Portale internetowe Polskich Wydawnictw Specjalistycznych ProMedia sp. z o.o. korzystają z ciasteczek COOKIES, które są zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika. Jeśli nie zgadzają się Państwo na zostawianie ciasteczek prosimy o wyłączenie obsługi ciasteczek w konfiguracji Państwa przeglądarki stron internetowych i dalszą wizytę na stronie.
Przeczytaj całość , Zamknij to okno informacyjne.



MUZYCZNE MENU

Wiele osób nie docenia wpływu muzyki na klimat restauracji oraz samopoczucie gości. Umiejętnie dobrany repertuar oraz starannie zaplanowany system dźwiękowy przynoszą konkretne korzyści w postaci zwiększonych obrotów i warto o tym pamiętać.

 



Restauracja to miejsce wyjątkowe, gdzie klient w miłej atmosferze spotyka się z przyjaciółmi, rodziną, kontrahentami bądź po prostu spędza czas przy lampce dobrego wina , filiżance energetycznej kawy oraz smacznym posiłku. Dlatego powinno posiadać szczególny klimat, gdzie muzyka ma ogromne znaczenie. Odpowiednio dobrany repertuar kreuje odpowiedni nastrój, a umieszczane w tle informacje o ofercie lokalu pozwalają na skuteczne utrwalanie ważnych kwestii wśród gości. W klasycznych restauracjach powinniśmy raczej zapomnieć o heavy metalu oraz mocnych brzmieniach muzyki klubowej, ale także o usypiających balladach. Najskuteczniejszym sposobem jest znalezienie złotego środka, który odpowiadał będzie naszej grupie docelowej klientów. Utwory powinny mieć charakter kameralny, który pozwala na swobodne konwersacje wśród gości oraz bezproblemowe składanie zamówień u personelu. Oczywiście, istnieją także lokale związane z konkretną ideą muzyczną i określonym gatunkiem muzycznym. Przykładowo, tematyczne miejsca związane z muzyką rockową oczywiście powinny stosować repertuar współgrający z tematem przewodnim lokalu, itp.

 

Realizacja

Jeśli restauracja jest w trakcie budowy, warto od razu zaplanować system dźwiękowy. W tej kwestii najlepiej skorzystać z pomocy fachowców profesjonalnych firm audio marketingowych i nagłośnieniowych: doradzą oni, jak zmierzyć poziom akustyki w lokalu i zarazem stworzą dostosowany do panujących warunków system oraz zminimalizują ryzyko pojawienia się niechcianych efektów. Dobór urządzeń technicznych należących do systemu nagłośnienia uzależniony jest oczywiście od nakładów finansowych na to przeznaczonych. Jest to kwestia nie do ominięcia. Jeśli zależy nam jednak na najwyższej jakości dźwięku, to warto zainwestować w sprzęt wysokiej klasy. Wybredni klienci przywiązują duża uwagę odnośnie parametrów brzmienia muzycznego. Kolejna rzecz to wybór urządzeń, które będą odtwarzały repertuar. Profesjonalny player muzyczny powinien być czymś więcej niż tylko standardowym odtwarzaczem muzyki. Jest to klucz służący dostarczaniu markowej muzyki i komunikatów bezpośrednio do klientów.

 

RELAKS I ODPRĘŻENIE
Wpływ muzyki w lokalu na klienta

- Wpływa na doznania emocjonalne. Odpowiednio wyselekcjonowana dociera do bodźców sensorycznych i motywuje do głębszego myślenia

- Wspomaga zapamiętywanie miejsc i wydarzeń, co przekłada się na odtworzenie tej sytuacji w przyszłości i zachęca do ponownych odwiedzin

- Wpływa...

Restauracja 2/2012, NARZĘDZIA
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:
Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail