Jesień dla koneserów w restauracjach sieci Qubus
 




 





Jesień dla koneserów w restauracjach sieci Qubus

2016-10-14

Od 13 października do 13 restauracji Qubus Hotel wchodzi nowe Menu Konesera. Tym razem sieć postawiła na smak oryginalnych mięs takich jak jagnięcina czy wołowina.

 

Jesień i zima to oczywiście czas na potrawy konkretne i aromatyczne. W nowym menu znajdą się zatem zarówno syte i mięsne dania, jak też zupa czy deser. Kreując menu szefowie kuchni wykorzystali także niecodzienne połączenia smaków, np. białej czekolady i halibuta.

– Naszym gościom zaproponujemy w nowej karcie siedem wyjątkowych potraw, w których łączyć będziemy najwyższej jakości mięsa z dodatkiem owoców, warzyw czy sosów. Odwiedzający nasze restauracje będą mogli skosztować m.in. polędwiczki z dzika w towarzystwie podgrzybków, żurawiny i sezonowych owoców. Proponujemy też coś lżejszego, czyli filet z halibuta z puree z pasternaka i białej czekolady w sosie szalotkowym czy jagnięcinę podaną z konfiturą z pomidorów i żytnią macą – mówi Mariusz Tkaczyk, specjalista ds. gastronomii w sieci Qubus Hotel.

W nowej karcie znajdzie się też zupa z soczewicy z dodatkiem boczku oraz polskiego sera dojrzewającego. Goście restauracji będą mogli skosztować także delikatnego pasztetu aromatyzowanego brandy w pierzynce ziemniaczanej, podanego na consomme grzybowym. W karcie pojawi się również pręga wołowa na makaronie papardelle, z dodatkiem cukinii i marchewki, w sosie śmietanowo-chrzanowym i jako deser melon kompresowany w likierze cointreau z cytrusowym sosem angielskim i granitą bazyliową.

– Kreując każde menu staramy się zaproponować naszym gościom przede wszystkim niezwykłe doznania smakowe. Tym razem odwiedzającym nasze hotele oferujemy smaki szlachetnych mięs w towarzystwie sezonowych owoców czy w akompaniamencie charakterystycznych jesienno-zimowych dodatków, np. leśnych grzybów. Wszystkie nasze dania są przygotowywane tylko z najwyższej jakości, świeżych składników. To daje gościom gwarancję, że przygotowywane przez nas potrawy są zawsze zdrowe, aromatyczne i oryginalne – mówi Michał Keil, specjalista ds. gastronomii w sieci Qubus Hotel.

Uzupełnieniem nowego menu jest też propozycja win dobranych specjalnie pod nowe dania. Goście będą mieli okazję spróbować dwóch pysznych, nagrodzonych w wielu konkursach polskich win z winnicy Turnau: seyval blanc oraz pinot noir.


Aktualności
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail