Zmień menu na jesień
 








Zmień menu na jesień

2015-09-17

Jesienna, często ponura i deszczowa aura nie wpływa korzystnie na nasz nastrój oraz samopoczucie. Brak słońca, a co za tym idzie witaminy D sprawia, że poziom energii i odporności w naszym organizmie drastycznie spada. Jakie produkty wybierać w tym okresie podpowiada dietetyk współpracujący z marką Lubella Anna Różyk.

Jesienna dieta powinna być bogata przede wszystkim w dania rozgrzewające. Ciepłe posiłki są naszym sprzymierzeńcem we wzmocnieniu i utrzymaniu odporności oraz ogrzaniu naszego organizmu w chłodne dni. Ponadto filarem diety powinny być dania, których składniki stopniową uwalniają węglowodany. Podstawą pożywnego menu będą więc płatki, makarony i kasze. Dzięki nim wysoki poziom energii w naszym organizmie utrzyma się nawet do kilku godzin. Dodatkowo dostarczą one wielu cennych składników takich jak: potas, żelazo czy błonnik.

Sezonowość w gotowaniu nakazuje, by na jesieni do makaronu czy też kaszy dodać świeże sezonowe warzywa, takie jak dynia, brokuły, kalafior, brukselka, kapusta czy buraki. Można również sięgnąć po przetwory: ogórki konserwowe i kwaszone, marynowaną paprykę, pikle z cukinii czy powidła (świetne zarówno do wypieków, jak również do mięs). Marynowanie to staropolski zwyczaj, pozwalających na zachowanie świeżości warzyw, a także ich składników odżywczych.

Jesień to prawdziwe bogactwo warzyw i owoców, a co za tym idzie wspaniały okres dla naszej kuchni. Możemy wybierać i przebierać, łączyć ze sobą różne składniki, poszukiwać nowych smaków. Sezonowe warzywa są źródłem wielu ważnych dla organizmu składników mineralnych, takich jak potas, magnez oraz kwas foliowy, które będą chroniły nasz organizm podczas chłodnych, jesiennych dni. Można z nich wyczarować gulasze, sosy, sałatki, przekąski zarówno na ciepło jak i na zimno.

Aktualności
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail