Marketing ze smakiem

2014-12-19

Dyskusje, wykłady i warsztaty wokół restauracji i najnowszych badań dotyczących wyników badań „Konsument w Restauracji” przeprowadzonych przez ARC i SGH.
Warsztaty odbyły się 9 grudnia na warszawskiej Szkole Głównej Handlowej.

Seminarium było zapowiedzią studiów podyplomowych „Marketing w sektorze HoReCa”, które odbywać się będą w SGH. Będą dostarczać wiedzę i umiejętności, które pozwolą uczestnikom w profesjonalny sposób, skutecznie i efektywnie zarządzać podmiotami świadczącymi usługi w sektorze HoReCa. – To studia kształcące menadżerów, restauratorów i szefów kuchni, którzy myślą o rozwoju i są otwarci na nowe doświadczenia i wiedzę zdobywane w gronie najwybitniejszych praktyków biznesu gastronomicznego w kraju – mówi partner merytoryczny studiów Agnieszka Małkiewicz (HoReCa Communications). – Przedmiotem edukacji jest specyfika i kompleksowość biznesu restauracyjnego: zarządzanie ludźmi, finanse, jakość produktów i usług, PR i marketing, prawo, zarządzanie kuchnią.

Słuchacze uczyć się będą m.in. o zakładaniu działalności gospodarczej, źródłach finansowania, roli dostawców i budowaniu relacji z nimi, konfliktach i nieetycznych zachowaniach w branży, o franczyzie i licencji jako formach rozwoju, o warunkach zapewnienia jakości, specyfice marketingu HoReCa, wyróżnianiu i pozycjonowaniu ofert, kształtowaniu i komunikowaniu cen. Dla uczestników zaplanowano wizyty studyjne w znanych restauracjach i hotelach. Słuchacze zespołowo pracować będą nad strategią rozwoju wybranych podmiotów z sektora HoReCa oraz projektem zintegrowanej komunikacji marketingowej dla nich. Tak opracowane projekty doradcze stanowić będą obok egzaminu warunek ukończenia studiów.

Studia rozpoczynają się w marcu 2015 r. Prowadzić je będzie Katedra Rynku, Marketingu i Jakości w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie.
Uczestnikami studiów będą osoby z dyplomem studiów licencjackich lub wyższych. Rekrutacja kandydatów na studia jest otwarta i odbywa się na zasadzie kolejności zgłoszeń.

Aktualności

W najnowszym wydaniu 2/2024