Restauracja
 










 





Polecamy

Kolacja orientalna Na wschód od Maghrebu w numerze

Właściwie powinienem zaproponować kilka takich kolacji, a tak naprawdę – kilkadziesiąt. Indie, Chiny, Korea, Japonia, Malezja – każdy z tych krajów może poszczycić się przynajmniej kilkoma odrębnymi kulinarnie regionami. A zatem rozdział ten traktować należy jako drobny zaledwie przyczynek do szerokiego tematu wschodnich kuchni. Cechą wspólną jedzenia na Dalekim Wchodzie jest biesiadowanie. W Chinach, Indiach czy Japonii rzadko spotkamy kompozycję kolacji według europejskich zasad...

Paweł Gurgul nowym Prezesem Zarządu Maczfit Foods personalia

Po 7 latach od stworzenia spółki i rozwinięcia firmy do obecnej pozycji lidera cateringów dietetycznych w Polsce Maciej Lubiak obejmuje stanowisko Przewodniczącego Rady Nadzorczej spółki Maczfit Foods. Na stanowisku Prezesa Zarządu zastąpi go Paweł Gurgul, który pełnił wcześniej funkcję Prezesa w firmie Hortex. W zaledwie kilka lat od powstania Maczfit wypracował sobie pozycję lidera w branży cateringów dietetycznych w Polsce. Dziś markę czeka kolejny etap rozwoju. Założyciel i...

Glovo rozpoczyna program „Zamawiając-Pomagasz” dla NGO prowadzących restauracje i sklepy dowozy

W ramach społecznej aktywności firmy, Glovo rozpoczyna projekt „Zamawiając-Pomagasz”. W ramach programu restauracje prowadzone przez NGO mogą sprzedawać na Glovo z 0% prowizją. Zyskują w ten sposób darmowy dostęp do wielu nowych klientów, w ponad 140 miastach w Polsce. Dzięki zamówieniom z takich restauracji użytkownicy Glovo wspierają NGO oraz osoby potrzebujące. Z programu korzysta już m.in. warszawska Kuchnia Czerwony Rower.   Glovo to platforma łącząca klientów, kurierów...

Strefa Mionetto Prosecco na 762. Jarmarku Dominikańskim w Gdańsku wino

Choć wina musujące pijemy już przez cały rok, to wakacje są dla nich czasem szczególnym. A ci, którzy są miłośnikami prosecco, swe kroki powinni skierować do Gdańska. Na jednym z największych jarmarków w Europie – Jarmarku św. Dominika w Gdańsku– swoją specjalną strefę ma Mionetto Prosecco. Do połowy sierpnia na placu Ołowianka można skosztować ulubionego prosecco Polaków, a także posmakować koktajli przygotowywanych na jego bazie. Słowem – dać się porwać włoskiemu...

„Restauracja” pyta szefów: Indukcja czy żywy ogień? w numerze

Marcin Budynek restauracja Tawerna Fisha Concept by Marcin Budynek w Augustowie  Zdecydowanie żywy ogień – od zawsze byłem jego fanem! Bardzo lubię naturę i to, co ją otacza, nie ma nic lepszego od gotowania na otwartym ogniu, najlepiej gdzieś w lesie. Wiadomo – w restauracji nie jest to możliwe, choć przyznam szczerze, że są i na to sposoby, gdyż w mojej kuchni króluje piec typu josper opalany drewnem czy parilla (rodzaj grilla). Muszę powiedzieć, że przygotowane dania są...

MATERIAŁ PARTNERA: Premia w gotówce, darmowa dostawa, program poleceń – merXu przedłuża promocje do 31.08

Firmy z branży przemysłowej szukające oszczędności w kosztach prowadzenia działalności wciąż mogą skorzystać z promocji oferowanych przez europejską platformę handlową merXu. Do 31.08 czeka na nie premia w gotówce do 700 zł, darmowa dostawa do 1300 zł oraz atrakcyjny program poleceń. Ponad 8 mln produktów i usług z 8 europejskich krajów dostępnych na merXu Na europejskiej platformie handlowej merXu dostępnych jest aktualnie ponad 8 mln produktów i usług w konkurencyjnych cenach....

Gastronomia, obsługa klienta i handel – wzrasta liczba chętnych do pracy gastronomia

Rośnie zainteresowanie ofertami pracy z segmentu blue collar. Tylko w lipcu kandydatów nawiązujących kontakt z pracodawcami jest o 11 proc. więcej niż w analogicznym okresie 2021 roku. Co ciekawe, rośnie też średnia liczba odpowiedzi na pojedyncze ogłoszenie (wzrost o 14 proc. rok do roku). Największą popularnością cieszą się te z gastronomii, obsługi klienta, handlu i pracy za granicą. Zgodnie z prognozami, dynamika otwierania nowych procesów rekrutacyjnych spowalnia.   Mimo że...

Lipcowe rekordy konsumpcji borówki i malin trendy

Borówka rośnie w tempie 9%. To wynik o 1 p.p. lepszy od dwuletniej średniej. Dwa lata temu w lipcu jadło borówki 23% Polaków, w ubiegłym roku już 31%, w tym roku 40%. Oddaje to wzrost liczby lipcowych konsumentów borówki z poziomu 7,4 mln przez 10 mln, aż do 13 mln. Porównując lipiec do lipca obok borówki najwięcej zyskały maliny i agrest. Odpowiednio 1,9 mln i 0,6 mln nowych konsumentów. Dla malin w lipcu padł historyczny rekord. Spożycie deklarowało aż 53% populacji, tj. 17,2 mln...

Ponad 20 nowych restauracji, lokalni artyści, kultura i sztuka w zabytkowej hali Stoczni Gdańskiej. Pierwsze takie miejsce w Trójmieście nowe miejsce

Kuchnie różnych kultur niedostępne w Trójmieście i scena dla lokalnej kultury, przestrzeń dla sztuki. W odnawianej, zabytkowej hali U-Bootów na terenie Stoczni Gdańskiej powstaje nowe zagłębie kulinarno-kulturalne: Food Hall Montownia. Specjalny projekt tworzy tam duet uznanych gdańskich artystów: Marcin Zawicki, profesor gdańskiej ASP oraz renomowana, niezależna kuratorka i twórczyni instytucji sztuki, Aneta Szyłak.  Najpierw zobaczymy monumentalny zabytek. Historia mroczna: dawna...

Kolejne kroki Akademii Mistrzów Smaku By Belvedere — spotkanie Rady Programowej patronat medialny

Pierwsza Rada Programowa Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere, stworzona pod egidą Belvedere Gourmet Group, zdradza coraz więcej szczegółów na temat istoty jej funkcjonowania oraz założeń programowych edukacji młodzieży przygotowującej się do pracy na stanowisku kucharza, a  może nawet także szefa kuchni. 18 lipca 2022 r. w Restauracji Belvedere odbyła się pierwsza i najważniejsza Rada Programowa Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Wśród uczestników wydarzenia znaleźli się...

Pierwsza strona | 1 / 199 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail