Polacy z trzema medalami na Olimpiadzie Vera Pizza Napoletana
 







konkursy

Polacy z trzema medalami na Olimpiadzie Vera Pizza Napoletana

2022-07-17

Odbywające się w Neapolu zawody ściągają do Włoch profesjonalnych pizzaiolo z całego świata. Podczas tegorocznej edycji, Polacy Przemysław Szkudlarek i Tomasz Wolski zdobyli odpowiednio srebrny oraz brązowy medal podczas Olimpiady Vera Pizza Napoletana. Wśród amatorów najlepszym był Polak, Kamil Błaszczyk. 

FB IMG 1657194020146 1

fot. od lewej Tomasz Wolski, Kamil Błaszczyk oraz Przemysław Szkudlarek

Olimpiada Vera Pizza Napoletana to międzynarodowy konkurs organizowany przez Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), czyli Stowarzyszenie Prawdziwej Pizzy Neapolitańskiej. Pizzaiolo z całego świata rywalizują ze sobą w jednej z pięciu kategorii: prawdziwa pizza napoletana, pizza gourmet, pizza smażona, mastunicola oraz calzone napoletano. W tym roku każdy z  pizzaiolo mógł wziąć udział w 2 z 5 kategorii. Do wyboru była Vera Pizza Napoletana, Per Gourme, Mastunicola, Calzone i Fritta. Największe zainteresowaniem cieszyły się Vera Pizza Napoletana oraz Gourmet.

W tej edycji zmagali się również amatorzy nie będący zawodowymi kucharzami. Mieli oni za zadanie wykonanie idealnej Margherty.  W tym roku zdobywcą pierwszego miejsca w tej właśnie kategorii został Polak, Kamil Błaszczyk.

- Zgodnie z regulaminem do pizzy mojego autorstwa mogłem użyć 5 składników. W skład mojej pizzy wchodzi zatem ser mozzarella fior di latte, kiełbasa z mangalicy i koniny, puree ziemniaczane, piklowany burak Chioggia oraz końcówki z kopru włoskiego- wyjaśnia Przemysław Szkudlarek

 fot. archiwum prywatne 


Polecamy

To też może Cię zainteresować







W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail