Gorący TOWAR



Gorący TOWAR

Aplikacje kucharskie na tablety powoli wypierają tradycyjne książki, poradniki, instrukcje i przepisy. Prezentacje multimedialne instalowane w tabletach i smartfonach ułatwiają życie nie tylko amatorom gotowania, ale także adeptom kucharskim i mistrzom

 



Jeszcze niedawno studenci CIA (Culinary Institute of America), mieszczącego się w Hyde Park w amerykańskim stanie Nowy Jork, na dobry początek dostawali wyprawkę składającą się z kompletu noży, fartuchów oraz kilku cegieł z przepisami kucharskimi. Dzisiaj członkowie kucharskiego nowicjatu nie wyobrażają sobie już pracy bez tabletu oraz podstawowej aplikacji CIA, która nazywa się „The Professional Chef” i jest w pełni zdigitalizowaną wersją fundamentalnego podręcznika, wykorzystywanego w Instytucie od 1962 roku.

Bez wad

Programy kucharskie na tablety nie mają właściwie żadnych wad. Czasami można poczuć niedosyt, że zamiast 10 000 przepisów aplikacja zawiera ich tylko 200, ale – umówmy się – nie chodzi tu przecież o bicie rekordów, tylko przydatność w pracy. A ta jest niewątpliwa – filmy instruktażowe z dokładnym omówieniem krok po kroku poszczególnych procedur pozwalają skrócić czas przygotowywania nowych dań, minimalizują ryzyko błędu, a więc przynoszą wymierne oszczędności, a w razie potrzeby odsyłają do innych materiałów w sieci czy nawet do stron społecznościowych, gdzie zasięga się brakującej informacji i poprosić o radę bardziej doświadczonych kucharzy.

 


Doom w kuchni

Z książek można się nauczyć wiele, czasami nawet wszystkiego, lecz nauka bywa żmudna, nierzadko frustrująca, czasami nawet… krwawa. Przekonał się o tym Bob Huntley, człowiek, dzięki któremu ludzkość poznała smak sieciowych strzelanek. To właśnie on był współtwórcą „Dooma”, przerażającej gry, w świecie której nawet pracownicy ubojni czuli się nieswojo. Zaangażowanie Boba w ten projekt sprawiło, że nie...

Restauracja 2/2012, INNOWACJE
Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Wszyscy prenumeratorzy dwumiesięcznika w ramach prenumeraty otrzymują login i hasło umożliwiające korzystanie z pełnych zasobów portalu (w tym archiwum).

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko
  • Dostęp do pełnych zasobów portalu www.e-restauracja.com
  • (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
  • Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
  • Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail