Restauracja
 




 




Polecamy

Wege ambasadorka i zielona rewolucja w branży HoReCa

Wegański gyros, roślinny kebab i kilka smaków wege serów – tak poszerzy się wege oferta największego dystrybutora żywności dla branży HoReCa. Diet coach Katarzyna Gubała została wege ambasadorką Bidfood Farutex. Na efekty nie trzeba było długo czekać.   Firma zamierza poszerzyć swoją ofertę o produkty dla osób na dietach wykluczeniowych oraz przygotować wege inspiracje dla tysięcy kucharzy w Polsce. Pierwsze działania rozpoczęto już w grudniu. Do tysięcy szefów kuchni...

HoReCa walczy o utrzymanie wypłacalności

W wyniku przedłużającej się pandemii coraz więcej firm balansuje na granicy płynności finansowej. Kryzys szczególnie mocno uderzył m.in. w branżę HoReCa, która w ostatnich miesiącach systematycznie zwiększa swoje zadłużenie. Zdaniem ekspertów, aby zapobiec upadłości, zagrożone niewypłacalnością przedsiębiorstwa nie powinny zwlekać z wdrożeniem narzędzi naprawczych.  Częściowe zamrożenie gospodarki przełożyło się na ogromne straty w branży HoReCa. Według danych...

Wigilijny catering na prawosławne święta

Na Podlasiu sezon świąteczny jeszcze się nie skończył. Wyznawcy prawosławia będą obchodzić w styczniu Boże Narodzenie i juliańskiego Sylwestra. Dla restauratorów i firm cateringowych to okazja do podreperowania nadwątlonych pandemią budżetów. - To prawda, że w naszym regionie dłużej świętujemy. Jest tu też wiele rodzin mieszanych, które obchodzą Boże Narodzenie dwa razy: w grudniu i styczniu. Często gospodynie organizujące święta w pierwszym terminie, w drugim potrzebują...

Nie tylko szampan, czyli o winach musujących na Sylwestra

Żadna inna okazja nie kojarzy się tak mocno z winem musującym jak powitanie Nowego Roku. Jeśli butelka szampana to dla nas zbyt duży wydatek, możemy zastąpić go winem musującym z Hiszpanii lub Włoch. Warto zatem znać różnice w metodach produkcji i wiedzieć, które oznaczenia na etykietach są istotne. -  Zanim wybierzemy wino musujące, warto sprawdzić skąd pochodzi i jaką metodą zostało wyprodukowane. Szampany i cavy powstają w ten sam sposób choć w zależności od długości...

Manifest dla polskiej gastronomii głosem wsparcia dla branży

Manifest dla polskiej gastronomii powstał w celu wyrażenia poparcia klientów dla restauratorów, szefów kuchni, kucharzy, kelnerów, barmanów, menedżerów lokalii wszystkich zatrudnionych w sektorze gastronomii, których w Polsce jest ponad milion osób. Jego treść jest rezultatem wspólnej pracy 16 organizacji branżowych zrzeszonych w ramach Sztabu Kryzysowego Polskiej Gastronomii i przedstawicieli branży. Można go przeczytać i poprzeć na stronie manifestgastro.pl.   Sektor gastronomii, w...

Plakiety Michelin tym razem rozdane online

W piątek 18 grudnia na terenie Olivii Business Centre w Gdańsku odbyła się ceremonia wręczenia wyróżnień międzynarodowego przewodnika kulinarnego Michelin.   Uroczystość poprowadził ekspert kulinarny Mikołaj Rey, a nagrody wręczał partner przewodnika Michelin w Polsce, Prezydent Akademii Gastronomicznej w Polsce oraz Sekretarz Generalny Europejskiej Akademii Gastronomicznej w Paryżu Maciej Dobrzyniecki.  W czasie otwarcia uroczystości Maciej Dobrzyniecki nawiązał do sytuacji, w...

Jak długo zamknięte lokale gastronomiczne? Na pewno do 17 stycznia

Minister zdrowia Adam Niedzielski podczas konferencji prasowej 17 grudnia przedstawił kolejne rządowe propozycje dalszych obostrzeń, które mają zapobiec trzeciej fali pandemii. Od 28 grudnia do 17 stycznia będzie narodowa kwarantanna. - Od 28 grudnia do 17 stycznia wprowadzamy kwarantannę narodową. Zamykamy hotele, zamykamy stoki. Zamykamy galerie handlowe, oprócz tych sklepów, które zapewniają zaspokojenie podstawowych potrzeb - powiedział minister zdrowia Adam Niedzielski. Gastronomia...

OBOK. wprowadza azjatyckie burgery

OBOK. proponuje azjatyckie burgery w różnych odsłonach, które można kupić wyłącznie z dostawą lub odbiorem własnym.   „O sprzedaży na wynos myśleliśmy już w ubiegłym roku, musieliśmy jednak zweryfikować nasz pomysł wiosną, gdy rozpoczęła się pandemia i dopiero teraz w dużej mierze zrealizowaliśmy to, co zakładaliśmy na początku” wyjaśnia Monika Sadowska, właścicielka restauracji SPOT. i Dwa Pokoje z Kuchnią. OBOK. miało powstać jako niezależna restauracja z osobną...

Mihiderka W Drodze przyłącza się do akcji „Pomocne Pudełko”

Ruszyła akcja „Pomocne Pudełko”, której celem jest przekazanie ponad 1700 posiłków potrzebującym z trzech miast Polski – Warszawy, Krakowa i Białegostoku. Inicjatorem i organizatorem akcji jest Stowarzyszenie Przedsiębiorców Branży Cateringu Dietetycznego wraz z firmami Cateromarket, Goodspeed i InPost. Do akcji dołączyło 14 firm cateringu dietetycznego w tym Mihiderka W Drodze. W ramach akcji „Pomocne Pudełko” w tygodniu poprzedzającym święta, czyli w dniach 14-18 grudnia...

Wino na Święta Bożego Narodzenia

Święta Bożego Narodzenia to przede wszystkim wspólnie spędzone chwile w rodzinnym gronie przy tradycyjnych oraz ulubionych daniach. Aby podkreślić wyjątkowy charakter świątecznych potraw podajmy do nich wina, które uwydatnią ich smak. Oto kilka wskazówek, jakie wina podać na świąteczny stół by trafić w gust wszystkich gości zgromadzonych przy świątecznym stole.  - Uroczysty obiad lub kolację warto rozpocząć kieliszkiem wina musującego. Prawdziwie świątecznym winem wysokiej...

Pierwsza strona | << 13 / 146 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail