Restauracja La Rotisserie i jej propozycje na chłodniejsze dni
 








Restauracja La Rotisserie i jej propozycje na chłodniejsze dni

2014-10-29

Szef kuchni restauracji La Rotisserie Paweł Oszczyk i jego zespół przygotowali nowe menu. Dopełnieniem wybornych dań są starannie wyselekcjonowane wina od producentów, dla których jakość trunku jest priorytetem.

„Menu obfituje w produkty sezonowe przywołujące jesienne barwy nie tylko swoim wyglądem, ale i smakiem. Tworząc menu chcieliśmy zaproponować jednocześnie lekkie i rozgrzewające dania – mówi Szef Paweł Oszczyk. Na dobry początek zachęcamy do skosztowania wyjątkowego ravioli z popiołem, borowikami i kozim serem w akompaniamencie wędzonej kaczki i przepysznych orzechów. Godna degustacji jest również zupa krem z dyni serwowana z grasicą cielęcą, orzechami i zaskakującą czarną porzeczką. Wielbicielom mięsa proponujemy delikatną, pieczoną perliczkę z pietruszką duszoną w Burbonie z sosem z cykorii i ciemnego piwa. Miłośnikom ryb i owoców morza polecamy soczystego fileta z halibuta z ciepłą sałatką z małży i kopru włoskiego. Idealnym zakończeniem uczty będzie mus z kasztanów z czekoladą Manjari w towarzystwie sorbetów o smaku mango i kokosa. Osoby szukające nowych, oryginalnych pomysłów na prezentację z pozoru prostego dania zachęcamy do skosztowania musu czekoladowego z mandarynkami i sorbetem o smaku herbaty Earl Grey. Wygląd tego pysznego deseru na pewno Państwa zaskoczy.”


Kameralna restauracja La Rotisserie mieści się w butikowym Mamaison Hotel Le Regina Warsaw. Szef Paweł Oszczyk przygotowuje autorskie specjały kuchni europejskiej w formie eleganckiego menu degustacyjnego.
W tygodniu zaprasza na trzydaniowy business lunch i kolacje degustacyjne z winami wybranymi przez hotelowego sommeliera, Andrzeja Strzelczyka, Mistrza Polski w latach 2012 i 2013.

Aktualności
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail