Portale internetowe Polskich Wydawnictw Specjalistycznych ProMedia sp. z o.o. korzystają z ciasteczek COOKIES, które są zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika. Jeśli nie zgadzają się Państwo na zostawianie ciasteczek prosimy o wyłączenie obsługi ciasteczek w konfiguracji Państwa przeglądarki stron internetowych i dalszą wizytę na stronie. Przeczytaj całość , Zamknij to okno informacyjne.

Reklama



Ma przybyć gwiazdek w WarszawieJuż 8 marca ukaże się nowa edycja przewodnika Michelin Main Cities of Europe, który wśród najważniejszych miast naszego kontynentu uwzględnia także dwa polskie – Warszawę i Kraków. Restauratorzy z tych miast liczą na gwiazdk

Już 8 marca ukaże się nowa edycja przewodnika Michelin Main Cities of Europe, który wśród najważniejszych miast naszego kontynentu uwzględnia także dwa polskie – Warszawę i Kraków. Restauratorzy z tych miast liczą na gwiazdki – a jeśli nie liczą, to przynajmniej nie hamują ambicji szefów kuchni.

rs 2016 02az 12

Andrea Camastra (na górze) w swojej kuchni w Senses zaskakuje kreatywnością. Arek Wilamowski (na dole) dopiero startuje

rs 2016 02az 13

Tak jest w przypadku Arkadiusza Wilamowskiego, który niedawno objął szefowanie w Tamce 43, kuchni, którą na gastronomiczny Akropol Warszawy wprowadził jej pierwszy szef Robert Trzópek. Po nim Tamką rządził Rafał Hreczaniuk, teraz przyszła pora na Wilamowskiego. 

Wilamowski w Tamce

25-letni kucharz szkolił się w Paryżu, a w Tamce, jak mówi, chce dostać gwiazdkę Michelin. – Dla mnie nie jest to wyróżnik, ale jeśli Arek tak chce, to takie możliwości ma – mówi nieoficjalnie Paweł Maria Kwiatkowski, właściciel restauracji. Arkadiusz Wilamowski ukończył technikum gastronomiczne w Łodzi, ale doświadczenie zdobywał we Francji i w Anglii. Pracował tam w wielu restauracjach, pod koniec pobytu – w Sketch – La Gallery et Au Lecture Room w Londynie (2*, Pierre Gagnaire) oraz Le Petit Nice Passedat w Marsylii (3*), której szefem jest...


Restauracja 1/2016, RYNEK

  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Wszyscy prenumeratorzy dwumiesięcznika w ramach prenumeraty otrzymują login i hasło umożliwiające korzystanie z pełnych zasobów portalu (w tym archiwum).

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika prosto na biurko
  • Dostęp do pełnych zasobów portalu www.e-restauracja.com
  • (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
  • Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
  • Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.e-restauracja.com
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl
rs 2018 05
5/2018   Spis treści »
wrzesień - październik
Bezpłatny biuletyn

Strefa prenumeratora

Nasze serwisy


ProMedia www.pws-promedia.pl     Restauracja www.e-restauracja.com

Rynek Turystyczny www.rynekturystyczny.pl     Polski Jubiler www.polskijubiler.pl    

Nowoczesna Stacja Paliw www.e-stacjapaliw.pl

© 2015 ProMedia Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne