Droga do doskonałości
 








Droga do doskonałości

Restauratorzy mówią, że po świniach rasy Joselito pozostaje tylko chrumkanie. Tak cenne są bowiem dla każdego kucharza wszelkie elementy pochodzące z rozbioru.

 

rs 2018 02ai 30

  Naturalnym środowiskiem życia dla świń rasy iberyjskiej Joselito są zadrzewione dębami pastwiska, które firma posiada na południowym zachodzie Hiszpanii. Tu świnie żyją w całkowitej swobodzie, przemierzając w słońcu ogromne przestrzenie pastwisk (na jedną świnię przypada około 4 ha), żywiąc się żołędziami, trawami i ziołami, które nadają ich mięsu niepowtarzalny smak oraz szczególne właściwości odżywcze. Badania naukowe potwierdziły, że dzięki temu wyroby Joselito zawierają znaczne ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i naturalnych przeciwutleniaczy, które zmniejszają ryzyko zachorowania na...


Restauracja 2/2018, STYL & DESIGN
Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Czytaj dalej kupując prenumeratę „Restauracji” w wersji papierowej, lub cyfrowej.

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika
  • Dostęp do archiwum wydań „Restauracji” w wersji online
  • Specjalistyczne raporty w ramach prenumeraty
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail