Zgłoszenia do Noble Night tylko do poniedziałku
 




 









Zgłoszenia do Noble Night tylko do poniedziałku

2016-04-05

Tylko do 11 kwietnia organizatorzy Wine ad Food Noble Night czekają na zgłoszenia restauracji, które chcą spróbować swoich sił w finale dziewiątej edycji konkursu. Zespoły, które dostały się do konkursu, poznamy pod koniec miesiąca.

rs 2016 03d 02

Spośród nadesłanych aplikacji, do finału  zakwalifikowanych zostanie 12 zespołów, które na żywo, podczas uroczystej gali 17 września przygotują dwa konkursowe dania. Grono zaproszonych gości oraz jury złożone z profesjonalistów branży gastronomicznej wyłoni z kolei te, które staną na mistrzowskim podium.

Podczas zeszłorocznej  edycji Wine & Food Noble Night publiczność wyłoniła dwóch zwycięzców – sopocką restaurację Bulaj oraz Le Victoria Brasserie Moderne z Warszawy. W ramach nagrody głównej szefowie kuchni obydwu restauracji pojechali na szkolenie do Ecole de Cuisine Alain Ducasse w Paryżu. Podczas  intensywnego szkolenia, poznawali tajniki francuskiej kuchni, a także odwiedzili najlepsze paryskie restauracje.

Zdaniem jury profesjonalnego (w składzie Adam Chrząstowski, Maciej Nowicki, Tomasz Trąbski, Jarek Uściński, Krzysztof Żurek) najlepszą okazała się restauracja Chapeau Bas Restaurant a la Carte by Grand Lubicz Hotel. W nagrodę szef kuchni Marcin Szwak będzie uczestniczył w IV edycji Commis Made – Spotkania Polskich Szefów Kuchni.

Justyna Adamczyk, redaktor naczelna polskiej edycji Żółtego Przewodnika Gault&Millau nie podzieliła tego werdyktu i za najlepszą uznała restaurację Le Victoria Brasserie Moderne. Nagroda ufundowana przez wydawnictwo to tygodniowy staż w Restaurant Le Cinq of Four Seasons George V Hotel,  (chef Christian Le Squer, 5 czapek Gault&Millau i 2 gwiazdki Michelin) oraz udział w gali premierowej Gault&Millau w Paryżu.

Zdobycie mistrzowskiego tytułu Wine and Food Noble Night zaliczane jest do najbardziej prestiżowych nagród polskiej branży gastronomicznej. Co roku wśród nagród dla mistrzowskich zespołów znajdują się profesjonalne akcesoria kuchenne, pakiet świadczeń promocyjnych, a także nagrody, które pozostają niespodzianką prawie do samego końca eliminacji.

 


Polecamy
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail