Brytyjska jagnięcina w L'art de la cuisine Martell 2016
 








Brytyjska jagnięcina w L'art de la cuisine Martell 2016

2016-01-05

Prestiżowy konkurs kulinarny będzie miał w tym roku nowy produkt przewodni: brytyjską jagnięcinę, ciekawe mięso, które od niedawna dostępne jest w Polsce. Jego specyfiką jest długi sezon produkcji i specjalne metody rozbioru tuszy, dzięki którym mięso jest nietypowe w obróbce. Z tymi możliwościami zmierzą się uczestnicy konkursu L'art de la cuisine Martell 2016.

 

L'art de la cuisine Martell to jeden z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych w Polsce. Na początku marca najzdolniejsi młodzi kucharze zmierzą się w kolejnej, XIV już edycji kulinarnych zmagań.

Tym razem głównym produktem konkursu będzie brytyjska jagnięcina, produkt właśnie wprowadzany na polski rynek. Ze względu na ograniczenia konkursowego regulaminu wymagało to wprowadzenia go do dystrybucji najpóźniej w grudniu.

Zadaniem konkursowym będzie przygotowanie dania, które będzie najlepiej współgrać z wybranym przez kucharza koniakiem Martell.

A jagnięcina, jak podkreśla Jean-Pierre Arnier, dyrektor ds. eksportu w Brytyjskim Stowarzyszeniu Producentów Wołowiny i Jagnięciny, to wyjątkowo wdzięczne i interesujące dla kucharza mięso, bo choć spożywane jest na całym świecie, to w każdym miejscu przyrządzane jest zupełnie inaczej.


Aktualności
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail