Restauracja
 











 







Polecamy 2

Paweł Gurgul nowym Prezesem Zarządu Maczfit Foods personalia

Po 7 latach od stworzenia spółki i rozwinięcia firmy do obecnej pozycji lidera cateringów dietetycznych w Polsce Maciej Lubiak obejmuje stanowisko Przewodniczącego Rady Nadzorczej spółki Maczfit Foods. Na stanowisku Prezesa Zarządu zastąpi go Paweł Gurgul, który pełnił wcześniej funkcję Prezesa w firmie Hortex. W zaledwie kilka lat od powstania Maczfit wypracował sobie pozycję lidera w branży cateringów dietetycznych w Polsce. Dziś markę czeka kolejny etap rozwoju. Założyciel i...

„Restauracja” pyta szefów: Indukcja czy żywy ogień? w numerze

Marcin Budynek restauracja Tawerna Fisha Concept by Marcin Budynek w Augustowie  Zdecydowanie żywy ogień – od zawsze byłem jego fanem! Bardzo lubię naturę i to, co ją otacza, nie ma nic lepszego od gotowania na otwartym ogniu, najlepiej gdzieś w lesie. Wiadomo – w restauracji nie jest to możliwe, choć przyznam szczerze, że są i na to sposoby, gdyż w mojej kuchni króluje piec typu josper opalany drewnem czy parilla (rodzaj grilla). Muszę powiedzieć, że przygotowane dania są...

MATERIAŁ PARTNERA: Premia w gotówce, darmowa dostawa, program poleceń – merXu przedłuża promocje do 31.08

Firmy z branży przemysłowej szukające oszczędności w kosztach prowadzenia działalności wciąż mogą skorzystać z promocji oferowanych przez europejską platformę handlową merXu. Do 31.08 czeka na nie premia w gotówce do 700 zł, darmowa dostawa do 1300 zł oraz atrakcyjny program poleceń. Ponad 8 mln produktów i usług z 8 europejskich krajów dostępnych na merXu Na europejskiej platformie handlowej merXu dostępnych jest aktualnie ponad 8 mln produktów i usług w konkurencyjnych cenach....

Gastronomia, obsługa klienta i handel – wzrasta liczba chętnych do pracy gastronomia

Rośnie zainteresowanie ofertami pracy z segmentu blue collar. Tylko w lipcu kandydatów nawiązujących kontakt z pracodawcami jest o 11 proc. więcej niż w analogicznym okresie 2021 roku. Co ciekawe, rośnie też średnia liczba odpowiedzi na pojedyncze ogłoszenie (wzrost o 14 proc. rok do roku). Największą popularnością cieszą się te z gastronomii, obsługi klienta, handlu i pracy za granicą. Zgodnie z prognozami, dynamika otwierania nowych procesów rekrutacyjnych spowalnia.   Mimo że...

Ponad 20 nowych restauracji, lokalni artyści, kultura i sztuka w zabytkowej hali Stoczni Gdańskiej. Pierwsze takie miejsce w Trójmieście nowe miejsce

Kuchnie różnych kultur niedostępne w Trójmieście i scena dla lokalnej kultury, przestrzeń dla sztuki. W odnawianej, zabytkowej hali U-Bootów na terenie Stoczni Gdańskiej powstaje nowe zagłębie kulinarno-kulturalne: Food Hall Montownia. Specjalny projekt tworzy tam duet uznanych gdańskich artystów: Marcin Zawicki, profesor gdańskiej ASP oraz renomowana, niezależna kuratorka i twórczyni instytucji sztuki, Aneta Szyłak.  Najpierw zobaczymy monumentalny zabytek. Historia mroczna: dawna...

„Instagrammable”, czyli trend, o którym powinien pamiętać każdy restaurator w numerze

Wszyscy będący za pan brat z trendami i nowinkami ze świata social mediów wiedzą, że w dzisiejszych czasach posiadanie konta na Instagramie to konieczność. I to nie tylko po to, by po prostu tam być, ale żeby budować świadomość i społeczność wokół marki. Ze względu na specyfikę tego medium powstał trend określany jako „Instagrammable” lub „Instagram friendly”, w myśl którego restauracja powinna dobrze prezentować się na Instagramie. O co dokładnie chodzi i dlaczego to...

Polski przysmak sushi w numerze

Sushi zdobywa w Polsce coraz to nowych wielbicieli. Potrawa rodem z kuchni japońskiej, niegdyś uważana za coś ekskluzywnego i egzotycznego, obecnie jest bardzo popularnym daniem. Często wybieranym niczym fast food w dowozie do domu czy biura. Jak to się stało, że sushi tak trafiło w polskie gusta? Sushi składa się zawsze z trzech podstawowych składników: shari (biały, krótkoziarnisty japoński ryż ugotowany i zmieszany z dressingiem składającym się z octu, cukru i soli; ryż przed...

Restauracja Tygiel w Szklarskiej Porębie nowe miejsce

W kolacji inauguracyjnej restauracji Tygiel wzięli udział m.in. Przemysław Klima i Ernest Jagodziński. Szefem kuchni restauracji Tygiel w Platinum Mountain Hotel &SPA w Szklarskiej Porębie jest Dawid Klimaniec.  Tygiel to nowa restauracja fine dining z autorską kuchnią Dawida Klimańca w Szklarskiej Porębie. Jego menu zbudowane jest wokół kuchni polskiej  w nowoczesnej ujęciu ideii  "z pola na stół". W kolacji inauguracyjnej, jaka odbyła się w połowie lipca udział wzięli znani...

Otwarcie restauracji Hewelke Restaurant & Bakery nowe miejsce

20 lipca miało miejsce otwarcie trzeciej (po Białym Króliku w Gdyni i Biôłim Trusie w Sulęczynie) restauracji szefa Marcina Popielarza tym razem we Gdańsku Wrzeszczu. Hewelke Restaurant & Bakery, bo o niej mowa, mieści się na terenie historycznego gdańskiego browaru odrestaurowanego i oddanego ponownie do użytku w 2022 roku jako rozbudowany kompleks. Składa się na niego 25 eleganckich apartamentów na wynajem krótko i długoterminowy z zabytkowych budynkach Willi Dyrektora i Suszarni....

Restauracje mają patent na dokuczliwe owady gastronomia

Okres wakacyjny i gorące lato w połączeniu z brakiem pandemicznych obostrzeń sprawiły, że Polacy znowu zaczęli zapełniać restauracje i obiekty gastronomiczne. Niestety, wzmożona w tym czasie aktywność owadów latających, głównie much, może skutecznie zepsuć nam długo wyczekiwany czas odpoczynku, a restauratorów narazić na straty wizerunkowe i w konsekwencji finansowe. Właściciele gastronomii wiedzą o tym, toteż w arsenale narzędzi do skutecznej walki z latającymi natrętami...

Pierwsza strona | << 7 / 88 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail