Hotel Zamek Ryn, należący do sieci Polish Prestige Hotels & Resorts, w dniach 1-3 marca 2013 r. będzie gospodarzem jednego z najbardziej prestiżowych konkursówkulinarnych w Polsce. Po raz kolejny w tym wyjątkowym miejscu odbędzie się bowiem Konkurs Młodych Talentów Sztuki Kulinarnej L’Art de la cuisine Martell.
XIV-wiecznyZamekwRyniegościuczestnikówtegokonkursujużodkilkulat.Doudziałuwkonkursieprzystąpiąekipykucharskie,złożonezmłodychadeptówsztukikulinarnej.ReprezentowaćbędąoninajlepszerestauracjewPolsce.Zadaniemuczestnikówkonkursubędzieprzygotowaniepotrawy,któranajlepiejkomponujesięzkoniakiem(dosamychpotrawkoniakniejestjednakdodawany).
Przyrządzanewtrakciekonkursupotrawyocenianebędąprzezdwaodrębnezespołyjury:jurydegustacyjneorazjurytechniczne.Wskładjurydegustacyjnegowejdągwiazdyestradyitelewizji,natomiastjurytechniczneskładaćsiębędzieznajwiększychautorytetówkulinarnychwPolsce.Zadaniemjurytechnicznegobędzieocenazgodnościprzygotowanychpotrawzregulaminemkonkursowym.Jurorzybędązatemoceniaćpotrawypokątemsposobuprzyrządzenia,smaku,atakżesposobupodania.
TematemprzewodnimtegorocznegokonkursubędzieKurczakBjafagelPremium – francuskarasapochodzącazeszwedzkiejhodowliekologicznej – MARTMARFoodandPleasure.KażdazuczestniczącychwkonkursiedrużynobowiązkowomusiwykonaćpotrawęzużyciemKurczakaBjafagelPremium – matobyćdaniegłównedla10osób,apotrawamazostaćpodanawyłącznienatalerzach.
PoprzyrządzeniupotrawykażdazdrużynmatakżedobraćodpowiednirodzajkoniakuMartell,którybędzieharmonijnyzesmakiempotrawy.Oczywiściewszystkieprzyrządzonepotrawypowinnybyćoryginalne,eleganckieiwykwintne.
Konkurs od lat cieszy się dużą popularnością, o czym świadczy m.in. fakt, że odwiedzany jest zazwyczaj przez ok. 1000 osób. Konkurs jest też okazją do odwiedzenia stoisk sponsorów, a także zdobycia cennego doświadczenia przez właścicieli, menadżerów restauracji oraz szefów kuchni. Mogą oni bowiem wziąć udział w bezpłatnych prezentacjach, szkoleniach i seminariach, które odbywają się w trakcie trwania Konkursu.
Szczegółoweinformacje,regulaminkonkursuiformularzzgłoszeniauczestnictwadostępnesąnastronie:www.zamekryn.pl.
