Restauracja
 








 






Polecamy

Jabłonki Swawole 2021: restauratorzy mogą już zgłaszać swój udział konkursy

Od początku września w całej Polsce znów rozpoczną się #Jabłonki swawole - czyli czas, kiedy polskie jabłka są najlepsze. Tak jak w ubiegłym roku do włączenia się w akcję zaproszone są również restauracje i kawiarnie. Lokale, które przygotują w swoim menu inspirowane jabłkami pozycje oraz dołączą do interaktywnej mapy jabłkowych wydarzeń, mogą skorzystać z darmowych materiałów promocyjnych, komunikacji #jabłonek w TV i działaniach online. Z autorami najciekawszych...

Mięso z hodowli komórkowej innowacje

Jak podaje amerykańska agencja Bloomberg, firma Nestle, międzynarodowy gigant w obszarze produkcji żywności, podejmuje działania we współpracy z izraelskim startupem Future Meat, który opracowuje mięso z hodowli komórkowej. Nestle będzie najprawdopodobniej pracować nad produktami łączącymi roślinne mięsa z własnej oferty oraz tzw. czyste mięso, wyprodukowane w warunkach laboratoryjnych.   Zainteresowanie drugiej co do wielkości firmy spożywczej na świecie mięsem hodowanym...

Roman Pawlik Szefem Kuchni w Radisson Blu Hotel Kraków personalia

Od lipca 2021 stanowisko Szefa Kuchni hotelu Radisson Blu w Krakowie obejmuje Roman Pawlik. Funkcję tę łączy odtąd razem z dotychczasową pozycją Szefa Kuchni hotelu Park Inn by Radisson w tym samym mieście. Roman Pawlik z gastronomią jest zawodowo związany od 15 lat, a z Radisson Hotel Group od blisko 4. Jako Szef Kuchni hotelu Park Inn by Radisson poznał standardy i zasady pracy tej sieci. Jest mocno związany z Krakowem i lokalne smaki swojego regionu promuje w prowadzonych przez siebie...

Thai Wok sprzedało prawie 5 milionów Pad Thai’a podczas pandemii food delivery

Spółka Thai Wok podsumowała, jakie dania w czasie pandemii z kuchni tajskiej wybierali Polacy. Niekwestionowanym królem jest pad thai. Kuchnia tajska jest bardzo popularna w Polsce, coraz więcej osób decyduje się na dania, które kuszą pięcioma smakami:kwaśnym, słodkim, słonym, gorzkim i umami. Od momentu rozpoczęcia się pandemii w zestawieniach najczęściej zamawianych kuchni na wynos dania azjatyckie był wybierane zaraz po burgerach, pizzy i kebabach. - W naszych raportach sprzedaży...

Druga edycja Mistrzostw Polski w Dziczyźnie – Memoriału Mariana Tarnawskiego już we wrześniu w Poznaniu patronat medialny

Ilonn Hotel w Poznaniu oraz szef kuchni Dawid Łagowski będą gospodarzami drugiej edycji odkładanego z powodu pandemii konkursu kulinarnego pn. „Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie – Memoriał Mariana Tarnawskiego”.   9 września 2021 sześć dwuosobowych zespołów profesjonalnych kucharzy zmierzy się w przyrządzeniu zupy z tuszki królika oraz dania głównego z łopatki jelenia. Na uporanie się z zadaniem będą mieli 120 minut. – Tematami obowiązkowymi jest tuszka...

Bartłomiej Wójcik- zwycięzca konkursu World Class Poland personalia

Nigdy się nie poddawaj – z tą dewizą Bartłomiej Wójcik z Łodzi startował we wszystkich dotychczasowych edycjach konkursu barmańskiego World Class Poland. W szóstym krajowym finale wreszcie zdobył statuetkę i przepustkę na światowe zawody. Zmagania 22 kandydatów po raz pierwszy można  było zobaczyć online w formule reality show! Bartłomiej Wójcik ma 39, za barem pracuje od 7 lat. Jest szefem baru w Spirit Bar, w łódzkim PURO Hotel. Pochodzi z Gubina (woj. lubuskie). Z...

Pasztet foie gras z laboratorium innowacje

fot.freepik Jak podało AFP, Gourmey, start-up z siedzibą w Paryżu, inaugurując zbiórkę funduszy 10 mln euro, zaprezentował swój projekt pierwszej we Francji produkcji mięsa komórkowego. Firma od dwóch lat pracuje nad laboratoryjną produkcją foie gras czyli pasztetu z gęsich wątróbek.  Czy foie gras hodowane w laboratorium może smakować tak samo jak w przypadku hodowlanych kaczek lub gęsi? Gourmey zapewnia, że może. Produkcja foie gras w laboratorium zaczyna się od pobrania...

Centrum Praskie Koneser wystawione na sprzedaż

fot. Centrum Praskie Koneser Jak podaje portal dlahandlu.pl, zarząd kontrolowanej przez BBI Development wraz z grupą Liebrecht&Wood spółki Centrum Praskie Koneser na warszawskiej Pradze, zdecydował o podjęciu działań zmierzających do sprzedaży projektu. Według informacji portalu dlahandlu.pl uchwała podjęta przez zarząd  Centrum Praskie Koneser oznacza, że  rozpoczyna się proces rozpoznawania rynku/ podmiotów, które mogą być zainteresowane nabyciem obiektu. Centrum...

Sphinx w Krośnie- to już piąty lokal sieci otwarty po lockdownie franczyza

W Krośnie, przy ul. Franciszkańskiej 1, otwarta została najnowsza restauracja Sphinx, należąca do grupy Sfinks Polska. Zaprasza Gości do posmakowania dań z orientalną nutą, w tym kultowej shoarmy. To już piąta restauracja uruchomioną przez giełdową spółkę po odmrożeniu gastronomii w połowie maja – wszystkie nowe lokale działają w modelu franczyzowym. Ulokowana w starej kamienicy restauracja Sphinx oferuje 54 miejsca siedzące wewnątrz lokalu, a do końca września także 60 w...

Jak i co zamawiali kibice w tracie największego święta piłki nożnej w Europie ? trendy

EURO 2020 było pod wieloma względami bardzo zaskakującym wydarzeniem, zarówno dla kibiców, jak i drużyn biorących udział w turnieju. Ponieważ formuła imprezy była zupełnie inna niż dotychczas, ze względu na szczególną sytuację, większość z nas oglądała turniej przed telewizorami ze znajomymi. Według raportu „Jedzenie i piłkarskie emocje” przygotowanego na zlecenie Pyszne.pl, prawie połowa Polaków i Polek nie wyobraża sobie oglądania meczu bez jedzenia. Platforma...

Pierwsza strona | << 22 / 175 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail