Z okazji najstraszniejszego dnia w roku – Halloween, Lavazza oraz Food for Soul zachęcają do walki z marnowaniem żywności, dzięki wyjątkowym przepisom kulinarnym dającym produktom „drugie życie”
Promowanie zaangażowania społecznego i budowanie świadomości na temat zrównoważonego rozwoju żywności – to wspólne cele współpracy Lavazza oraz Food for Soul, które działają w ramach projektu non-profit założonego przez szefa kuchni, posiadacza trzech gwiazdek Michelin – Massimo Botturę i jego żonę Larę Gilmore.
Dzięki kulinarnej kreatywności oraz pasji, produkty zbliżające się do końca terminu ważności mogą zyskać drugie życie. Lavazza współpracuje ze stowarzyszeniem Food for Soul już od 2015 roku. Ich celem jest budowanie świadomości na temat marnowania żywności – powszechnego zjawiska w krajach zachodnich. Dzięki zaangażowaniu trzech światowej sławy szefów kuchni, wyróżnionych gwiazdkami Michelin, efektem współpracy jest edukacja, która poprzez platformy cyfrowe w innowacyjny i dynamiczny sposób promuje zrównoważony rozwój… w kuchni.
Z okazji Halloween, Massimo Bottura, Carlo Cracco i Norbert Niederkofler, za pomocą trzech spektakularnych przepisów prezentują jak ożywić składniki, których termin ważności się kończy lub które straciły swą świeżość. Jedzenie, które zaczyna „upiornie” wyglądać, szefowie kuchni proponują wykorzystać, jako składniki niezwykłych kompozycji – czerstwy chleb, jeden z najczęściej wyrzucanych produktów na świecie, zostaje przywrócony do życia przez Massimo Botturę w makaronie al pesto jego autorstwa. Mocno przejrzałe pomidory zamieniają się w synonim doskonałego smaku i zachwycają barwą w potrawie Carlo Cracco, zaś boćwina, która najlepsze dni ma już za sobą, posłuży do przygotowania pysznego jęczmiennego kaszotto według Norberta Niederkoflera.
Z okazji Halloween Lavazza i Food for Soul zapraszają do nadawania wartości temu, co pozornie wydaje się być już „martwe”.
Ta zachęta odnosi się nie tylko do najstraszniejszej nocy na świecie – Lavazza i Food for Soul proponują, aby takim podejściem kierować się każdego dnia, a biorąc pod uwagę fakt, iż przepisy szefów kuchni każdy bez problemu przygotuje w domu, przesłanie jest jeszcze bardziej realne! Przygotowując swoje kompozycje, Massimo Bottura, Carlo Cracco i Norbert Niederkofler opowiadają także historię swojego osobistego zaangażowania w walkę z marnowaniem żywności, podkreślając znaczenie dalszego promowania zrównoważonego podejścia w kuchni.
Ożywione Przepisy Kulinarne to projekt realizowany na oficjalnych kanałach społecznościowych Lavazza oraz trzech szefów kuchni
– ambasadorów marki. Kampania jest skierowana przede wszystkim do ludzi młodych i zachęca do „ożywiania” jedzenia przy pomocy ciekawych, inspirujących przepisów. Inicjatywa jest częścią platformy komunikacyjnej Blend for Better, która opowiada historię kreowania wspólnej wartości dla społeczeństwa oraz środowiska
fot. materiał prasowy
