Gdańsk wśród gwiazd
 





 

Advertisement




dzieje się

Gdańsk wśród gwiazd

2024-09-12

Mistrzowie kuchni i eksperci wezmą udział w pierwszej w Gdańsku debacie o innowacjach w kuchni fine dining oraz o korzyściach płynących z wyróżnień przewodnika Michelin. W najbliższy piątek, 13 września 2024 r. w centrum konferencyjnym na 34. piętrze Olivii Star odbędzie się debata na temat najnowszych trendów w gastronomii i kuchni fine dining oraz wpływu wyróżnień najbardziej prestiżowego przewodnika kulinarnego na świecie na miasto Gdańsk i region Pomorski.

 Zrzut ekranu 2024 09 12 o 16.43.09

fot. materiał prasowy
W dyskusji wezmą udział: 
·      Paco Pérez zdobywca 5 gwiazdek Michelin, 
·      Albert Adria, nr 2 w światowym rankingu The Best Chef Awards 2023, innowatora nowoczesnej gastronomii, również
     zdobywca gwiazdki przewodnika Michelin
·      Antonio Arcieri, Szef Kuchni ARCO, zdobywca pierwszej w historii gwiazdki Michelin dla Gdańska.
·      Cristian Gadau, twórca The Best Chef - rankingu 100 najlepszych na świecie szefów kuchni, 
·      Łukasz Wysocki, prezes Gdańskiej Organizacji Turystycznej
·     Małgorzata Minta polska dziennikarka i autorka kulinarna, publikująca na łamach Vogue Polska – moderatorka dyskusji i panelistka

 

Tematem panelu będą nowe trendy w gastronomii oraz wpływ wyróżnień kulinarnych na rozwój branży i regionu. Podczas panelu eksperci omówią kluczowe kwestie dotyczące przyszłości gastronomii i fine dining’u oraz zgłębią fascynujące innowacje, które mogą zmienić oblicze kulinarnego świata. Odpowiedzą na pytania o nowoczesną kuchnię i wpływ wyróżnień przewodnika Michelin na sektor gastronomiczny, hotelarski i inne branże w lokalizacjach dotychczas uhonorowanych wyróżnieniami przewodnika Michelin.

 

Debata jest wydarzeniem towarzyszącym kolejnej edycji cyklu Mistrzowie fine dining’u w Gdańsku. Dotychczas w spotkaniach organizowanych przez Arco by Paco Pérez uczestniczyli najwybitniejsi na świecie szefowie kuchni: 
·      Joan Roca - zdobywca 3 gwiazdek przewodnika Michelin
·      Andoni Luis Aduriz - zdobywca 2 gwiazdek przewodnika Michelin
·      Nacho Manzano – zdobywca 3 gwiazdek przewodnika Michelin
·      Diego Guerrero - zdobywca 2 gwiazdek przewodnika Michelin
·      Wojciech Modest Amaro - zdobywca pierwszej gwiazdki przewodnika Michelin w Polsce

 

Kolejne kolacje w cyklu Mistrzowie fine dining’u w Gdańsku odbędą się 12 i 13 września w restauracji Arco by Paco Pérez na 33 piętrze Olivii Star, a przygotują je trzej wybitni szefowie: Albert Adria, Paco Pérez oraz Antonio Arcieri. 

 

„Kontynuujemy nasz cykl nie tylko z myślą, aby koneserom fine dining’u dać wyjątkową okazję spotkania z kuchnią, ale także by budować wokół tego wydarzenia społeczność gastronomiczną, szukać nowych inspiracji kulinarnych, podpatrywać pracę i techniki mistrzów oraz wymieniać się doświadczeniami. Znaczną część Gości tych kolacji stanowią polscy Szefowie Kuchni oraz restauratorzy - jest to więc też okazja do miłych spotkań i tworzenia wspierającej atmosfery współpracy. Taka kolacja to nie tylko spotkanie dla osób z branży. To także wyjątkowy spektakl kulinarny” – mówi Rafał Marcyniuk, członek Zarządu Olivia Star Top.

Data i czas debaty:
13 września 2024, godzina 12:00
Miejsce:
Olivia Star 34. Piętro

Prosimy o wcześniejszą rejestrację na stronie: gastronomia.treevent.pl.

Polecamy

To też może Cię zainteresować







W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail