Restauracja
 






 



Aktualności

Grupa Lavazza ogłasza wyniki finansowe oraz przejęcie francuskiej firmy MaxiCoffee. Przychody w 2022 roku wyniosły 2,7 miliarda euro

Firma zanotowała wzrost obrotów o 17,6%. Wynik jest efektem odpowiedzialnego zarządzania budżetem oraz zwiększenia wolumenów na wszystkich światowych rynkach.Grupa Lavazza ogłasza wyniki finansowe za rok 2022 oraz zakończenie operacji przejęcia francuskiej firmy kawowej MaxiCoffee, o której po raz pierwszy poinformowano 28 listopada zeszłego roku.   fot. materiał prasowy Antonio Baravalle Pomimo trudnej sytuacji makroekonomicznej, która spowodowała gwałtowny wzrost cen kawy oraz energii,...

Księżyc Beirutu już niebawem rozjaśni Fabrykę Norblina nowe miejsce

Już 22 kwietnia - gastronomiczna oferta Fabryki Norblina powiększy się o kolejne, wyjątkowe smaki. Restauracja Amar Beirut będzie połączeniem libańskiej sztuki kulinarnej i bliskowschodniej kultury i muzyki w nowoczesnym wydaniu. Łącznie zajmie 700 mkw. w jednym ze zrekonstruowanych budynków pofabrycznego kompleksu, w którym goście będą mogli podziwiać z bliska największy eksponat Muzeum Fabryki Norblina – hydrauliczny akumulator wyrównawczy do prasy 520-tonowej. fot....

XI Międzynarodowy Konkurs Win GALICJA VITIS patronat medialny

Tegoroczny XI Międzynarodowy Konkurs Win GALICJA VITIS odbędzie się w dniach 18-19 na Zamku w Niepołomicach k/Krakowa. To największy konkurs w regionie, w którym wina oceniane są przez międzynarodowe jury. Organizatorzy zapraszają do udziału winiarzy z Europy Środkowo-Wschodniej i liczą, jak co roku, na duże zainteresowanie konkursem. fot. materiał prasowy Już jedenasty raz międzynarodowe jury złożone z sędziów – profesjonalnych enologów i degustatorów oceni zgłoszone wina w 8...

Nowy numer "Restauracji" w numerze

Idzie wiosna i zabieramy się do porządków. Dosłownie i w przenośni. To dobry czas na przeorganizowanie pracy lokalu i konieczne zmiany. Jako temat numeru zajmujmy się tym razem higieną. Niby oczywista oczywistość, a jednak czasem nie wszystkie tryby w maszynie działają. Jak wdrożyć schematy ułatwiające pracę zespołu w zakresie higieny? Jakie są nowe technologie i urządzenia? O tym rozmawiamy z naszymi ekspertami.   A skoro dłuższy dzień i wyższe temperatury, to znak, że goście...

POLAND 100 BEST RESTAURANTS AWARDS 2023 konkursy

Premiera XII edycji Przewodnika Poland 100 Best Restaurants, który tworzy kulinarną mapę Polski, ogłoszenie listy 100 najlepszych restauracji w Polsce i wręczenie nagród najlepszym szefom kuchni w Polsce odbędzie 17 kwietnia 2023 r. w Hotelu Żubrówka w Białowieży, którego atutem jest  wyjątkowa lokalizacja na skraju Puszczy Białowieskiej, wnętrza inspirowane naturą a całość dopełnia luksusowe spa i dziewicze tereny rekreacyjne. fot. materiał prasowy W wydarzeniu weźmie udział...

Dobry start GASTROTARGÓW SMAKKi targi gastronomiczne

Pierwsza edycja GASTROTARGÓW SMAKKi już za nami. To udany debiut wydarzenia, w którym biznesowe podejście do gastronomii i troska o jej rozwój były widoczne w ofercie i na stoiskach wystawców oraz strefie live cooking, gdzie pokazy kulinarne i konkursowe zmagania każdego dnia podgrzewały atmosferę. Dopełnienie stanowił starannie przygotowany program merytoryczny szkoleń, prelekcji i debat, który zapewnił kompleksową wiedzę osobom zainteresowanym rozwojem rentownych biznesów...

Kawa Segafredo Single Origin Peru zwycięzcą mistrzostw Cup of Poland kawa

Produkt został wyróżniony w kategorii „wybór konsumenta” na podstawie  testów kawy espresso w ciemno.  Jak wyglądały pierwsze mistrzostwa Cup of Poland?  fot. Grzegorz Staszowski materiał prasowy  Polski rynek kawy z roku na rok rośnie i staje się coraz bardziej dojrzały. Dziś przeciętny rodak wypija jej 95 litrów rocznie. Zmienia się też kultura picia – na znaczeniu zyskują produkty speciality i rzemieślnicze palarnie. Coraz więcej osób pije ją w kawiarniach – w 2020...

Marketing, który zaowocuje wzrostem sprzedaży w sektorze food – opinie ekspertów Food and Design podzielone trendy

Personalizacja produktów, aktywizowanie odbiorców czy proekologiczne postawy – to jedne z kilku trendów wykorzystywanych przez marki z sektora food. Czy dzięki nim, w świecie pogrążonym w kryzysie, firmy odnotowują wzrosty sprzedaży? Jakie podejście sprzedawcy ma dziś potencjał biznesowy? I co stoi za fenomenem Thermomixa czy popularnością Foodsi? Między innymi te pytania twórcy projektu Food and Design zadali ekspertom podczas minionej debaty. fot. materiał prasowy Niemal...

Zwiedzanie fabryki UNOX innowacje

Na początku marca redakcja magazynu Restauracja miała okazję odwiedzić fabrykę firmy UNOX w Padwie. Po intensywnym czasie pracy nad kolejnym wydaniem magazynu, przedstawiamy podsumowanie i relację z wyjazdu.  fot. materiał prasowy Firma Unox powstała w 1990 roku i wkroczyła na rynek profesjonalnych pieców z produktem, który umożliwiał pieczenie chleba i croissantów bez ich wcześniejszego rozmrażania. Od razu zyskała pozycję lidera na rynku, również dzięki nowej technologii...

Wina gruzińskie – kolejka toastów wino

Z ponad 8000-letnią historią Gruzja uznawana jest za kolebkę wina, kraj głęboko dumny ze swoich eno-gastronomicznych tradycji i kultury, który winifikuje swoje wina pod ziemią w pojemnikach z terakoty zwanych kwewri. Kraj, który wznosi toasty za życie i eksportuje wina, które łatwo zrozumieć i się w nich zakochać. Wkabinie samolotu panowała ciemność. Tylko światła na skrzydłach samolotu migały i rozchodził się odgłos chrapania pasażerów, który nie pozwalał mi zamknąć oczu i...

Pierwsza strona | << 18 / 246 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail