Konkurs Czas na Rybę
 





konkursy

Konkurs Czas na Rybę

2023-10-22

Pierwszy weekend października przepełniony był karpiowymi smakami na Zamku w Niemodlinie. W dniach 6-7 października odbywał się konkurs kulinarny "Czas na rybę".

 WhatsApp Image 2023 10 07 at 22.21.41 2

fot. materiał prasowy

CZAS NA RYBĘ JUNIOR!

W piątek sześć drużyn uczniów szkół gastronomicznych, walczyło o najlepszą potrawę z karpia - w towarzystwie jednego z olejów Bunge - producenta marki Kruszwica. 

Rywalizacja była spora!

I miejsce zajęły - po raz drugi z rzędu!: Julia Masierak i Kamila Jarosz z Szkolne Koło Gastronomiczne Lider-Lublin. z potrawą: Assiette z karpia | puree dyniowe | sos z czarnego bzu | warzywa.

Zwyciężczynie otrzymały:

* nagrody rzeczowe o wartości 1.000,- zł

* warsztaty gastronomiczne dla całej klasy ufundowane przez firmę UNOX,

 

II miejsce- Alicja Cupioł i Helena Kalus z Zespół Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu..z potrawą:

Karp saute w towarzystwie praliny z karpia konfitowanego podany na puree z pasternaku z czarną soczewicą

 

III miejsce - Martyna Kliś i Szymon Habdas z Żywca z Zespół Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Żywcu z potrawą Pierożki z karpia i czarnej soczewicy na puree dyniowym z sosem maślanym chimichurri miętowo limonkowe i świeże owoce!

Gratulujemy wszystkim uczestnikom! Dziękujemy za grę fair play, uśmiech, kreatywność kulinarną i dobrą zabawę!!!

Dziękujemy wszystkim jurorom, partnerom i organizatorom oraz wszystkim pozostałym uczestnikom:

- Julia Gilner i Natalia Kostka z Zespół Szkół nr 7 w Tychach

Potrawa: Filet ze skórką/ puree ziemniaczano-tymiankowe/ glazurowany burak/ pikowana dynia/ sos z duszonego pora

- Julia Babicz i Magdalena Rudkowska z Zespół Szkół Zawodowych nr 1 im. Marii Skłodowskiej-Curie Brzeg

Potrawa: Karpiowe faworki w kakaowej panierce, przeplatane chipsami z batata, na bursztynowej tafli z sosem salsa verde

- Karolina Wienczek i Oliwia Kukulla z Zespół Szkół Zawodowych nr 4 im. Bronisława Koraszewskiego w Opolu!

Potrawa: Cytrusowy karp nacinany z puree z batatów, oliwą melisową, orange curdem, kruszonką migdałową i słonym chipsem!

 

 

CZAS NA RYBĘ! DLA SZEFÓW KUCHNI

Zwycięzcy:

Pierwsze miejsce: Kamil Bujdasz i Paweł Baran z potrawą Karp po rzeszowsku

Zwycięzcy otrzymali:

* nagrodę finansową o wartości 3 tys. złotych

* nominację do Kulinarnego Pucharu Polski 2024

* wycieczkę do Włoch na zaproszenie firmy UNOX

 

Krzysztof Klimaszewski i Łukasz Wódz - z potrawą Karp w chałce/ "kawior grzybowy"/ korzenne puree dyniowe/ sałatka "Waldorf"/ sos maślany

omasz Mielniczuk i Tadeusz Węcławik z potrawą Roule z karpia/porzeczkowe compote/majo z oleju dyniowego/tacos gryczane/dynia/miso

 

Brawa także dla wszystkich pozostałych uczestników:

- Bartosz Alboszta i Filip Słabiński z potrawą Tris of fish

-Konrad Kistela i Mukesh Singh z potrawą: Karp z kruszonką orzechową,tartaletka z karpia,polenta,dynia,burak,sos cytrynowy,sos z maślanki

-Maksym Trushkin i Emil Buczyński z potrawą Jesienny Karpidze

 

Dziękujemy naszym partnerom i patronom!

 


Polecamy

To też może Cię zainteresować







W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail