Zmiany są efektem narzekań niektórych właścicieli barów w USA, według których tak rozbudowane menu wpłynęło na jakość i szybkość podawania jedzenia. – Menu stało się tak wielkie, że pracownicy McDonald’s nie są w stanie przygotowywać kanapek na czas – mówi w rozmowie z Bloombergiem Richard Adams, były właściciel restauracji McDonald’s i konsultant ds. biznesu restauracyjnego.

Czytaj więcej

Zadłużonej wobec miasta włoskiej restauracji przy ul. Świdnickiej 4A grozi likwidacja. Budynkiem, w którym mieści się lokal, administruje Zarząd Zasobu Komunalnego. Powierzchnia Milano Piu to blisko 300 m kw., a miesięczny czynsz wynosi tam 37 tys. zł brutto. -

Czytaj więcej

Czytaj więcej na naszemiasto.pl

- Ludzie przychodzą do nas falami. Najpierw około godziny 22, by rozgrzać się przed imprezą. Koło północy alkohol już z nich wychodzi, więc z dyskoteki przychodzą do nas się na pić i znów wracają na parkiet. W końcu koło 3-4 nad ranem pojawiają się, by się dobić – mówi Iga Fortuna, barmanka z kieleckiego shotbaru Przystanek.

Czytaj więcej…

18 maja odbędzie się kolejna edycja ogólnoświatowej akcji Restaurant Day. Idea jednodniowych restauracji pojawiła się w maju 2011 roku w Finlandii i od tego momentu błyskawicznie rozprzestrzenia się w kolejnych krajach na całym globie. Szefem kuchni może zostać każdy amator gotowania, który chce nakarmić innych. W jednym ustalonym dniu otwierało się po kilkaset takich restauracji, i to w bardzo oryginalnych miejscach. Po raz pierwszy Restaurant Day zagościł w Polsce w maju rok temu.

Czytaj więcej…

W Polsce utarł się stereotyp stawiający znak równości pomiędzy fast foodem a szybkim, lecz nie najwyższej jakości jedzeniem. Przez lata najlepsze hamburgery można było kupić w McDonaldzie czy Burger Kingu. Gorsze jedzenie było dostępne z budek stojących w centrach miast i czynnych całą dobę. Od kilku lat fast foody się zmieniają. W samej Warszawie działa już kilkadziesiąt burger barów, w których porządnie zrobione burgery kosztują nawet po 20-30 zł.

Czytaj więcej…

Znane ze swojego doskonałego smaku wódki z portfolio Finlandia® Vodka otrzymały cztery nagrody w tegorocznej edycji prestiżowego londyńskiego konkursu International Spirits Challenge. Eksperci branży alkoholowej z całego świata wyróżnili złotym medalem Finlandia® Mango, a srebrnymi: Finlandia® Vodka, Finlandia® Grapefuit oraz Finlandia® Tangerine.

Zapoczątkowany w 1995 roku International Spirits Challenge (ISC) to najbardziej prestiżowy
i doceniany na świecie konkurs w branży alkoholi. Ocena produktów odbywa
się na podstawie degustacji „w ciemno”, której zasady są rygorystycznie przestrzegane. Taka obiektywna procedura sprawia, że doceniane i nagradzane są alkohole tylko najwyższej jakości. Każdego roku do konkursu zgłaszanych jest ponad 1000 produktów
z prawie 70 krajów na całym świecie. Panel sędziów, w skład którego wchodzi 50. uznanych
i doświadczonych przedstawicieli branży alkoholowej, degustuje trunki z całego świata
i ocenia je, biorąc pod uwagę aromat, wygląd, smak oraz finisz. Podczas tegorocznej edycji wśród nagrodzonych marek alkoholi znalazły się aż 4 produkty z portfolio Finlandia® Vodka. Złoty medal został przyznany Finlandia® Mango, a srebrnymi odznaczono Finlandia® Vodka, Finlandia® Grapefruit i Finlandia® Tangerine.

International Spirits Challenge jest konkursem, który gromadzi jurorów o najbardziej wyrafinowanych podniebieniach na świecie. To reprezentanci branży alkoholi z całego świata oraz powszechnie szanowani liderzy opinii. Są wśród nich mistrzowie cuvée, gorzelnicy, importerzy, dystrybutorzy, nabywcy, konsultanci, dziennikarze, autorzy publikacji branżowych i niezależni eksperci. Każdy z sędziów, niezależnie od środowiska, które reprezentuje, zanim zasiądzie w jury, musi zademonstrować swoje umiejętności i znajomość alkoholi.

Od wielu lat Finlandia® Vodka cieszy się uznaniem konsumentów oraz specjalistów z branży alkoholowej. Swoją silną pozycję zyskała i utrzymuje dzięki temu, że nieprzerwanie utożsamiana jest z najwyższą jakością. Jej źródłem są doskonałe składniki,
czyli krystalicznie czysta, polodowcowa woda oraz sześciorzędowy jęczmień, które poddawane są unikalnemu procesowi destylacji – mówi Katarzyna Obuchowicz, Marketing Director Brown-Forman Polska. Cieszymy się z przyznanych wyróżnień tym bardziej,
że obok klasycznej Finlandia® Vodka, uznanie jurorów zyskały również nasze wódki smakowe. Wyróżnione Finlandia® Grapefruit, Finlandia® Tangerine, Finlandia® Mango,
podobnie jak pozostałe produkty z naszej oferty, znane są z wyrazistego i orzeźwiającego, owocowego smaku.

Precyzyjnie określona procedura oceny konkursu to podstawa reputacji, którą ISC zdobyło, nagradzając i promując jakość, której symbolem jest rozpoznawalny na całym świecie medal ISC. Dlatego też przejście oceny jury i zdobycie nagrody ISC to wyjątkowe wyróżnienie
dla każdego trunku, które podkreśla przywiązanie producenta do jakości w zakresie smaku oraz innowacji w designie marki.

Tajemnicą najwyższej jakości oraz smaku Finlandia® Vodka od zawsze są jej naturalne składniki. Niezrównana jakość wynika z użycia krystalicznie czystej wody, naturalnie filtrowanej przez morenę polodowcową, najlepszego, sześciorzędowego jęczmienia, dojrzewającego w ciepłych promieniach Północnego Słońca oraz dwustustopniowego procesu destylacji, przeprowadzanego w jednej najbardziej zaawansowanych technologicznie gorzelni na świecie. Produkty z portfolio Finlandia® Vodka niezmiennie cieszą się doskonałą reputacją, czego dowodem są liczne nagrody i wyróżnienia, przyznawane zarówno w konkursach międzynarodowych, jak i krajowych.

Dodatkowe informacje:

Emilia Mitura-Rudzka, tel. +48 605 283 833, e-mail: emitura@compress.com.pl
Patrycja Pietrzak, tel. +48 795 520 920, e-mail: ppietrzak@compress.com.pl

Wielkopolska sieć restauracji śniadaniowo-lunchowych Canappka otwiera lokal w centrum Wrocławia. To już druga restauracja sieci w tym mieście, a docelowo planowane są jeszcze trzy nowe lokalizacje w miejscach o największym natężeniu ruchu.

Canappka to sieć, która rozwija się od 2008 roku, początkowo tylko na terenie Poznania. W 2012 roku właściciele uruchomili swój pierwszy lokal we Wrocławiu. Sieć przygotowała również ofertę franczyzy dla osób zainteresowanych wykorzystaniem pomysłu na prowadzenie barów kanapkowych.

- Długo podejmowaliśmy decyzję na temat tego, które z największych miast Polski powinno być kolejnym miejscem w rozwoju sieci. Na wybór Wrocławia wpłynęło kilka czynników. To miasto o liczbie mieszkańców i powierzchni zbliżonej do Poznania. Ponieważ wiemy jakie mechanizmy sprawdziły się najlepiej w naszym mieście, mamy wiedzę na temat tego jak osiągnąć te same wyniki. Tym bardziej, że obecnie na kulinarnej mapie miasta nie znajdziemy wielu restauracji czy barów serwujących śniadania. Poza tym odległość między tymi miastami nie jest duża, dzięki czemu możemy osobiście kontrolować wszystko i zawsze dbać o jakość usług – tłumaczy Łukasz Borek dyrektor zarządzający w spółce KCI Gastronomy, operatorze sieci.

Działalność Canappki opiera się głównie na sprzedaży posiłków śniadaniowych i lunchowych oraz ofercie cateringowej. Lokale otwierane są o wczesnych godzinach porannych, dzięki czemu możliwy jest zakup śniadania jeszcze przed dojazdem do pracy. Sieć tworzy alternatywę dla drugiego śniadania przygotowywanego w domu, a jednocześnie jest miejscem spotkań biznesowych. Za swój największy atut uznaje dostarczanie świeżych i zdrowych produktów, przygotowywanych codziennie na miejscu w lokalu.

Właściciele sieci do końca 2014 roku planują otwarcie od 4 do 5 lokali zarówno w Poznaniu jak i Wrocławiu oraz 3-4 franczyzowe, w kolejnych największych miastach w Polsce. Oferta fanczyzy przygotowana przez Canappkę opiera się na 3 głównych założeniach: posiadanie lokalu o minimalnej powierzchni 80 m2 usytuowanego w mieście powyżej 200 tys. mieszkańców oraz kapitał początkowy o minimalnej wartości 150 tysięcy złotych.

Poznański koncert Alicii Keys będzie jedynym w Polsce. Piosenkarka znana z takich przebojów jak “Fallin”, “Girl On Fire” czy “Empire State of Mind” od kilku lat utrzymuje się na szczytach światowych list przebojów. W Poznaniu wystąpi w ramach światowej trasy koncertowej “Set The World On Fire”.

Podczas koncertu Alicii Keys stadion zamieni się nie tylko w scenę, ale także… w największą restaurację w Polsce. A wszystko za sprawą strefy wydzielonej na trzeciej trybunie w ramach tzw. “Hospitality Program”. Widzów tego sektora czekają nie tylko emocje artystyczne, ale także – jak obiecują organizatorzy – niezapomniane doznania kulinarne. Około tysiąca osób skorzysta z menu przygotowanego przez Krzysztofa Rabka, kucharza, który w ubiegłym roku czuwał nad sekcją kina kulinarnego festiwalu Transatlantyk.

Czytaj więcej na gazeta.pl

Breadnia wpisuje się w modny ostatnio nurt bistro w stylu industrialnym. Po wejściu w oczy rzuca się bar i wielka czarna tablica z wypisanym menu, a w nos uderza zapach pieczonego chleba. Całość oświetlają lampy stylizowane na przemysłowe. Nie mogło zabraknąć także białych kafelków nad barem i odkrytych kabli na ścianach. Przez to atmosfera jest niezobowiązująca. – Breadnia ma być w założeniu podobna do istniejących już barów z tanim alkoholem i przekąskami, tyle że zamiast wódki i śledzia my będziemy serwować wino i kanapki, trochę w stylu hiszpańskich tapas – mówi jeden ze współwłaścicieli.

Czytaj wiecej na lodz.gazeta.pl