Portale internetowe Polskich Wydawnictw Specjalistycznych ProMedia sp. z o.o. korzystają z ciasteczek COOKIES, które są zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika. Jeśli nie zgadzają się Państwo na zostawianie ciasteczek prosimy o wyłączenie obsługi ciasteczek w konfiguracji Państwa przeglądarki stron internetowych i dalszą wizytę na stronie. Przeczytaj całość

Polecamy 2

Szkoliliśmy na EuroGastro 2017

rs 2017 04 01
Podczas pierwszego dnia jubileuszowych 20. targów EuroGastro trenerzy współpracujący z magazynem "Restauracja" przeprowadzili szkolenie „Menu Engineering – jak zbudować dochodowe menu restauracji”. Prezes spółki Santa Fe Partners Piotr Grajewski oraz General Manager Hard Rock Cafe w Warszawie Piotr Komór uczestnikom spotkania zaprezentowali m.in. metody ustalania cen dań, przedstawili sposoby mierzenia i analizy food cost i beverage cost oraz zdradzili tajniki marketingu i strategii ceny...

Raport z Rynku HoReCa – Katalog Dostawców

rs 2017 03b 06
Podczas targów EuroGastro i WorldHotel, które odbędą się w dniach 5-7 kwietnia br. w Centrum Targowo-Kongresowym MT Polska w Warszawie, swoją premierę będzie miał „Raport z Rynku Horeca 2017 – Katalog Dostawców”, najnowsza publikacja przygotowana przez redakcje czasopism „Hotelarz” i „Restauracja”. Wszyscy prenumeratorzy tych tytułów otrzymają publikację wraz z kolejnymi wydaniami czasopism. Wewnątrz na 100 stronach m.in. o stanie posiadania i planach inwestycyjnych 30...

Polacy spożywają coraz więcej szkockiej

barrels 1851212 1920
Do Polski trafia coraz więcej butelek „szkockiej”. W 2016 roku import tego trunku nad Wisłą zamknął się w liczbie 28 milionów butelek o wartości 62,5 milionów funtów. W szranki ze „szkocką” staje irlandzka whisky. Polacy coraz częściej sięgają właśnie po nią, skłaniając się ku jej droższym odmianom. Jak wynika z danych dostarczonych przez Scotch Whisky Association (SWA), w całym 2016 roku do Polski trafiło 28 milionów butelek szkockiej whisky o łącznej wartości 62,5...

Herbapol-Lublin S.A. wchodzi w kanał HoReCa

rs 2017 03 05
Od teraz produkty obecne w polskich domach od 68 lat będą dostępne także w punktach gastronomicznych. Jest to kolejny ważny krok wspierający dynamiczny rozwój firmy. W rezultacie poszerzone zostało jej portfolio o dedykowane sektorowi HoReCa linie herbat Breakfast i Premium. Kolejną nowością w ofercie dla gastronomii jest Naturalna Ice Tea: napój herbaciany w czterech orzeźwiających smakach. Więcej na ten temat w następnym numerze dwumiesięcznika...

Kwietniowe targi (także) pod znakiem kawy

rs 2017 03 03
Strefa Coffee Village na Targach EuroGastro, to tam przez trzy dni będą toczyły się interesujące branżowe dyskusje, a dobywający się z niej aromat kawy dotrze do najdalszych zakątków Centrum Targowo-Kongresowego MT Polska. Już tylko miesiąc dzieli nas od 21. Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro oraz 10. Targów Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel, które odbędą się w dniach 5-7 kwietnia. Szczególną rolę podczas tego wydarzenia odegra kawa, której kultura...

Liczy się autentyczność

rs 2017 01c 04
Restaurator, który schlebia gustom gości, kroczy prostą drogą ku przepaści. „Ich należy bowiem uświadamiać nie onieśmielając przy tym”, mówi dziennikarz i krytyk kulinarny Robert Makłowicz, który za kilka miesięcy otwiera w Krakowie własne bistro. Otwierając restaurację opartą o kuchnię nie tak popularną w Polsce jak włoska czy chińska podejmuje się większe ryzyko biznesowe?Zacząć należy od tego, że w Polsce jest bardzo dużo restauracji włoskich, ale 90 proc. z nich nie...

UOKiK: na zmowie cenowej cierpiały restauracje i hotele

rs 2017 01 03
Spółki SCA Hygiene oraz SCA Hygiene Products uczestniczyły w porozumieniu ograniczającym konkurencję zawartym z dystrybutorami. Co najmniej od 2010 r. przedsiębiorcy ustalali dla klientów instytucjonalnych w tym m.in. restauracji minimalne ceny odsprzedaży czyściw i materiałów higienicznych. Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów nałożył na uczestników zmowy cenowej kary o łącznej wysokości ponad 3,2 mln zł. (3 288 074, 08 zł). Okolicznością łagodzącą było m.in. zaprzestanie...

Sopocka „Świnka” Restauracją z Przyszłością według czytelników

rs 2017 01 01
Świnka w Trawce pod Jabłonką – tak nazywa się sopocka restauracja, która zwyciężyła w naszym konkursie Restauracja z Przyszłością, a konkretnie – w głosowaniu czytelników. Przed nami jeszcze wyniki branżowego jury. – Polska restauracja z tradycjami w której zjesz zapomnianą wieprzowinę najlepszej jakości z nutą nowoczesności. Chcemy promować polska kuchnie w pięknych wnętrzach – opisała się restauracja podczas zgłoszenia do konkursu. I faktycznie: nuta nowoczesności...

Chopin Airport Development dostarczy catering dla Okęcia

rs 2016 11hj 04
Lotnisko Fryderyka Chopina na Okęciu w Warszawie zmieni dostawcę cateringu. Od nowego roku dostarczać go będzie spółka zależna lotniska, która wygrała przetarg.   Umowa, która wejdzie w życie z początkiem stycznia, obejmować będzie dostawę zimnych i ciepłych posiłków dla executive lounges, czyli saloników VIP-owskich, w których podróżni mogą spędzać czas międzylądowania. Na Okęciu są trzy takie saloniki To jedyne miejsca, w których to lotnisko jest podmiotem odpowiedzialnym...

Rada Gastronomii podlicza szarą strefę w branży

rs 2016 12bc 06
Nawet powyżej 50 proc. obrotów – tyle może wynosić poziom szarej strefy w pojedynczym punkcie gastronomicznym. Tak twierdzi Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu na podstawie badań, które zleciła.       Zjawisko maleje wraz z profesjonalizacją zarządzania i sformalizowaniem sprzedaży w restauracji. W efekcie wśród dużych sieci gastronomicznych poziom szarej strefy szacuje się już tylko na około 5 proc. – wynika z badań przedstawionych w raporcie „Przeciwdziałanie szarej strefie...

Pierwsza strona | << 2 / 22 >>
rs 2017 03
3/2017   Spis treści »
maj-czerwiec
Bezpłatny biuletyn

Strefa prenumeratora

Nasze serwisy


ProMedia www.pws-promedia.pl     Restauracja www.e-restauracja.com

Rynek Turystyczny www.rynekturystyczny.pl     Polski Jubiler www.polskijubiler.pl    

Nowoczesna Stacja Paliw www.e-stacjapaliw.pl

© 2015 ProMedia Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne