Spiaggia, restauracja z gwiazdkami Michelin, zamyka się po 37 latach!
 




 






zagranica

Spiaggia, restauracja z gwiazdkami Michelin, zamyka się po 37 latach!

2021-07-16

123767178 3727446410599936 215704623419802025 n

Ta włoska restauracja, blisko 40 lat była jedną ważniejszych na kulinarnej mapie Chicago. Ulubione miejsce byłego prezydenta Obamy i wylęgarnia najlepszych szefów kuchni. W minionym tygodniu jej właściciele zakomunikowali, że ​​nie byli w stanie negocjować umowy z właścicielem lokalu.

Spiaggia zadebiutowała w 1984 roku jako partnerstwo między szefem kuchni Tonym Mantuano i operatorem multi koncpetów Levy Restaurants. Levy pozostaje właścicielem restauracji; Mantuano zakończył współpracę pod koniec 2019 roku.

W swojej historii Spiaggia była również znana jako wylęgarnia kucharzy, w tym zwycięzcy Top Chef Joe Flamma, który gotował tam od 2014 do 2019 roku, oraz uczestniczki Top Chef Sarah Gruenberg. Oboje opuścili Spiaggia, aby otworzyć własne restauracje.

Zrzut ekranu 2021 07 16 o 08.55.48

 


Polecamy

To też może Cię zainteresować




W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail