Jajka stanowią składnik wielu potraw, ale znakomicie smakują też przyrządzane samodzielnie. Jajecznica, jajka na miękko lub na twardo to popularne propozycje na śniadanie lub kolację, ale można je przygotować jeszcze w inny sposób. Stanowią źródło wielu cennych składników korzystnie wpływających na zdrowie. Warto po nie sięgać, aby zadbać o zbilansowane posiłki. Zobacz kilka nieoczywistych pomysłów na przyrządzenie jajek.
Jajka powinny stanowić element diety każdego człowieka, ponieważ zawierają wiele składników odżywczych. Średniej wielkości jajko ma ok. 80 kalorii, dlatego jest polecane osobom odchudzającym się. Jajka zapewniają uczucie sytości, dzięki czemu hamują apetyt. To doskonałe źródło pełnowartościowego białka, które obfituje w potrzebne aminokwasy i jest łatwo przyswajalne przez organizm. Poza tym jajka są pełne ważnych witamin takich jak A, E, D, K oraz witamin z grupy B. Dostarczają też wapń, potas, żelazo, magnez, sód, selen, fosfor, cynk i miedź. W żółtku znajdziemy beta-karoten i luteinę, która przeciwdziała zwyrodnieniu plamki żółtej oraz poprawia widzenie.
Postać, w jakiej spożywamy jajka najczęściej, zależy od indywidualnych preferencji smakowych. Latem chętnie sięgamy po jajka sadzone serwowane z młodymi ziemniaczkami i kefirem, ale najczęściej spożywamy na śniadanie jajecznicę, jajka na miękko, twardo lub w koszulce. Przygotowaliśmy dla Ciebie parę przepisów, które pozwolą Ci spróbować je w nieco innej odsłonie.
Jajka po bombajsku zasmakują miłośnikom aromatycznych i pikantnych potraw. Wywodzą się z kuchni indyjskiej, która obfituje w wyraziste przyprawy oraz zioła. To dobra opcja dla osób lubiących szakszukę, ale nieco nią już znudzonych. Pełny przepis jest dostępny na stronie https://uwielbiam.pl/przepis/jajka-po-bombajsku. Zacznij od ugotowania jajek na twardo. Cebulę i pomidory pokrój w kostkę. Cebulę podsmaż na maśle, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dorzuć koncentrat pomidorowy, pomidory, imbir starty na drobnych oczkach oraz papryczkę chili. Przypraw solą, pieprzem, cynamonem oraz kurkumą. Smaż do odparowania wody z pomidorów. Na samym końcu dodajemy jajka na twardo pokrojone w ćwiartki. Przed podaniem posyp danie szczypiorkiem albo kolendrą.
Jajka po turecku to interesująca propozycja, do której wiele osób chętnie wraca, gdy już raz spróbuje. Gotuje się je na małym ogniu. Zanim je przygotujesz, zajmij się jogurtowym sosem. Jogurt grecki połącz z sokiem z cytryny, posiekanym lub przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Przypraw solą i pieprzem. Przygotuj rondelek z wodą i zagotuj ją z octem. Podczas gotowania zrób wir przy pomocy łyżki, następnie wbij jajka do wody. Cały czas gotuj na małym ogniu, aby żółtko pozostało płynne, a białko się ścięło. Szczegółowy przepis znajdziesz na stronie https://uwielbiam.pl/przepis/jajka-po-turecku. Kiedy jajka będą gotowe, odsącz je z nadmiaru wody, kładąc na papierowy ręcznik. Na talerzu wyłóż wcześniej przygotowany jogurt, połóż na nim jajka i posyp płatkami chili. Najlepiej podawać je z grzankami. Kromki chleba podsmaż z obu stron na maśle, aby się zarumieniły i stały chrupkie.
Omlet to wdzięczna potrawa, którą można przyrządzić na wiele sposobów. Jej podstawę stanowią oczywiście jajka. Omlet hiszpański z ziemniakami jest sycącym daniem, które przygotujesz szybko i bez problemu. Idealnie sprawdzi się jako obiad. Zobacz, co jest potrzebne, aby je przygotować: https://uwielbiam.pl/przepis/omlet-hiszpanski-z-ziemniakami. Ugotowane ziemniaki pokrój w kostkę, kiełbasę chorizo w plastry, paprykę w słupki, a czerwoną cebulę w piórka. Roztrzep jajka w misce, dodaj śmietanę, przypraw solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż ziemniaki. Kiedy się zrumienią, dodaj chorizo oraz resztę warzyw. Potem zalej wszystko jajkami. Smaż całość do ścięcia się jajek. Odwróć omlet na drugą stronę. Z zewnątrz powinien mieć złocisty kolor, ale w środku pozostać wilgotny.
