Talerz Polaka: zyskuje kuchnia wegetariańska i dania fit
 




 





Talerz Polaka: zyskuje kuchnia wegetariańska i dania fit

2016-03-11

Idealne śniadanie to jajecznica albo jajka na bekonie, na lunch najczęściej jemy kurczaka po azjatycku, obiad to pomidorowa lub burger w zestawie, a kolacja – włoski makaron z sosem. PizzaPortal po raz piąty opublikowała raport Talerz Polaka. Wyjątkowo obszerny raport.

ht 2016 03r 16

PizzaPortal to serwis, który powstał jako platforma zamawiania jedzenia online, ale od ubiegłego roku asortyment jego usług poszerzył się o dostawę zamówionego jedzenia – co oznacza, że restauracja sama nie musi mieć dostawców, by móc serwować jedzenie do domu. Dlatego baza zamówień, które śledzi PizzaPortal jest wyjątkowo duża, a firma może dość dużo powiedzieć o gastronomicznych preferencjach Polaków jeśli chodzi o ich codzienne wybory. Oczywiście badania takie zawsze będą prezentowały zawyżone liczby jeśli chodzi o kebab czy pizzę, z poważnym niedoszacowaniem w obszarze eleganckich restauracji i ambitnej kuchni, której, ze względu na całość gastronomicznego doświadczenia, raczej nie zamawiamy do domu.

Co więc wynika z raportu? PizzaPortal stara się wskazać trendy, które rządzą rynkiem zamawiania jedzenia w tym roku. Jak podają w raporcie, „Zamawianie jedzenia online to trend, który z roku na rok cieszy się coraz większą popularnością. Zamawiane są już nie tylko lunche, obiady, czy kolacje, ale coraz częściej również desery i śniadania. Dlatego w przyszłym roku na portalu z pewnością pojawi się jeszcze więcej cukierni oferujących możliwość zamawiania słodkich wyrobów.

Takich lokali ciągle przybywa, a ich oferta z każdym miesiącem jest atrakcyjniejsza. Online zamówimy nie tylko tradycyjny sernik, czy szarlotkę, ale również czekoladowe muffiny lub ciasto marchewkowe. W kwestii śniadań najpopularniejsze mogą okazać się dania, takie jak: bajgle, omlety, amerykańskie naleśniki, a nawet owsianka.

Coraz powszechniejszy staje się kult bycia fit. Zakładamy, że w 2016 roku liczba osób, które zrezygnują z niezdrowego trybu życia i przerzucą się na zdrowe, pełnowartościowe posiłki, zwiększy się w porównaniu z rokiem ubiegłym. Polacy dbający o swoją sylwetkę nadal będą mogli zamawiać wszelkiego rodzaju sałatki: grecką, cezar, z tuńczykiem, czy kozim serem. Zapewne dużą popularnością będą cieszyły się dania z grillowaną piersią kurczaka w roli głównej i pełnoziarniste makarony. Widzimy, że Polacy mają tendencję do coraz częstszego sięgania po tradycyjne dania polskiej kuchni”.

„Zamawiając lunch w pracy, nie muszą już sięgać po fast foody. Mogą i chętnie wybierają specjały polskiej kuchni. Dlatego w siłę urosnąć mogą pierogi, szczególnie z mięsem, kapustą i grzybami oraz ruskie. Docenione mogą zostać także tradycyjne zestawy obiadowe z kotletem schabowym, mielonym lub z piersi kurczaka, podawane z ziemniakami lub kaszą gryczaną i surówką.

Wielu zwolenników zyskuje kuchnia wegetariańska, co także może mieć swoje odzwierciedlanie w zamówieniach na portalu. Okazuje się, że równie chętnie, jak po dania fit, sięga się po dania bezmięsne. Ten trend najprawdopodobniej zostanie utrzymany w 2016 roku. Najchętniej zamawianą wegetariańską potrawą ponownie może być burger w wersji wege. Kotlet do tej bezmięsnej wersji popularnego fast fooda najczęściej przygotowywany jest z ciecierzycy, soczewicy, dyni, fasoli i kaszy jaglanej. Popularne stają się również wszelkiego rodzaju dania z tofu: sałatki, gulasze, makarony i inne.

Coraz bardziej rozpowszechnione staje się w Polsce sushi. Ten zdrowy przysmak pochodzący z Japonii, w zadziwiającym tempie zdobywa jeszcze większe grono wielbicieli. Smakosze sushi nadal będą mogli zamawiać zarówno najbardziej znane rodzaje tego przysmaku, jak maki, czy nigiri, a odkrywając nowe smaki, sięgnąć również po bardziej wyszukane oshi i chirashi.

Polacy w przyszłym roku będą mieli szansę docenić istotną rolę przypraw i ziół używanych do potraw. Coraz większą wagę przykładają i pewnie będą przykładać do tego, aby zamówione danie było przygotowane ze świeżych produktów i aromatycznie doprawione”.


Polecamy
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail