Lokal w którym to gość decyduje ile chce zapłacić
 








Lokal w którym to gość decyduje ile chce zapłacić

2013-06-17

Już pięć kawiarni sieci Panera Bread ze Stanów Zjednoczonych działa w systemie w którym nie ma podanych cen i to sami goście decydują ile i czy w ogóle chcą zapłacić za posiłek. Kiedy sieć otwierała w maju 2010 roku pierwszy lokal funkcjonujący na tych zasadach wielu wątpiło, że przedsięwzięcie zdoła się utrzymać finansowo. Prezes Ron Shaich mówił wtedy, że ten typ restauracji to "prawdziwy test ludzkości."

800px-Chicago_panera_bread

Restauracja w małym amerykańskim miasteczku Clayton w stanie Missouri utrzymała się jednak na rynku, a sieć zgodnie z zapowiedzią rozwija ten model biznesowy w skali całego kraju w każdej społeczności, w której funkcjonuje.

Przychody każdego lokalu mają zagwarantować jego działanie, w tym wynagrodzenia pracowników, koszty wynajmu lokalu i zaopatrzenia. Finansowe nadwyżki finansują na przykład szkolenie zagrożonej młodzieży, a następnie zapewnienie im miejsc pracy w firmie.

Sieć Bread Pantera posiada ponad 1500 lokali w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, jej siedziba znajduje się w Sunset Hills, w stanie Missouri , na przedmieściach St Louis.


Polecamy
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail