Nie samym gotowaniem żyje człowiek, nawet jeśli należy do najwybitniejszych szefów kuchni. Zresztą w każdym od czasu do czasu obudzi się potrzeba, żeby trochę pobiegać po lesie. Hotel Mikołajki już po raz drugi umożliwił to kucharzom, chcąc zintegrować to środowisko.
26 października 2015 na Ptasiej Wyspie w pięciogwiazdkowym Hotelu Mikołajki odbyło się Chefs Only, czyli spotkanie Szefów Kuchni i Cukierni, będące résumé Światowego Dnia Szefa Kuchni. Pomysłodawcą i koordynatorem wydarzenia jest Tomasz Milewski, szef kuchni w Hotelu Mikołajki.
Jedną z głównych atrakcji spotkania, które odbyło się po raz drugi, były manewry wojskowe: quady, most linowy, jazda i pływanie amfibią, szkolenie snajperskie czy umięjętności survivalowe – takie jak wielce przydatna kucharzom umiejętność krzesania ognia czy zdobywania wody i pożywienia.
Manewry to także rywalizacja, a gdzie rywalizacja – tam zwycięzcy. Wieczorem na wszystkich uczestników terenowych zmagań czekała specjalnie przygotowana strefa wellness, natomiast zwycięska grupa otrzymała nagrodę w postaci zasłużonego relaksu w SPA. W skład tej ekipy wchodzili: Ewa Olejniczak, Michał Kuter, Patryk Dziamski, Giancarlo Russo i Ireneusz Koniuszek i Michał Arciszewski.
Jak przystało na zawodowych kucharzy, uczestnicy wydarzenia stanęli wieczorem do wspólnego stołu, by na oczach uczniów i nauczycieli pobliskich szkół gastronomicznych stworzyć autorskie dania, których obowiązkowymi składnikami były śliwka, sery oraz suszone pomidory. Atrakcją będą także szkolenia kulinarne przygotowane specjalnie dla dzieci i młodzieży z Domu św. Faustyny Wielkie Serce z Giżycka. Dzień zwieńczyła kolacja oraz wspólna zabawa przy kręglach i bilardzie.
Szefowie kuchni oraz uczniowie i nauczyciele szkół gastronomicznych mieli okazję spotkać się z organizatorkami akcji Menu dla diabetyka. Była to okazja, aby dowiedzieć się jak komponować zdrowe posiłki dla diabetyków, jakich zasad należy przestrzegać i jak przeliczać wymienniki węglowodanowe i węglowodanowo-białkowe w potrawach. Partnerem akcji specjalnej w ramach Menu dla diabetyka – Mięsa i wędliny w diecie cukrzycowej jest Sokołów. Były i inne warsztaty – na przykład czekoladowe, przeprowadzone przez firmę Zeelandia czy hamburgerowe – zorganizowane przez Farm Frites.
– Po ubiegłorocznym sukcesie spotkania Chefs Only wiedzieliśmy, że zaprosimy szefów kuchni ponownie. Chcemy w ten sposób stwarzać nie tylko okazję do świetnej zabawy, ale i podkreślić, że nasze hotelowe restauracje New Island Pub i Yachtova mają mistrzowskie aspiracje. Poza tym, położenie Hotelu Mikołajki na Ptasiej Wyspie w otoczeniu mazurskiej przyrody gwarantuje najlepszą atmosferę dla tego typu wydarzeń – mówi Ireneusz Czerski, dyrektor Hotelu Mikołajki.
Wspólne gotowanie najlepszych szefów kuchni z różnych części Polski, zapoczątkowane w 2014 r. wpisuje się już na stałe w kalendarz wydarzeń Hotelu Mikołajki. Zmagania kulinarne cieszą się dziś na całym świecie niesłabnącą popularnością, a szczególnie atrakcyjne staje się gotowanie „wyjazdowe”.
Druga edycja Chefs Only za nami
