Restauracja
 






 







Polecamy

Rok 2022 rokiem francukiej gastronomii we Francji zagranica

W odpowiedzi na kryzys zdrowotny, który mocno dotknął restauracje, zarówno małe, jak i luksusowe, premier Jean Castex chciał, aby ten rok był rokiem francuskiej gastronomii . Oficjalnie rok francuskiej gastronomii został zainaugurowany 27 września 2021 r. przez  Prezydenta Republiki Emmanuela Macron, podczas jego wizyty na 20. edycji Sirha w Lyonie, ważnego spotkania profesjonalistów z branży gastronomicznej i hotelarskiej. Od 2010 roku kuchnia francuska został sklasyfikowana przez...

„Nuta” Andrei Camastry – nowa restauracja fine dining w warszawskim Ethosie nowe miejsce

Andrea Camastra, wybitny szef kuchni nagrodzony gwiazdką Michelin - otworzył nową restaurację fine dining „Nuta”. Colliers był partnerem Camastra Holding w procesie  wyboru lokalizacji oraz negocjacji warunków najmu. Restauracja rozpoczęła działalność 29 stycznia b.r. w budynku Ethos przy pl. Trzech Krzyży 10/14 w Warszawie. To wielki dzień dla miłośników fine dining, pod którym kryje się cała kultura celebracji posiłku - od przygotowania jedzenia, przez sposób jego podawania,...

Fit Cake podsumowuje rok 2021: Jest lepiej! franczyza

Na przekór globalnym tendencjom Fit Cake miniony rok zalicza udanych. Zwiększył o 100 proc. liczbę punktów franczyzowych – działa ich teraz na terenie Polski 50. Stworzył nowy system franczyzowy – Fit Cake Flex. Wprowadził na rynek trzy nowe submarki. Ostatecznie rok zamknął z obrotami o ponad 5 proc. wyższymi niż w 2020. Coraz odważniej patrzy też na Zachód Europy. fot. Ewelina_Choińska_Rafał Kościuk_właściciele Fit Cake   Nie jest to bezpodstawne. Co piąte zapytanie...

Status branży wędliniarskiej 2022: kto zyska, a kto straci? – 4 luty Światowy Dzień Rzeźnika trendy

Clean label, rosnące ceny, a do tego zmieniające się oczekiwania świadomych konsumentów. To tylko nieliczne wyzwania, z jakimi mierzy się dziś branża FMCG. Nadchodzący Dzień Rzeźnika jest doskonałą okazją do zbadania statusu sektora mięsnego w pierwszym kwartale 2022 roku oraz jego dalszej przyszłości. Eksperci zdradzają, kto zyska w kolejnych miesiącach.   4 lutego – święto sektora wędliniarskiego Szynka, kiełbasa, kabanosy – te i inne produkty wędliniarskie są codziennym...

Co zmieni nowa ustawa winiarska? wino

Już wkrótce wejdzie w życie nowa ustawa o wyrobach winiarskich, która ma kompleksowo uregulować kwestie dotyczące produkcji win, ale także innych wyrobów alkoholowych, takich jak miody czy cydry. Czy ustawa okaże się ułatwieniem dla producentów? Ustawa z dnia 2 grudnia 2021 r. o wyrobach winiarskich została opublikowana 5 stycznia 2022 r. a większość jej przepisów zacznie obowiązywać 60 dni po jej ogłoszeniu. Opracowywany od wielu lat akt ma na celu zharmonizowanie przepisów...

Kolacja inspirowana kulinariami polskich transatlantyków nowe menu

Co jadali goście pływający polskimi międzywojennymi transatlantykami? Czym charakteryzowała się kuchnia Marii Disslowej i Fanny Lewando? Można się tego dowiedzieć biorąc udział w kolacji degustacyjnej restauracji "U Winiawy." SS Pułaski, MS Piłsudski, TSS Polonia, TSS Kościuszko, MS Batory to przedwojenne, polskie transatlantyki. Były „pływającymi salonami", oznaką prestiżu i wizytówką „złotych czasów” polskiego międzywojnia. Słynęły nie tylko z luksusowego wyposażenia...

PMR Restrukturyzacje: inflacja i wzrost kosztów stałych wywołają kolejną lawinę niewypłacalności badania rynku

W opinii ekspertów firmy PMR Restrukturyzacje, przedłużająca się pandemia, bardzo mocno uszczupliła zapasy finansowe polskich przedsiębiorców. Ograniczone budżety, w połączeniu z rosnącą inflacją i gwałtownym wzrostem kosztów stałych, mogą doprowadzić na skraj niewypłacalności nawet kilka tysięcy firm. W najtrudniejszej sytuacji znajduje się branża gastronomiczna.   fot. Małgorzata Anisimowicz Ubiegłoroczny rekord 2125 zarejestrowanych niewypłacalności polskich firm (co...

2021 pod znakiem delivery, czyli co i kiedy kurierzy Glovo dostarczali na świecie najczęściej? trendy

Miejscy kurierzy na stałe wpisali się w codzienny krajobraz ulic. Zamawiamy zarówno gotowe jedzenie z ulubionych restauracji, jak i zakupy spożywcze, ubrania, elektronikę czy biżuterię. To sprawia, że firmy delivery robią niemal wszystko by odpowiedzieć na coraz to nowe potrzeby użytkowników. Co najchętniej zamawiają Polacy, a gdzie na świecie kurierzy dostarczają najwięcej słodyczy? Glovo podsumowało miniony rok i dzieli się danymi na temat zachowań konsumenckich użytkowników w...

Pierwsza polska edycja konkursu Lady Amarena rozstrzygnięta konkursy

Ewa Nowicka, barmanka na co dzień związana z warszawskim Regina Bar, zwyciężyła w konkursie Lady Amarena Poland organizowanym przez włoską markę Fabbri oraz jej polskiego dystrybutora - Gourmet Foods. Laureatka powalczy o międzynarodowy tytuł Lady Amarena 2021/2022 we włoskiej Bolonii.   Kobiety za barem! Lady Amarena to konkurs stworzony przez markę Fabbri i dedykowany wyłącznie kobietom, których dokonania i talent zasługują na wyróżnienie w zdominowanym przez mężczyzn środowisku...

31 stycznia weszło w życie nowe rozporządzenie covidowe koronawirus

31 stycznia w Rządowym Centrum Legislacyjnym opublikowano projekt nowego rozporządzenia covidowego. Rozporządzenie wchodzi w życie. Projekt nowego rozporządzenia covidowego to nowelizacja rozporządzenia w sprawie ustanowienia określonych ograniczeń, nakazów i zakazów w związku z wystąpieniem stanu epidemii. Według projektu, obecnie obowiązujące obostrzenia zostają przedłużone do końca lutego. - W projekcie przewiduje się przedłużenie do dnia 28 lutego 2022 r. obowiązujących...

Pierwsza strona | << 13 / 190 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail