W którym kierunku pędzi polska i światowa gastronomia?
 






W którym kierunku pędzi polska i światowa gastronomia?

W restauracji Pink Lobster odbyła się premiera pierwszej części raportu MADE „Bądź 3 kroki przed”, w którym zespół MADE podsumował trendy i kierunki polskiej oraz światowej gastronomii na 2018 r. Jednocześnie ruszyła kampania zmieniająca podupadły wizerunek zawodu kelnera w Polsce. To według badań opinii rynkowej największy problem współczesnej polskiej gastronomii.

 rs 2018 02ai 11

  Raport składa się z dwóch części „Świat” i „Polska”. Pierwsza została poświęcona wszystkim zjawiskom, które rozpalają wyobraźnię branży gastronomicznej na świecie w dziedzinie zarządzania i HR, nowych technologii, profilu współczesnego gościa, marketingu, doświadczeniu gościa i nowinkach w menu. Druga część raportu MADE z kolei sprawdza, jak poruszone w części pierwszej zagadnienia wybrzmiewają na polskim rynku....


Restauracja 1/2018, RYNEK
Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Czytaj dalej kupując prenumeratę „Restauracji” w wersji papierowej, lub cyfrowej.

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika
  • Dostęp do archiwum wydań „Restauracji” w wersji online
  • Specjalistyczne raporty w ramach prenumeraty
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail