Restauracja
 











 







Polecamy

Grono! Nietuzinkowe miejsce na mapie Warszawy nowe miejsce

Co można stworzyć na 30m2 w centrum stolicy? Sklep z winami? Miejsce degustacji? Lokal, do którego można wpaść na aperitivo i antipasti? Piękną przestrzeń do spotkań z przyjaciółmi? Albo... wszystko to razem! Zapraszamy Cię do naszego Grona. Wine&Bar Grono to połączenie sklepu i baru. Zlokalizowany przy ul. Mokotowskiej jest miejscem, do którego można przyjść przy okazji zakupów albo w przerwie podczas pracy. Można kupić w nim butelkę dobrego,...

Szczypta przekory w szkole barmanów patronat medialny

9 listopada w centrum szkoleniowym Ogólnopolskiej Szkoły Barmanów w Warszawie w ramach cyklu wydarzeń specjalnych #warsztatytematyczne odbyło się spotkanie „DRAGMA – pierwszy polski rzemieślniczy wermut”.  Prowadzący wspólnie z młodymi barmanami oddali hołd naszym przekornym przodkom! Uczestnicy mogli się dowiedzieć od prelegentów, że DRAGMA to pierwszy polski rzemieślniczy wermut, czyli wino naturalnie wzmocnione i aromatyzowane ziołami oraz ingrediencjami botanicznymi....

S.Pellegrino Young Chef 2022-23: Rozstrzygnięcie półfinału dla naszego regionu konkursy

Najznamienitsi młodzi szefowie kuchni z różnych zakątków świata już od 2 miesięcy rywalizują w regionalnych finałach konkursu S.Pellegrino Young Chef. W trakcie półfinałów kucharze z danego regionu dają popis swojej kulinarnej kreatywności i walczą o prestiżowe nagrody. W środę 8.11.2022 zakończyła się część dla Europy Południowo-Wschodniej oraz basenu Morza Śródziemnego, w której udział brał reprezentant Polski – Paweł Szulżycki.   Z inicjatywy S.Pellegrino, marki...

Oto 6 ulubionych serników Polaków trendy

Jakie serniki możemy uznać za najbardziej lubiane wśród Polaków? Wybór jest duży: pieczone na kruchym spodzie, z brzoskwiniami lub bakaliami i te bez pieczenia. Ale jaki wygrywa wśród łasuchów? Postanowiliśmy to sprawdzić. Poznajcie wyniki najczęściej wyszukiwanych serników w przeglądarkach internetowych w ciągu ostatnich miesięcy.   1.    Sernik na zimno W ostatnim czasie wśród najpopularniejszych serników na prowadzenie wychodzi sernik na zimno, który chyba wszyscy...

Czarna malina - jasne życie, czyli jak mocarny owoc zdobywa nagrody trendy

Ta jagoda stoi na samym szczycie superfoods – ma dzięki dużej zawartości polifenoli najsilniejsze zdolności antyoksydacyjne. Inne owoce jagodowe, czyli aronia, jeżyna, jagoda leśna lub malina czerwona, również wykazują właściwości przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, a także sprawdzają się w profilaktyce chorób krążenia, a nawet opóźniają procesy starzenia. Na skali, znanej jako ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), pokazującej moc antyoksydacyjną badanej żywności...

Heura pozyskuje ponad 20 mln euro na rozwój produkcji “następców mięsa” w Europie innowacje

Heura to najszybciej rozwijający się w Europie startup food-technologiczny produkujący żywność roślinną. Firma ogłosiła właśnie jedną z największych europejskich rund finansowania B w 2023 roku w sektorze zamienników białka zwierzęcego. W jej ramach Heura pozyska nawet 20 milionów euro i rozpocznie emisję obligacji zamiennych. Wśród inwestorów znaleźli się: gwiazda NBA Ricky Rubio, piłkarze klubu FC Barcelona Sergio Busquets i Sergi Roberto, hiszpański prezenter telewizyjny...

SMAKKi GASTROTARGI - wydarzenie, na które czeka branża HoReCa
 targi gastronomiczne

Już wkrótce na targowej mapie HoReCa pojawią się GASTROTARGI SMAKKi, które zakresem tematycznym znacznie wykroczą poza dotychczasowe branżowe spotkania. Nowe wydarzenie powstaje na bazie wieloletniej wiedzy i doświadczenia jedynego w Polsce zespołu, który zorganizował 70 edycji targów o międzynarodowym zasięgu i współtworzył projekty cenione przez branżę gastronomiczną. GASTROTARGI SMAKKi odbędą w dniach 23-25 marca 2023 roku w Centrum EXPO XXI w Warszawie.   GASTROTARGI SMAKKi...

MATERIAŁ PARTNERA: Aviko Munch Box, czyli podstawa domowego kibicowania

Mistrzostwa Świata w piłce nożnej zbliżają się wielkimi krokami. Od 20 listopada do 18 grudnia oczy całego świata będą zwrócone na Katar. Już niedługo będziemy wspólnie ekscytować się zmaganiami najlepszych drużyn z całego globu, w tym reprezentacji Polski. Biało-czerwoni swój pierwszy mecz rozegrają 22 listopada z Meksykiem. W wyczekiwaniu na ten moment ręce zacierają nie tylko kibice, ale także właściciele lokali gastronomicznych, ponieważ tak duża impreza sportowa to...

Wilno nagrodziło swój ekosystem restauracyjny prawdziwymi gwiazdami na niebie zagranica

Jeżeli chodzi o kuchnię, Wilno, stolica Litwy, jest miastem godnym międzynarodowego uznania. Utalentowani, nowocześni szefowie kuchni łączą tradycyjną kuchnię ze współczesnymi trendami, aby stworzyć najlepsze doświadczenie kulinarne. Wileńskie talenty kulinarne spełniają wszystkie kryteria, aby otrzymać prestiżową nagrodę Michelin Guide, przyznawaną tylko 138 restauracjom na całym świecie, a zdobycie tego tytułu jest tylko kwestią czasu. Tymczasem miasto już teraz uznało, że...

smakuJEMY oczami. Jak prezentacja jedzenia wpływa na nasz apetyt? trendy

Ile razy zdecydowałeś, że czegoś nie zjesz, tylko dlatego, że danie nie zachęcało wyglądem, albo zrezygnowałeś z jedzenia, ponieważ nie pasowała Ci jego tekstura? O tym, czy jedzenie będzie nam smakowało, w dużej mierze decyduje przede wszystkim estetyka jego podania. W końcu najpierw jemy oczami, a dopiero później innymi zmysłami. Hasłem przewodnim obecnej edycji festiwalu Restaurant Week jest FoodLooksGood – pięknie podane menu po raz pierwszy można zarezerwować z opcją...

Pierwsza strona | << 2 / 212 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail