Nowy szef kuchni w poznańskiej restauracji Zielone Słonie
 








Nowy szef kuchni w poznańskiej restauracji Zielone Słonie

2014-02-25

Dariusz Spychała zastąpił Pawła Zasławskiego i został nowym szefem kuchni poznańskiej restauracji Zielone Słonie. Nowy szef kuchni posiada wykształcenie gastronomiczne. Dotychczas swoje doświadczenie zawodowe zdobywał jako zastępca szefa kuchni w jednej z najlepszych poznańskich restauracji - informuje Głos Wielkopolski.

Obaj szefowie kuchni przygotowali wyjątkową kolację degustacyjną, która odbędzie się w restauracji podczas Dnia Kobiet. Kolacja będzie okazją do pożegnania z gośćmi restauracji przez Pawła Zasławskiego, jak i do przedstawienia nowego szefa kuchni.

W menu znalazły się między innymi: polędwica z dorsza podawana z warzywnym spaghetti i grzybowym duxelle, z chipsami z czosnku i rybnym velouté oraz pierś z kaczki z ziemniaczanym fondantem, marynowanym burakiem, puree z selera i sosem z rozmarynem.

Aktualności
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail