Foodporn to nie fotografia kulinarna
 





 




Foodporn to nie fotografia kulinarna

Można robić foodporn komórką i czasem nawet jest to gra warta świeczki, ale nie zawsze. Można też próbować uchwycić na obrazie smak, zapach, emocje. O różnicach między tymi dwoma podejściami mówi Jan Marcinowski ze studia Yummypix.

rs 2015 11f 04

ISTOTA

 Fotografia kulinarna to coś w Polsce zupełnie nowego. To fotografia użytkowa, ale jej użyteczność wynika z tego, że pokazuje smak i zapach. Ludzie często uważają, że inscenizowanie fotografii jedzenia to sztuczność, ale tak nie jest. Kiedy jesteśmy w restauracji, odbieramy danie wszystkimi zmysłami, liczą się emocje, które wytwarza wnętrze. Potrawa uchwycona na talerzu tego nie odda – trzeba dodatkowych zabiegów, żeby zawrzeć te emocje na zdjęciu. Fotografia studyjna jest po to, żeby uchwycić tę esencję dania. 

ETAPY PRACY

Nad każdym ujęciem pracujemy w trzech etapach – preprodukcji, fotografii i retuszu. Podczas preprodukcji przygotowujemy danie do fotografii, czyli po prostu przyrządzamy je w naszej studyjnej kuchni. Ten etap to także praca stylistów, którzy przygotowują potrawę do zdjęcia, bo oczywiście są pewne sztuczki. Zamiast lodów używamy puree ziemniaczanego albo masy cukrowej, ale nie po to, żeby okłamać, tylko ze...


Restauracja 6/2015, NARZĘDZIA
Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Czytaj dalej kupując prenumeratę „Restauracji” w wersji papierowej, lub cyfrowej.

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika
  • Dostęp do archiwum wydań „Restauracji” w wersji online
  • Specjalistyczne raporty w ramach prenumeraty
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail