Już nie tylko pyry i rogale. W Poznaniu odbędzie się festiwal... grochówki. Zatrudniając m.in. wojskowe kuchnie polowe, organizatorzy chcą pokazać, że hamburger i zapiekanka to niejedyne warianty street foodu, jednak na imprezę „wprosiła się” także pizza.
Kiedy planowana był impreza, hasło miało brzmieć „Ciepła strawa w środku zimy”. Jednak mimo że w kalendarzu panuje zima, to za oknami jej nie widać. Dlatego też Kuchnia Polowa Poznań zaprasza na Festiwal Grochówki do środka miasta, na ulicę Główną 40. To impreza dla każdego, a organizatorzy chcą pokazać, że wszechobecny hamburger to niejedyny street food w mieście. Grochówka wprost z wojskowej kuchni polowej to równie atrakcyjna oferta dla ludzi lubiących uliczne jedzenie. Na tyle dobra, by powołać do życia Festiwal Grochówki.
Jeśli Festiwal, to znaczy, że będzie można spróbować kilku zup. Goście festiwalowi będą mogli skosztować grochówek gotowanych w kuchniach polowych, które wcześniej pełniły służbę w polskim wojsku. Będzie grochówka wojskowa i cywilna (nie zdradzamy receptur, trzeba spróbować) autorstwa Macieja Mużyły, pomysłodawcy imprezy, oraz restauracyjna przygotowywana na żywo przez Wojciecha „Carlosa” Wojtkowiaka, szefa kuchni restauracji Salon z ogrodem i dwie uczennice, Darię i Weronikę ze szkoły gastronomicznej w Murowanej Goślinie. Czekamy na potwierdzenie przyjazdu jeszcze jednej kuchni polowej.
– Grochówka to królowa dań z kotła wojskowego, ale nie każdy monarchię absolutną musi kochać, więc będą też dania buntownicze: bigos z dziczyzną, golonka w kapuście, żur z białą kiełbasą i grillowana kiełbasa. Co jeszcze bardzo ważne – jesteśmy ekologiczni. Grochówki podawać będziemy w naczyniach jednorazowych, które można... zjeść! – mówi Maciej Mużyło. – Na nasz Festiwal przybędzie z innego poznańskiego fyrtla Bufet Truck. Zaproszą oni na zapiekanki i pyszną kawę z małej palarni. Dobra kawa po grochówce to znakomite połączenie.
To jednak nie wszystkie kulinarne atrakcje. Kuchnia Polowa stacjonuje tuż przy Pizzerii Szalony Konik Morski, więc miłośnicy placka z dodatkami będą mogli się nim raczyć na Festiwalu.
– Naszą imprezę będziemy chcieli zakończyć wyłonieniem spośród serwowanych grochówek tej, która będzie dumnie nosić tytuł Grochówki roku 2016. Wyboru dokonają nasi goście. Każdy, kto wykupi bon na dwie grochówki w cenie 6 złotych, może głosować na tę najlepszą według jego zdania. Porcja pojedynczej grochówki to 4 złote – mówi Mużyło.
Kuchnia polowa i grochówka to wojskowe atrybuty. Stąd na Festiwalu będzie też militarnie. Znamy już listę aut wojskowych, które pojawią się na Głównej 40. Będą to: star 66, gaz 69, uaz 452, uaz 469, tarpan honker, Gaz 66, Star 266. Organizatorzy zapraszają również dzieci, dla których przewidziano dodatkowe atrakcje.
Partnerami festiwalu są pizzeria Szalony Konik Morski, restauracja Salon z ogrodem, DELI Park – park edukacyjny dla dzieci w Rosnówku koło Poznania, de'GUSTATOR PR oraz „Nasz Głos Poznański”.
