w Olsztynie, ale i w całym regionie Warmii i Mazur. Tym bardziej cieszymy się, że się tu pojawiliśmy i to w tak atrakcyjnej lokalizacji, jaką jest rynek Starego Miasta – mówi Dorota Cacek, wiceprezes spółki Sfinks Polska, do której należy sieć Chłopskie Jadło.
Menu restauracji Chłopskie Jadło obejmuje mięsa (w tym steki) dania z ryb, zupy, sałaty czy przystawki, a pierogi z pieca. Do oferty wprowadzane są również cyklicznie sezonowe nowości, jak ta najnowsza pod hasłem „Rabarbar, kurki i młode warzywa”.
W ramach podsumowania ostatniego okresu obrachunkowego prezes Sfinksa Polska Sylwester Cacek powiedział, że w marce Chłopskie Jadło dostrzega potencjał równy Sphinksowi. Obecnie pod tą marką działa 11 lokali, dziesięciokrotnie mniej niż żółto-czarnych Sphinksów.