Portale internetowe Polskich Wydawnictw Specjalistycznych ProMedia sp. z o.o. korzystają z ciasteczek COOKIES, które są zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika. Jeśli nie zgadzają się Państwo na zostawianie ciasteczek prosimy o wyłączenie obsługi ciasteczek w konfiguracji Państwa przeglądarki stron internetowych i dalszą wizytę na stronie. Przeczytaj całość





Polecamy

North Food i Street w Krajowej Radzie Gastronomii i Cateringu

rs 2016 11hj 05
Dzięki nowo dodanym lokalom Rada zwiększyła swój skład do liczby 22 członków. Zarządzają oni łącznie 1,6 tys. restauracji. Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu powiększyła się o kolejne firmy. Członkami Rady zostali North Food Polska oraz Street, zarządzający sieciami restauracji, a także Eko Snails Garden, zajmująca się cateringiem oraz produkcją, przetwórstwem i eksportem ślimaków. W efekcie KRGiC, jak deklaruje, zrzesza około 1,6 tys. restauracji i innych punktów...

Ponad milion Ukraińców w Polsce. Ile zarabiają w gastronomii?

rs 2016 12bc 04
Narodowy Bank Polski opublikował raport poświęcony ukraińskim imigrantom w Polsce. Potwierdziła się liczba ponad miliona przybyszy ze wschodu pracujących w różnych segmentach gospodarki. Zatrudnienie znajdują także w segmencie horeca.   „Istotną cechą całej migracji zarobkowej z Ukrainy do Polski jest jej krótkookresowy i cyrkulacyjny charakter. Przeciętny migrant z Ukrainy był w Polsce już 9 razy, a średnia długość obecnego pobytu wynosi 5 miesięcy. Wynika to w dużej mierze...

Howard Schultz przestanie być CEO Starbucksa

rs 2016 11hj 02
To koniec czy początek ery Howarda Schultza? Dotychczasowy CEO kawiarnianego potentata zamierza skoncentrować się na rozwoju innych rozwiązań i formatu Starbucks Reserve, pozostając przewodniczącym zarządu firmy. Na stanowisku CEO zastąpi go Kevin Johnson. Zmiany mają wejść w życie już 3 kwietnia 2017 roku. Kevin Johnson, dotychczasowy prezes (president) i dyrektor operacyjny oraz siedmioletni członek zarządu Starbucks, poszerzy swoje obowiązki, przejmując rolę chief executive oficer...

400 hotelarzy podczas Hotel Trends Poland&CEE 2016

rs 2016 12bc 02
– To najbardziej prestiżowa konferencja hotelarska z Europie Środkowo-Wschodniej - powiedział otwierając konferencję Hotel Trends Poland&CEE minister sportu i turystyki Witold Bańka. Organizatorem konferencji jest magazyn „Hotelarz” i Horwath HTL, a „Restauracja” partnerem medialnym wydarzenia.      Tegoroczna edycja forum odbyła się 28 i 29 listopada w hotelu Sofitel Warszawa Victoria. Składały się na nią 2 dni inspirujących dyskusji i spotkań, 14 paneli tematycznych,...

Trzeci Terra Madre Festival za nami

rs 2016 09ba 05
Choć w nazwie ma slow food, a zatem coś bardziej dla smakoszy niż gastronomów, Terra Madre jest imprezą, której nie powinni przeoczyć restauratorzy ani szefowie kuchni z całej Polski.   Trzecia edycja niezwykłego kulinarno-targowego przedsięwzięcia Terra Madre Slow Food Festival zorganizowanego przez Slow Food Polska we współpracy z Krakowskim Biurem Festiwalowym dobiegła końca. Bogaty trzydniowy program obejmujący targi zdrowej żywności, tematyczne kolacje, pokazy, warsztaty,...

Kulinarny Puchar Polski 2017: 10 konkursów eliminacyjnych

rs 2016 09ba 03
Warto przyjrzeć się liście konkursów nominowanych do przyszłorocznego Kulinarnego Pucharu Polski. To ich zwycięzcy będą w Poznaniu ubiegać się o złoto.     Już od sierpnia, kiedy odbyło się posiedzenie Rady Programowej KPP, znamy listę konkursów, które skutecznie ubiegały się o możliwość nominacji ich zwycięzców do Kulinarnego Pucharu Polski 2017. Ze wszystkich aplikacji wybrano dziesięć. Listę konkursów nominowanych tradycyjnie otwiera Primerba Cup. Zwycięzcy tegorocznej...

Chefs Only – od zagadki kryminalnej po hazard

rs 2016 11h 03
Szefowie kuchni i cukierni z całego kraju spotkali się 7 listopada w pięknych okolicznościach mazurskiej przyrody aby wspólnie świętować Dzień Szefa Kuchni. 3. edycja spotkania integracyjnego Chefs Only odbyła się w pięciogwiazdkowym Hotelu Mikołajki, w samym sercu Krainy Wielkich Jezior. Jako że najtrwalsze relacje tworzą się wtedy, gdy ludzie znajdą się w sytuacjach wywołujących ekstremalne emocje, 3. edycja Chefs Only rozpoczęła się aranżacją morderstwa: w hotelu doszło do...

Sfinks kupi Fabrykę Pizzy?

rs 2016 11e 05
Sfinks Polska podpisała z właścicielem spółki Fabryka Pizzy dokument określający wstępne parametry możliwej współpracy ukierunkowanej na rozbudowę sieci restauracji pod tą marką w formacie franczyzy.   Porozumienie przewiduje także możliwość zakupu przez Sfinks całości udziałów w Fabryce Pizzy. Fabryka Pizzy zarządza siecią restauracji działających pod tą samą marką, specjalizujących się w kuchni włoskiej. Na sieć składa się obecnie 10 lokali w największych miastach...

Akademia Restauratora po kolejnym szkoleniu

rs 2016 11e 01
Same piątki i szóstki. Nie chcielibyśmy się przechwalać, ale tak właśnie uczestnicy oceniają szkolenia Akademii Restauratora (i to w sześciostopniowej skali). Ostatnie takie szkolenie Piotr Komór poprowadził w warszawskim Courtyard by Marriott.       Całodzienne szkolenie zgromadziło kilkanaścioro właścicieli i managerów branży gastronomicznej. Prowadzący Piotr Komór, general manager Hard Rock Café w Warszawie, prowadził zajęcia poświęcone konstrukcji menu (menu engineering) i...

Srebro w Erfurcie za polskie dania

ht 2016 10zf 41
Narodowa Reprezentacja Polskich Kucharzy zdobyła srebrny medal w kategorii dania regionalne podczas jednego z najbardziej prestiżowych wydarzeń kulinarnych na świecie – Międzynarodowej Olimpiady Kulinarnej w Erfurcie (Internationale Kochkunst Ausstellung). Zadaniem Reprezentacji było przygotowanie czterech różnego rodzaju przekąsek typu finger food, o wadze 10-20 g każda. Regulamin określał, że dwie z nich powinny być przygotowane na zimno i podane na zimno, a dwie pozostałe...

Pierwsza strona | << 3 / 35 >>
rs 2017 03
3/2017   Spis treści »
maj-czerwiec
Bezpłatny biuletyn

Strefa prenumeratora

Nasze serwisy


ProMedia www.pws-promedia.pl     Restauracja www.e-restauracja.com

Rynek Turystyczny www.rynekturystyczny.pl     Polski Jubiler www.polskijubiler.pl    

Nowoczesna Stacja Paliw www.e-stacjapaliw.pl

© 2015 ProMedia Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne