Platinum stawia na kuchnię
 





 



Platinum stawia na kuchnię

2013-10-13

Uczuleni na „kontrowersyjne” połączenia smakowe, broniący potraw prostych, tworzonych z wykorzystaniem świeżych produktów. Ta strategia przynosi efekty. W 2011 roku zespół dwóch kucharzy z restauracji Platinum zdobył Kulinarny Puchar Polski. Szef kuchni Dominik Brodziak jako pierwszy Polak brał udział w prestiżowym konkursie Bocuse d’Or Europe 2008.

rs-2013-05-48

rs-2013-05-47

rs-2013-05-46Ta mała restauracja w butikowym poznańskim hotelu skupia się na pojedynczym gościu, organizując jedynie niewielkie przyjęcia rodzinne i biznesowe. Tutaj pierwsze skrzypce oddane są kucharzom. Świadczy o tym udział w warsztatach Akademii Kulinarnego Poznania. Najlepsi szefowie kuchni uczą gości, jak wygląda od kuchni...

Komunikaty Branżowe
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail