Restauracja
 





 







Polecamy

Ruszyła Mazurska Akademia Wypieków Tradycyjnych z programem „Od ziarenka do bochenka”. gastronomia

Smak własnoręcznie przygotowanego  chleba jest niezrównany. Mogli się o tym przekonać absolwenci pierwszych warsztatów zorganizowanych przez Mazurską Akademię Wypieków Tradycyjnych (MAWT) w Złotnej.   fot. materiał prasowy Ta wyjątkowa inicjatywa zrodziła się  w Gospodarstwie Ekologicznym Eko-Złotna.  Objęta została  patronatem Stowarzyszenia „Polska Ekologia” i  stosunkowo młodego jeszcze  Stowarzyszenia „Eko Złotna”, którego celem jest m.in. -”prowadzenie...

Wybitny początek stycznia: Heimtextil 2023 trendy

Tej edycji nie da się opisać jedynie w paru słowach. Impreza była przepełniona odwiedzającymi z całego świata, spotkaniami biznesowymi między czołowymi międzynarodowymi decydentami oraz ogromem inspiracji. Wszystkim udzieliła się fantastyczna atmosfera spowodowana powrotem wydarzenia po pandemii. Liczby mówią same za siebie: 44 000 odwiedzających i 2400 wystawców z 129 krajów. W pierwszej dziesiątce krajów pod względem wystawców znalazły się Chiny, Indie, Turcja, Pakistan,...

Zjedz ziemniaczki, będzie deserek - odbyły się pierwsze warsztaty less waste Foodsi trendy

26 stycznia odbyły się pierwsze warsztaty “Rozwiązania less waste dla branży gastronomicznej” organizowane przez Foodsi, rozpoczynające cykl spotkań. Zaproszeni goście spotkali się w przestrzeni partnera wydarzenia, Comfort Food Studio w Hali Koszyki. Wśród nich byli m.in. przedstawiciele warszawskich restauracji, piekarni oraz cukierni.   fot. materiał prasowy   Pierwsza część warsztatów „Zjedz ziemniaczki, będzie deserek”, dotyczyła zarządzania produktami słodkimi i...

Cukiernia Sowa idzie z duchem czasu! - remodeling kolejnych lokali właśnie dobiegł końca  nowe miejsce

Cukiernia Sowa to bydgoska spółka, która nieustannie rozwija sieć i poszerza asortyment, odpowiadając na potrzeby nawet najbardziej wymagających Odbiorców. Firma w swoim portfolio ma już nie tylko cukiernie, ale również restauracje i apartamenty. Właśnie dzisiaj do dyspozycji Gości został oddany kolejny lokal po remodelingu. Tym razem odmienione wnętrze czeka na Klientów Cukierni i Restauracji Sowa przy ul. Rynek Staromiejski 4 w Toruniu.  fot. materiał prasowy Torunianie z...

Pasibus Dziadzio po raz kolejny podbije serca i brzuchy wrocławian trendy

Pasibus to kultowa sieć burgerowni, która prowadzi niemal 30 restauracji w 15 miastach w Polsce. W 2023 r. powstała we Wrocławiu marka planuje powrócić do korzeni i rozwinąć strefę rozrywkowo-gastronomiczną przy swoim pierwszym food trucku w stolicy Dolnego Śląska – legendarnym Pasibusie Dziadzio. Jednocześnie sieć nie przedłużyła umowy najmu na lokal w Arkadach Wrocławskich.       fot. materiał prasowy Smakosze burgerów w całej Polsce doceniają markę Pasibus m.in. za...

Śniadanie mistrzów Robert Makłowicz i Karol Okrasa wspólnie w Kuchni Lidla trendy

Mistrzowskie śniadanie w stylu Karola Okrasy czy Roberta Makłowicza? Swoje pomysły na posiłek z wykorzystaniem jajek zaprezentowały jedne z najbardziej lubianych i  utalentowanych gwiazd kulinarnych. Relacja ze wspólnego śniadania już jest na kanale Kuchnia Lidla – wypróbuj przepis mistrzów we własnym domu! fot. materiał prasowy   Jajka w chmurkach, czyli puszyste białka z lejącym się żółtkiem i dodatkiem łososia gravlax, czy składany omlet w stylu francuskim z pieczarkami i...

Dawna zastawa stołowa, czyli na czym dawniej jedzono potrawy i pijano rodzimą gorzałkę?

Dziś nie wyobrażamy sobie spożywania posiłków bez sztućców oraz porcelanowych talerzy. Zamiast z bogato zdobionych czarek, Polską Wódkę pijemy z eleganckich kieliszków, a inne napoje z prostych i funkcjonalnych szklanek. Nasze zastawy składają się z coraz mniejszej liczby elementów. Jednak nie zawsze tak było! Opowieść o zastawie stołowej jest niezwykle ciekawa i nierozerwalnie łączy się z naszą historią. Znaczną rolę odgrywają w niej wątki szlacheckie i magnackie. Pojawia...

Nowy rok – no(v)e smaki! Restauracja Nova Wola zaprezentowała sezonowe menu nowe menu

Nova Wola, restauracja zlokalizowana na pierwszym piętrze hotelu Crowne Plaza Warsaw – The HUB, na Rondzie Daszyńskiego przedstawia kolejną odsłonę swoich sezonowych nowości. Szef Kuchni Paweł Suchenek proponuje smaki idealnie pasujące do zimowej, chłodnej aury. fot. materiał prasowy Restauracja Nova Wola proponuje gościom autentyczną polską kuchnię w nowoczesnej odsłonie. Tym razem w menu znalazły się nowości na bazie sezonowych zimowych warzyw, w tym ziemniaka czy kalafiora,...

Mrożenie IQF nowości

Szefowie kuchni, dystrybutorzy gastronomiczni, detaliści, no i sami konsumenci mogą dostrzec w technologii IQF (individual quick freezing) sporo zalet. To m.in. świeżość, niezmieniona struktura mięsa, oszczędności i ekologiczne pakowanie. Metoda szokowego mrożenia mięsa jest już znana i doceniana na zachodzie. Na jej wykorzystanie w produkcji najwyższej klasy burgerów postawiła również firma Skłodowscy. Czy IQF będzie cieszyć się coraz większym zainteresowaniem polskiej branży...

Kulinarny Puchar Polskiego Mięsa Wieprzowego i Wołowego konkursy

10 marca br. w Instytucie Kulinarnym Transgourmet odbędzie się 1. Kulinarny Puchar Polskiego Mięsa Wieprzowego i Wołowego. Celem konkursu jest przede wszystkim zaprezentowanie jakości oraz walorów smakowych polskiego mięsa wieprzowego i wołowego.     fot. materiał prasowy O Puchar będzie walczyło dziesięć dwuosobowych zespołów składających się z młodych adeptów sztuki kulinarnej reprezentujących szkoły gastronomiczne z terenu całej Polski. Zadaniem uczestników będzie...

Pierwsza strona | 1 / 220 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail