Lokal, który niczym nie przypomina włoskiej trattorii. Nie ma też nigdzie trójkolorowej flagi, ani nawet cerowanych obrusów. Czyżby tak miała wyglądać restauracja włoska przyszłości? I to w Gdyni. Dopiero po chwili zauważam ogromny, kafelkowy piec na pizzę. Do tej pory mój wzrok krążył pomiędzy wymyślnymi lampami po nowoczesnym, loftowym wystroju gdyńskiego – Serio.
Lokalizacja
Restauracja zlokalizowana jest na rogu ulicy 3 maja i Zgody. Sto metrów od jednej z najbardziej ruchliwych ulic w Gdyni – 10 lutego. Mimo tego sprawia wrażenie bycia nieco na uboczu. Z pełną świadomością wybraliśmy miejsce, które trzeba znaleźć i odkryć. Dosłownie obok działa zresztą nasz pierwszy lokal – Śródmieście. To sąsiedztwo sprawia też, że znacznie łatwiej nadzorować nam oba interesy.
Wystrój
Autorem projektu wnętrza jest Maciej Ryniewicz, niezwykle zdolny i coraz bardziej rozchwytywany architekt, a prywatnie również nasz przyjaciel. Wspólnie z nim realizowaliśmy już nasz pierwszy koncept – Śródmieście. Lubimy miejski, loftowo-industrialny styl – beton, stal czy odkrytą cegłę. W Serio przełamaliśmy go rozbiórkowym drewnem, skórą oraz szkłem. Staraliśmy się uciec od stylistyki tradycyjnej włoskiej restauracji. Zależało nam, aby wnętrze było nowoczesne i uniwersalne. Jedynie pewne akcenty, jak opalany drewnem piec ustawiony naprzeciwko wejścia, zdradzają z jaką kuchnią mamy do czynienia....