Kulinarny Puchar Polski powędrował do...
 






 







Kulinarny Puchar Polski powędrował do...

2016-09-30

Zakończyły się targi Polagra, a wraz z nimi Kulinarny Puchar Polski. Drugiego i trzeciego dnia targów odbyły się, odpowiednio, półfinał i finał zmagań.

ht 2016 09xf 83

We wtorek czternastu zwycięzców konkursów z pucharowej serii wraz z pomocnikami stanęli do półfinału. Drużyny miały po 75 minut na przygotowanie dwóch dań: przystawki i deseru. Ta pierwsza obowiązkowo miała składać się z gołębia, oscypka, szalotki i mrożonych wiśni. Deser zaś zawierać musiał bryndzę podhalańską i sejneński miód. Kucharzy oceniali członkowie jury pod kierunkiem Jeana Bosa: Stefan Birek, Sebastian Krauzowicz, Tomasz Purol, Bożenna Sikoń-Wojtal i Jarosław Walczyk.

Do finału zakwalifikowały się następujące drużyny:

  • Bartosz Fabiś i Michał Kozłowski

  • Rafał Grzegorzek i Przemysław Gryz

  • Paweł Salamon i Maciej Pisarek

  • Paweł Kubera i Kajetan Świokła

  • Piotr Wójcik i Łukasz Korpysz

  • Emil Klimas i Dawid Feist

  • Paweł Wojtysiak i Paweł Spodzieja

  • Martyna Marcol i Łukasz Czarnota

  • Dariusz Kuduk i Damian Cezary Kupis

  • Karolina Wiśniewska i Michał Czekajło

 

Finał ten odbył się już następnego dnia, a jego treścią było danie główne. W skład tego dania wejść musiały obowiązkowo miecznik, homar, polska nalewka i śliwka suska sechlońska. Sędziowali zaś Gabriela Berechet, Silivia Castano, Carlos Madeira, Per Mandrup, Georg Wallig i Vogel Wynand. To oni musieli wskazać zwycięzcę.

III miejsce przyznali zatem duetowi Bartosz Fabiś i Michał Kozłowski, zaś II miejsce zajęli według ich werdyktu Paweł Kubera i Kajetan Świokła. Jako zwycięzców wyłonili zaś Pawła Salamona i Macieja Pisarka.

 


Polecamy
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail