Polecamy 2

Jak zwiększyć bezpieczeństwo przygotowania posiłków?

Konieczność przestrzegania restrykcyjnych zasad higieny i czystości w lokalu gastronomicznym nie jest niczym nowym. Jednak obecna sytuacja wymaga od restauratorów, którzy sprzedają jedzenie na wynos lub w dostawie, wprowadzenia wzmożonych środków bezpieczeństwa. Niezwykle ważne jest zapewnienie pracownikom alkoholowych preparatów do mycia rąk i zwiększenie częstotliwości dezynfekowania powierzchni mających kontakt z dłońmi lub żywnością, najlepiej przy użyciu środków o...

Tarcza antykryzysowa niewystarczająca dla gastronomii. Maciej Kotecki komentuje wybrane rozwiązania

Niedawno polski parlament przegłosował pakiet projektów zmian dotychczasowych ustaw oraz wprowadzenia nowych przepisów, które składają się na tarczę antykryzysową. Niestety większość z nich nie rozwiązuje problemów branży gastronomicznej. Maciej Kotecki, pomysłodawca inicjatywy łączącej sektor oraz założyciel Stowarzyszenia „Przyszłość dla Gastronomii” komentuje wybrane rozwiązania.   Zwolnienie mikrofirm do 9 osób ze składek do ZUS przez 3 miesiące. Na rynku...

Catering premium w Restauracji Belvedere

W odpowiedzi na obecną sytuację Restauracja Belvedere przygotowała wyjątkową usługę cateringu, która pozwoli na doświadczenie smaku autorskich potraw szefa kuchni w domowym zaciszu. Specjalnie skomponowane menu to propozycje zarówno klasyczne, jak i wegetariańskie, stworzone zgodnie z filozofią restauracji o ponad 30 letniej tradycji. Trudna sytuacja branży gastronomicznej zmusiła restauratorów do podjęcia wyzwania i wprowadzenia rozwiązań, które z perspektywy kuchni fine diningowej...

#nadchodząposiłki na pomoc dzielnym medykom

Restauracje w łódzkiej Manufakturze ruszyły z pomocą w czasie epidemii. Przygotowują i rozwożą posiłki dla lekarzy i personelu medycznego ze szpitali, stacji ratownictwa medycznego i dyspozytorni pogotowia w Łodzi i regionie. Do pomocy włącza się także Manufaktura, która we współpracy z bistro Rajskie Jadło zadbała o medyków ze Zgierza. W ramach łódzkiej odsłony akcji #nadchodząposiłki lokalne restauracje zjednoczyły się, by wspólnie nieść pomoc w niełatwym dla ochrony...

Hala Hutnik TV, czyli #warsztatykawowe z Etno Cafe bez wychodzenia z domu

Znajdująca się w Galerii Młociny w Warszawie Hala Hutnik wspólnie z Etno Cafe przygotowała dla miłośników kawy cykl #warsztatówkawowych online, w ramach których jeden z najpopularniejszych polskich baristów – Karol Przesmycki, zaprezentuje zainteresowanym jak samodzielnie przygotować pyszną kawę, a także podzieli się swoją wiedzą na temat świata klasycznej, wyrazistej „małej czarnej”. Warsztaty kawowe z Etno Cafe to stały punkt w repertuarze wydarzeń znajdującej się w...

Sejm obraduje w sprawie "tarczy antykryzysowej"

Sejm ma dziś zatwierdzić specustawę zwaną tarczą antykryzysową, która obowiązywać ma od 1 kwietnia. Trwa posiedzenie sejmu w tej sprawie. W ostatniej chwili rząd zdecydował się na uzupełnienie jej o kilka istotnych dla pracodawców i pracowników rozwiązań, m.in. o przepisy bezwarunkowo zwalniające ze składek na ZUS wszystkie mikrofirmy czyli przedsiębiorstwa zatrudniające do dziewięciu osób. Także całkowicie ze składek ZUS mają być zwolnieni przez najbliższe miesiące...

Selgros Cash & Carry otworzyło halę w Siedlcach

Selgros Cash & Carry otwiera halę w Siedlcach. W związku z koronawirusem, w trosce o bezpieczeństwo klientów  i pracowników w  hali wprowadzono specjalne rozwiązania.   Selgros Cash & Carry sprzedaż opiera w zdecydowanej większości na artykułach spożywczych. Zagwarantowanie do nich bezpiecznego dostępu jest dziś ważnym społecznie zadaniem. - Jesteśmy przekonani, że otwarciem hali 26 marca br. zdecydowanie zwiększamy bezpieczeństwo i pewność zakupów w Siedlcach. Nasi...

Stowarzyszenie Przyszłość dla Gastronomii wystosowało postulaty do rządu

Na Facebooku powstała grupa, do której w przeciągu zaledwie kilku dni dołączyło prawie dwa tysiące członków związanych zawodowo i sympatyzujących z gastronomią. Według przeprowadzonej wśród nich ankiety ponad połowa restauratorów musiała zamknąć lokale lub zawiesić działalność. Stowarzyszenie „Przyszłość dla Gastronomii” to inicjatywa firmy Stalgast. Jego przedstawiciele wystosowali postulaty do rządu.   Branża gastronomiczna przeżywa ogromny kryzys. Najprawdopodobniej...

Zestawy kulinarne do przygotowania w domu od Zoni

Ośmiornica, wyborne steki, orientalny bulion czy wędzona bufala z rodzynkami i cykorią uwielbiane przez gości warszawskiej restauracji Zoni od teraz są dostępne w opcji na wynos oraz z dostawą. Unikalna oferta przygotowana przez restaurację jest bardzo szeroka i obejmuje zarówno gotowe dania jak i zestawy produktów wraz z instrukcjami pozwalającymi na stworzenie dań znanych z Zoni.   Zapakowane próżniowo produkty wraz z przyprawami i dodatkowymi składnikami, które sprawiają, że dania w...

Misja specjalna polskiej gastronomii #gastropomaga

Choć przez epidemię koronawirusa branża sama chyli się ku upadkowi, to pomaga potrzebującym karmiąc personel szpitali i punktów ratownictwa,a także osoby starsze, które zostały bez pomocy. A zaczęło się od 10 pizz przywiezionych do gdyńskiego szpitala. Dzisiaj lekarzom, pielęgniarkom, ratownikom medycznym walczących z epidemia koronavirusa pomagają restauracje w całej Polsce. Choć to właśnie one, jako jedne z pierwszych, odczują negatywne skutki ekonomiczne trwającej...

Pierwsza strona | 1 / 44 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail