Portale internetowe Polskich Wydawnictw Specjalistycznych ProMedia sp. z o.o. korzystają z ciasteczek COOKIES, które są zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika. Jeśli nie zgadzają się Państwo na zostawianie ciasteczek prosimy o wyłączenie obsługi ciasteczek w konfiguracji Państwa przeglądarki stron internetowych i dalszą wizytę na stronie. Przeczytaj całość

Polecamy 2

Kwietniowe targi (także) pod znakiem kawy

rs 2017 03 03
Strefa Coffee Village na Targach EuroGastro, to tam przez trzy dni będą toczyły się interesujące branżowe dyskusje, a dobywający się z niej aromat kawy dotrze do najdalszych zakątków Centrum Targowo-Kongresowego MT Polska. Już tylko miesiąc dzieli nas od 21. Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro oraz 10. Targów Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel, które odbędą się w dniach 5-7 kwietnia. Szczególną rolę podczas tego wydarzenia odegra kawa, której kultura...

Liczy się autentyczność

rs 2017 01c 04
Restaurator, który schlebia gustom gości, kroczy prostą drogą ku przepaści. „Ich należy bowiem uświadamiać nie onieśmielając przy tym”, mówi dziennikarz i krytyk kulinarny Robert Makłowicz, który za kilka miesięcy otwiera w Krakowie własne bistro. Otwierając restaurację opartą o kuchnię nie tak popularną w Polsce jak włoska czy chińska podejmuje się większe ryzyko biznesowe?Zacząć należy od tego, że w Polsce jest bardzo dużo restauracji włoskich, ale 90 proc. z nich nie...

UOKiK: na zmowie cenowej cierpiały restauracje i hotele

rs 2017 01 03
Spółki SCA Hygiene oraz SCA Hygiene Products uczestniczyły w porozumieniu ograniczającym konkurencję zawartym z dystrybutorami. Co najmniej od 2010 r. przedsiębiorcy ustalali dla klientów instytucjonalnych w tym m.in. restauracji minimalne ceny odsprzedaży czyściw i materiałów higienicznych. Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów nałożył na uczestników zmowy cenowej kary o łącznej wysokości ponad 3,2 mln zł. (3 288 074, 08 zł). Okolicznością łagodzącą było m.in. zaprzestanie...

Sopocka „Świnka” Restauracją z Przyszłością według czytelników

rs 2017 01 01
Świnka w Trawce pod Jabłonką – tak nazywa się sopocka restauracja, która zwyciężyła w naszym konkursie Restauracja z Przyszłością, a konkretnie – w głosowaniu czytelników. Przed nami jeszcze wyniki branżowego jury. – Polska restauracja z tradycjami w której zjesz zapomnianą wieprzowinę najlepszej jakości z nutą nowoczesności. Chcemy promować polska kuchnie w pięknych wnętrzach – opisała się restauracja podczas zgłoszenia do konkursu. I faktycznie: nuta nowoczesności...

Chopin Airport Development dostarczy catering dla Okęcia

rs 2016 11hj 04
Lotnisko Fryderyka Chopina na Okęciu w Warszawie zmieni dostawcę cateringu. Od nowego roku dostarczać go będzie spółka zależna lotniska, która wygrała przetarg.   Umowa, która wejdzie w życie z początkiem stycznia, obejmować będzie dostawę zimnych i ciepłych posiłków dla executive lounges, czyli saloników VIP-owskich, w których podróżni mogą spędzać czas międzylądowania. Na Okęciu są trzy takie saloniki To jedyne miejsca, w których to lotnisko jest podmiotem odpowiedzialnym...

Rada Gastronomii podlicza szarą strefę w branży

rs 2016 12bc 06
Nawet powyżej 50 proc. obrotów – tyle może wynosić poziom szarej strefy w pojedynczym punkcie gastronomicznym. Tak twierdzi Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu na podstawie badań, które zleciła.       Zjawisko maleje wraz z profesjonalizacją zarządzania i sformalizowaniem sprzedaży w restauracji. W efekcie wśród dużych sieci gastronomicznych poziom szarej strefy szacuje się już tylko na około 5 proc. – wynika z badań przedstawionych w raporcie „Przeciwdziałanie szarej strefie...

Polski startup z appką agregującą polecane restauracje

rs 2016 12bc 03
Fudi to aplikacja skierowana do foodies, którzy nie chcą wystawiać ocen restaurajcom, a jedynie szukają rekomendowanych miejscówek   Przeciętny gastronauta nie chce sam wystawiać recenzji, tylko szybko i wygodnie zapoznać się z opiniami innych o lokalu, który zamierza wybrać – z takiego założenia wychodzą Karol Wegner i Bartosz Pieślak, właściciele firmy itCraft specjalizującej się w tworzeniu i wdrażaniu aplikacji mobilnych, którzy zawodowe doświadczenie postanowili...

Trzecia edycja polskiego Gault et Millau. Adamczyk w światowym zarządzie

rs 2016 11hj 01
W ostatnią niedzielę listopada odbyła się premiera przewodnika Gault et Millau 2017. Podczas gali prezes wydawnictwa ogłosił awans jego polskiej naczelnej Justyny Adamczyk. Uroczysta gala, która zawsze towarzyszy premierze przewodnika, odbyła się po raz pierwszy poza Warszawą – we wnętrzu pierwszej łódzkiej elektrociepłowni, które pod nazwą EC1 odrodziło się jako centrum konferencyjne. Jego sala plenarna pomieściła 56 10-osobowych stołów, stoiska, na których prezentowali się...

Strategia Sfinksa odwołana. Będzie nowa

rs 2016 11h 04
Sfinks Polska, spółka zarządzająca sieciami Sphinx, Chłopskie Jadło i Wook, przygotowuje nową strategię, dzięki której ma efektywniej budować swoją wartość. Nowa strategia ma zostać opublikowana w I kwartale 2017 r.      W związku z tym spółka odwołała strategię na lata 2016-2020 wraz z prognozami. – W obliczu zmieniających się czynników ekonomicznych i prawnych, które wpływają na naszą działalność, uważamy, że obecna strategia nie jest najbardziej efektywną...

1,2 tys. uczestników Kongresie Szefów Kuchni

rs 2016 11h 01
Ponad tysiąc dwieście osób wzięło udział w branżowym forum, zorganizowanym 12 października podczas targów WorldHotel w Warszawie. Kolejna edycja planowana jest na przyszły rok.       Kongres miał formę zamkniętą. Uczestniczyć w nim mogły jedynie osoby wcześniej zarejestrowane i zaakceptowane przez Organizatora. Udział w wydarzeniu dla Szefów Kuchni był bezpłatny. Organizator zapewnia, że było to największe dotychczas zorganizowane spotkanie szefów kuchni.   Uczestnicy mieli...

Pierwsza strona | << 2 / 22 >>
rs 2017 03
3/2017   Spis treści »
maj-czerwiec
Bezpłatny biuletyn

Strefa prenumeratora

Nasze serwisy


ProMedia www.pws-promedia.pl     Restauracja www.e-restauracja.com

Rynek Turystyczny www.rynekturystyczny.pl     Polski Jubiler www.polskijubiler.pl    

Nowoczesna Stacja Paliw www.e-stacjapaliw.pl

© 2015 ProMedia Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne