Nowy rok – no(v)e smaki! Restauracja Nova Wola zaprezentowała sezonowe menu
 







nowe menu

Nowy rok – no(v)e smaki! Restauracja Nova Wola zaprezentowała sezonowe menu

2023-02-03

Nova Wola, restauracja zlokalizowana na pierwszym piętrze hotelu Crowne Plaza Warsaw – The HUB, na Rondzie Daszyńskiego przedstawia kolejną odsłonę swoich sezonowych nowości. Szef Kuchni Paweł Suchenek proponuje smaki idealnie pasujące do zimowej, chłodnej aury.

Zrzut ekranu 2023 02 3 o 22.17.15

fot. materiał prasowy
Restauracja Nova Wola proponuje gościom autentyczną polską kuchnię w nowoczesnej odsłonie. Tym razem w menu znalazły się nowości na bazie sezonowych zimowych warzyw, w tym ziemniaka czy kalafiora, a także wyjątkowy wybór mięs i ryb.
– W restauracji Nova Wola maksymalnie wykorzystujemy to, co daje nam każda pora roku. Sezon na kalafiora zwykle rozpoczyna się w okolicach grudnia, właśnie dlatego w naszym menu nie zabrakło tego warzywa. Zimą świetnie sprawdzają się także ziemniaki, które w pieczonej wersji wykorzystaliśmy do zupełnie nowej odsłony kremu warzywnego. Jestem przekonany, że nasze przepisy pozytywnie zaskoczą niejedno podniebienie – przekonuje Paweł Suchenek, szef kuchni w restauracji Nova Wola.

Rozgrzewający krem, autentyczne mięsa i wyśmienita ryba, czyli prawdziwa zima na talerzu

Wśród nowych propozycji restauracji Nova Wola znalazły się zarówno pozycje skierowane do wegetarian, jak i fanów pożywnych dań mięsnych.
Uwadze entuzjastom dań wegetariańskich nie może umknąć wspomniany już rozgrzewający krem z pieczonych ziemniaków. Podniebienie z pewnością podbije także stek z pieczonego kalafiora podany z sałatką z cieciorki i kawiorem z bakłażana. Całość warto zakończyć nową propozycją deseru – ciastkiem miodowym z kremem patissiere, rodzynkami w rumie i sosem karmelowym.
W polskiej kuchni nie może jednak zabraknąć mięsa! Tym razem Szef Kuchni Paweł Suchenek proponuje rozpoczęcie uczty od pieczonego boczku podanego z sałatką z ziemniaków z kaparami i dressingiem musztardowym. Wśród nowych dań głównych znalazły się natomiast dwie propozycje – mięsna i rybna. Pierwsza to wolno duszone żebro wołowe podane z selerowym purée i brukselką. Dla fanów ryb przewidziano natomiast filet z dorsza skrei z pieca podany z fenkułem i sosem maślanym z kawiorem.
W karcie niezmiennie znajdują się także klasyczne dania polskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu, jak m.in. kaczka, tatar wołowy czy pierogi, serwowane także w większej porcji, idealnej do dzielenia się przy stole

 


Polecamy

To też może Cię zainteresować







W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail