Restauracja zachwyca wyjątkowymi wnętrzami i intrygującą, pełną poszanowania dla historycznych detali architekturą. Marcin Przybysz i Antoine Azaïs odważnie idą pod prąd i prezentują jego własną interpretację. Ich otwarta na początku września Epoka, znajdująca się w budynku Hotelu Europejskiego w Warszawie, to efekt wielu lat doświadczeń, pracy z najlepszymi szefami kuchni świata, a także wizji na fine dining, który wciąga, jest przyjazny i w żadnym wypadku nie onieśmiela.
Zabytkowe elementy zostały wysunięte na pierwszy plan dzięki współpracy z wybitnym architektem i scenografem teatralnym Borisem Kudličką. Estetyka wnętrza przywodzi na myśl teatralną scenografię. Każdy drobny element został starannie przemyślany – część mebli, tapet, materiałów została sprowadzona z Francji, jednak wiele elementów wystroju i wyposażenia sali zamówionych zostało u lokalnych twórców i dostawców. Z inicjatywy szefa kuchni Marcina Przybysza cała kuchnia została otwarta przeszkleniami nie tylko dla gości restauracji, ale także dla przechodniów spacerujących ulicą Ossolińskich, tuż przy Krakowskim Przedmieściu. Marcin Przybysz do otwarcia Epoki przygotowywał się, współpracując z najlepszymi szefami kuchni świata – Massimo Botturą, Rasmusem Kofoedem, René Redzepim, Franckiem Giovanninim. Przybyś tworzy własne menu inspirowane polskimi tradycjami kulinarnymi, sięgając do często zapomnianych i trudno dostępnych ksiąg. Nadaje im lekkość i współczesny charakter, rozpisując je na serwowane w restauracji przepisy.. Za dobór win odpowiedzialny jest sommelier włoskiego pochodzenia, na stałe mieszkający w Szwajcarii, Michele Caimotto. Dla gości stroniących od wina stworzony został bardzo ciekawy i zaskakujący pairing bezalkoholowy.
