Zgodnie z zapowiedziami, ubiegłoroczna impreza Goût de France / Good France doczekała się kontynuacji. 21 marca 2016 roku będzie świętem francuskiej gastronomii, w ramach którego kucharze na całym świecie serwować będą stworzone przez siebie menu zgodne z tradycją kulinarną Francji.
W każdej restauracji, która weźmie udział w tym projekcie, specjalnie przygotowana kolacja będzie ma być hołdem dla francuskiej sztuki kulinarnej i dla wartości, których jest przekazicielem. – Chodzi o idee dzielenia się, wspólnie przeżywanej przyjemności, uznania dla dobrej żywności, poszanowania współczesnych nam ludzi i całej planety – zapowiada ambasada Francji w Polsce.
Szefowie kuchni z całego świata mogą włączyć się w to globalne święto posiłku. Zapisywać się można do 17 grudnia tego roku na specjalnej stronie internetowej goodfrance.com.
„Każde zgłoszone menu powinno eksponować francuską gastronomię w całej jej różnorodności, przy zachowaniu dla każdego szefa kuchni swobody w dostosowaniu oferty do dostępnych na miejscowym rynku produktów wysokiej jakości. W tej drugiej edycji Goût de France / Good France proponowane menu winny nawiązywać do przepisu zainspirowanego francuską sztuką kulinarną”, podają organizatorzy.
Menu „Goût de France / Good France” powinno składać się z następujących pozycji:
- Aperitif i przekąski
- Przystawki
- Danie główne
- Deska serów
- Deser
- Francuskie wina i szampany
Każde menu ma być świadectwem kuchni, w której stosuje się mniej tłuszczu, cukru i soli, w dbałości o zdrowe żywienie i o środowisko naturalne, ze szczególnym uwzględnieniem roli warzyw. Wysokość ceny za menu ustala sama restauracja.