Restauracja
 












 



Polecamy

10 Jubileuszowy Ogólnopolski Konkurs Kulinarny - Kulinarny Rajd Mistrzów 2022 konkursy

10 Jubileuszowy Ogólnopolski Konkurs Kulinarny - Kulinarny Rajd Mistrzów 2022 TERMIN, SKŁAD JURY Konkurs zagości po raz ósmy w pięknej i gościnnej stolicy Dolnego Śląska – Wrocławiu. Organizatorem wydarzenia jest Haston City Hotel. Impreza odbędzie się w dniu 28 pażdziernika 2022 roku (piątek) w Haston Congress Center we Wrocławiu przy ul. Irysowej 1-3. Nad prawidłowym przebiegiem zmagań konkursowych będzie czuwać Jury w doborowym składzie. Ekspertami oceniającymi efekty pracy...

Znamy uczestników "Czas na rybę!" konkursy

Po burzliwych obradach jurorzy zdecydowali o tym kto przyjedzie do Niemodlina na Opolszczyźnie, aby na tamtejszym zamku zaprezentować swój kunszt podczas V edycji Konkursu Kulinarnego "Czas na rybę!". Konkurs odbędzie się w dniach 1 i 2 października jest nominowany do Kulinarnego Pucharu Polski 2023. Głównym produktem jest karp, a obowiązkowym dodatkiem suszone owoce. Rywalizować będą uczniowie szkół gastronomicznych (sobota) i profesjonalni Szefowie Kuchni (niedziela). W sumie na konkurs...

Historyczne osiągnięcie polskiej barmanki
: Alicja Bączyk z Krakowa w top 4 globalnego konkursu World Class konkursy

Takiego sukcesu nie osiągnął jeszcze żaden barman z Polski! Alicja Bączyk z krakowskiego lokalu TAG. zajęła 4. miejsce w najbardziej prestiżowym konkursie koktajlowym globu: Diageo Reserve World Class. W tym roku impreza odbyła się w Sydney w Australii, a o tytuł najlepszego barmana świata ubiegało się 50 koktajlowych mistrzów wyłonionych w krajowych kwalifikacjach. Tysiące niesamowitych barmanów z sześciu kontynentów przeszło przez sito krajowych kwalifikacji do elitarnej grupy 50...

Hedoniści przejmują rynek gastro trendy

MADE FOR RESTAURANT znów idzie pod prąd. W czasach kryzysu organizatorzy na scenę zapraszają TOP restauratorów i hotelarzy HEDONISTÓW, którzy – w poprzek czasom – korzystają z życia i cieszą się codziennością jak mało kto. Na konferencji pojawią się m.in. Carlos Henriques, Restaurant Nolla (Helsinki) i Magda Gessler (Fukier), a wybitni szefowie kuchni będą częstować swoimi hedonistycznymi daniami i opowieściami, wśród nich m.in. David Gaboriaud i Tomasz Łagowski (Belvedere)....

Hiszpański szef kuchni Dabiz Muñoz ponownie zdobywa tytuł The Best Chef podczas Gali The Best Chef Awards powered by Perlage konkursy

Prócz wyłonienia listy Top 100 najlepszych szefów kuchni na świecie w czasie Gali wręczono również 12 nagród specjalnych w różnych dziedzinach. Otrzymali je: Dabiz Muñoz, Antonio Bachour, Ana Roš, Anne-Sophie Pic, Natsuko Shoij, Josh Niland, Jessica Rosval, Riccardo Camanini, Franco Pepe, Pierre Koffmann i Andoni Luis Aduriz. Szósta edycja The Best Chef Awards powered by Perlage wspierana przez Radę Miasta i Wspólnotę Madrytu, sprowadziła na całe trzy dni do stolicy...

Street Food w Stambule – 10 najpopularniejszych przysmaków zagranica

Jako jedno z najbardziej fascynujących miast na świecie pod względem geograficznym, kulturowym i historycznym, Stambuł słynie także z pysznej i różnorodnej kuchni, której znaczną część stanowi street food. Dziedzictwo miasta, u podstaw którego leży współistnienie i wpływ różnych kultur na przestrzeni wieków, jest również filarem, na którym zbudowano jego bogactwo kulinarne. Głęboko zakorzeniona kultura street food jest doskonale widoczna m.in. w menu szeroko...

16. edycja targów POLFISH za nami! targi gastronomiczne

Prezentacje, debaty, konferencje, warsztaty i pokazy kulinarne – hale centrum kongresowo-wystawienniczego przy ul. Żaglowej 11 w Gdańsku, tętniły życiem. Wystawcami wydarzenia byli importerzy i dystrybutorzy ryb i owoców morza, producenci wyrobów garmażeryjnych i sprzętu technologicznego dedykowanego branży. Oprócz krajowych, obecni byli także producenci zagraniczni (m.in. z Belgii, Niemiec, Wielkiej Brytanii, Hiszpanii, Łotwy, Czech, Islandii i Izraela). Po raz pierwszy w historii...

Krakowska restauracja Międzymiastowa skraca czas obsługi o 54%, dzięki intuicyjnemu systemowi sprzedażowemu! innowacje

Popularna krakowska restauracja na rynku głównym - Międzymiastowa - wprowadziła technologiczne rozwiązania umożliwiające jeszcze wydajniejszą obsługę klientów oraz unowocześnienie całego procesu zamówień i sprzedaży. GoPOS to intuicyjny system sprzedaży dla placówek gastronomicznych. Pozwala on na kompleksowe zarządzanie lokalem z poziomu każdego urządzenia osobistego z dowolnego miejsca na świecie. W Międzymiastowej, oprogramowanie GoPOS wraz z mobilnymi...

Obróbka cieplna – urządzenia, które ułatwiają pracę kucharzowi w numerze

Gotowanie, smażenie, duszenie, blanszowanie i frytowanie – to metody przyrządzania potraw wykorzystywane codziennie we wszystkich profesjonalnych kuchniach. Na rynku dostępne są rozwiązania techniczne, które pomagają kucharzom koordynować pracę w kuchni i uzyskać optymalne rezultaty. Metody obróbki cieplnej i niezbędne narzędzia oraz urządzenia można podzielić pod wieloma względami, m.in. według metody przyrządzania: gotowanie (garnki, kotły warzelne, urządzenia wielofunkcyjne),...

Ponad 3 000 lokali ratuje jedzenie z Foodsi! trendy

Tu się nie marnuje! - takim hasłem może pochwalić się już ponad 3 000 lokali, które dołączyły do Foodsi. Zrównoważony i odpowiedzialny biznes przestał być modą, a stał się koniecznością w czasach trudnych dla środowiska. Według najnowszego raportu PROM, rocznie w Polsce marnuje się aż 5 milionów ton jedzenia. Wyrzucane produkty to zużyta woda, energia, a także dodatkowe ilości śmieci.   Z pomocą w ratowaniu paczek-niespodzianek przybywa polska aplikacja Foodsi. Dzięki niej...

Pierwsza strona | 1 / 204 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail