Portale internetowe Polskich Wydawnictw Specjalistycznych ProMedia sp. z o.o. korzystają z ciasteczek COOKIES, które są zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika. Jeśli nie zgadzają się Państwo na zostawianie ciasteczek prosimy o wyłączenie obsługi ciasteczek w konfiguracji Państwa przeglądarki stron internetowych i dalszą wizytę na stronie. Przeczytaj całość , Zamknij to okno informacyjne.

Reklama



Bliskowschodnia dobra zabawa

Koktajle to specyficzna kategoria alkoholi – barmanom, którzy je komponują i przygotowują, bliżej do kucharzy niż sommelierów – nie chodzi bowiem o wybór trunków z oferty dystrybutorów, ale o pojedyncze napoje i ich zrównoważoną kartę. Na krakowskim Kazimierzu szlaki w tej materii przeciera między innymi Sababa – lokal o nietypowym wystroju, gdzie złożone kompozycje alkoholowe idą w parze z dobrą zabawą. Bo Sababa właśnie to oznacza. Na nasze pytania odpowiada Marcin Makiato Wójciak, head bartender i manager cocktail clubu Sababa w Krakowie.

rs 2016 10dd 22

  

LOKALIZACJA

Mamy dość specyficzną lokalizację: jesteśmy w centrum Kazimierza, przy turystycznej ul. Szerokiej. Do tego na pierwszym piętrze, co nie sprzyja temu, żeby ludzie wchodzili z ulicy. Z jednej strony to dobra lokalizacja, bo mnóstwo ludzi się tam przewija, zwłaszcza w sezonie, ale z drugiej – dosyć ciężka dla takiego profilu lokalu, bo dookoła są tylko restauracje. Do naszej kamienicy można wejść i od ul. Szerokiej, i od Miodowej. Niedługo pojawią się piękne szyldy, ale i tak ludzie wchodzą z ulicy – kiedy są otwarte okna, widać świetne wnętrza i słychać muzykę. 

SĄSIEDZI

Naszym najbliższym sąsiadem jest hummus bar Hamsa na parterze, a oba lokale są powiązane kapitałowo. Obok jest polska restauracja barowa Polakowski, nowoczesna polska kuchnia Miodova, a na samej Szerokiej – znane turystyczne restauracje żydowskie. Ulica jest zapełniona droższymi restauracjami z żydowskim jedzeniem, ale niemal nie ma tam miejsc klubowych ani barowych. 

KONCEPT

Choć w tej chwili wejście z ulicy nie jest oznaczone, nie jesteśmy barem speakeasy. W Polsce zrobiliśmy zbyt szybki przeskok między nijakimi barami a wymuskanymi i...


Restauracja 5/2016, KONCEPT

  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Wszyscy prenumeratorzy dwumiesięcznika w ramach prenumeraty otrzymują login i hasło umożliwiające korzystanie z pełnych zasobów portalu (w tym archiwum).

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika prosto na biurko
  • Dostęp do pełnych zasobów portalu www.e-restauracja.com
  • (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
  • Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
  • Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.e-restauracja.com
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl
rs 2018 05
5/2018   Spis treści »
wrzesień - październik
Bezpłatny biuletyn

Strefa prenumeratora

Nasze serwisy


ProMedia www.pws-promedia.pl     Restauracja www.e-restauracja.com

Rynek Turystyczny www.rynekturystyczny.pl     Polski Jubiler www.polskijubiler.pl    

Nowoczesna Stacja Paliw www.e-stacjapaliw.pl

© 2015 ProMedia Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne