Restauracja QuQułka
 







 

Advertisement





Restauracja QuQułka

Restauracja QuQułka znajduje się w hotelu ibis Styles Białystok. W tegorocznej wiosennej edycji plebiscytu Restaurant Week w Polsce, którego „Restauracja” była patronem medialnym, została przez gości wybrana restauracją z najlepszą atmosferą. Przyjrzyjmy się jej.

rs 2024 04 504352

Restauracje hotelowe rządzą się swoimi prawami, mają swojego gościa – głównie osoby podróżujące – i wcale nie jest regułą, że wrastają w tkankę miejską i zdobywają sobie uznanie lokalnej społeczności. Tym bardziej interesuje i zachęca do oklaskiwania przykład QuQułki.

– W tym roku po raz pierwszy braliśmy udział w plebiscycie restauracyjnym wiosennej edycji Restaurant Week w Polsce. Mieliśmy zaskakujące rezultaty, jeśli chodzi o frekwencję, a szczególną popularnością cieszyły się weekendy. Ze statystyk wiemy, że niektórzy goście byli u nas kilka razy, komplementowali nasze potrawy, a zwłaszcza te z mięsa jelenia. Otrzymaliśmy również bardzo pozytywne opinie od gości, co w znacznej mierze przełożyło się na nagrody w czterech różnych kategoriach. Zajęliśmy pierwsze miejsce jako najlepsza restauracja w Białymstoku. Kolejna nagroda to pierwsze miejsce w kategorii najlepsza atmosfera i pierwsze miejsce jako najlepszy debiut. Nasze danie główne – ossobuco z jelenia z terriną ziemniaczaną, salsefią, młodą marchewką i dzikim brokułem – zajęło dumnie pierwsze miejsce w kategorii najlepsze danie główne – opowiada Urszula Markowska-Buwaj, dyrektor hotelu. 

rs 2024 04 230478

Ptasie opowieści

W sieci hoteli Accor każda marka ma swój określony styl wystroju i projektowania. Jeśli chodzi o ibis Styles, hotel ma większą dowolność. Każdy ma swój motyw przewodni, coś, co go wyróżnia w danym regionie.
– Restauracja QuQułka została zaprojektowana zgodnie z DNA marki ibis Styles i charakterem hotelu, którego głównym motywem przewodnim są ptaki. Nasz projekt opiera się na podkreśleniu lokalizacji hotelu w środowisku naturalnym, nad rzeką Białą, w regionie o różnorodności przyrodniczej, otaczającej zarówno hotel, jak i całe Podlasie.

Ptaki pięknie wpisują się w charakterystykę naszego rejonu jako symbol ładu, porządku i wolności. Aranżacja hotelowych wnętrz tworzy unikatowe połączenie funkcjonalności i estetyki. Nasza przestrzeń stwarza atmosferę otwartości, integracji, połączenia natury z nowoczesnym i wygodnym designem – podkreśla Urszula Markowska-Buwaj. W lokalu przeważają kolory biały i szary, przełamane odcieniami zieleni i czerni. Jedna ze ścian jest pokryta prawdziwym mchem. Ściany ozdabiają ptasie dziuple oraz rysunki ptaków. Natura sama podpowiedziała takie połączenie. Zachwyca rzeka Biała w połączeniu z nowoczesną bryłą budynku oraz panującą we...



Opr. Anna Smolec

Restauracja 4/2024, KONCEPT
Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Czytaj dalej kupując prenumeratę „Restauracji” w wersji papierowej, lub cyfrowej.

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika
  • Dostęp do archiwum wydań „Restauracji” w wersji online
  • Specjalistyczne raporty w ramach prenumeraty
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail