Rosną ceny w restauracjach
 








Rosną ceny w restauracjach

Na to, że ceny potraw rosną i będą wciąż wzrastały, musimy być przygotowani, bo jak twierdzi branża i analitycy, jest to proces nieunikniony.

Branża sygnalizuje, że obecnie najbardziej poszły w górę ceny w restauracjach nadmorskich. W mediach społecznościowych krążą „paragony grozy”. W mniejszym stopniu zdrożały posiłki w lokalach w Warszawie, Wrocławiu, Poznaniu czy Krakowie, ale podwyżki, nawet jeśli minimalne, zauważalne są niemal wszędzie i wielu restauratorów podkreśla, że już na jesieni w całej Polsce zobaczymy ten trend w wielu lokalach. 

Inflacja

Obecnie mamy w kraju inflację najwyższą od 10 lat, sięgającą prawie 5 proc. To doświadczenie nie tylko restauratorów, ale dosłownie każdego. Za podstawowe produkty spożywcze musimy zapłacić obecnie o kilka złotych więcej. Wielu właścicieli i szefów kuchni po zniesieniu obostrzeń otrzymywało od dostawców maile z nowymi cenami. Często bardzo odczuwalnymi w budżecie restauracji. Inflacja dotyczy wszystkich produktów, ale niestety te żywnościowe drożeją przeważnie jako pierwsze. Przez to wzrastają ceny potraw nawet tych bardzo prostych, opartych na marchwi, rybie, ziemniakach czy selerze. Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy...


Restauracja 3/2021, RAPORT
Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Czytaj dalej kupując prenumeratę „Restauracji” w wersji papierowej, lub cyfrowej.

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika
  • Dostęp do archiwum wydań „Restauracji” w wersji online
  • Specjalistyczne raporty w ramach prenumeraty
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail