Restauracja
 





Polecamy 2

Winterhalter laureatem nagrody w kategorii Quality & Innovation konkursy

Winterhalter Polska, jako uznany lider technologii zmywania, zaznaczył swoją obecność na targach EuroGastro 2024, prezentując się nie tylko jako partner strategiczny wydarzenia, ale także jako innowator, który rewolucjonizuje gastronomię. Udział firmy w targach został podkreślony poprzez imponujące stoisko, które przyciągało uwagę rekordowej liczby gości. fot. materiał prasowy Marcin Wajda Winterhalter Polska   Z laurem w kategorii Quality & Innovation oraz udaną polską...

Finał VIII Ogólnopolskiego Turnieju Kucharskiego konkursy

W dniach 12-13 marca 2024 roku odbył się finał VIII Ogólnopolskiego Turnieju Kucharskiego, który zgromadził uczniów ze szkół gastronomicznych z całej Polski. Sponsorem wydarzenia został Selgros. Uczestnicy mieli okazję wykorzystać swoją wiedzę i umiejętności w praktyce. Tematem przewodnim turnieju była wieprzowina i wieprzowe wyroby. fot. materiał prasowy Turniej został zorganizowany przez Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego im. J.J. Śniadeckich w Poznaniu, we współpracy z...

TYGLE and the Stars

15 marca 2024 w restauracji Tygle Gdańskie odbyła się pierwsza kolacja degustacyjna z premierowego na skalę kraju cyklu "Tygle and the Stars". W menu pojawiły się pomorskie ryby, kaczka z modra kapustą, czy też biały mak i marcepan.   fot. materiał prasowy   W piątkowy wieczór na gdańskiej Wyspie Spichrzów odbyła się pierwsza odsłona cyklu "Tygle and the Stars". Podczas każdego z tych wydarzeń kolacje degustacyjną przygotowywać będą najlepsi szefowie kuchni, zarówno z Polski,...

Warszawska Akademia Inspiracji MAKRO ponownie otwarta nowe miejsce

Nowoczesne centrum szkoleniowo-kompetencyjne dedykowane przedstawicielom branży HoReCa znajduje się w nowo otwartej siedzibie MAKRO Polska, przy Alejach Jerozolimskich 186 w Warszawie.  Pierwszy pokaz z degustacją odbył się 20 marca. Poprowadził go m.in. Marcin Przybysz, szef kuchni w restauracji Epoka, wyróżnionej w zeszłorocznej edycji przewodnika Michelin.    fot. materiał prasowy Akademia Inspiracji MAKRO, zlokalizowana w Warszawie i Krakowie, to nowoczesne centrum...

Mistrzostwa Polski Sommelierów 2024 konkurs

Seminaria i degustacje win z całego świata towarzyszą Mistrzostwom Polski Sommelierów, które odbędą się w dniach 30 maja – 1 czerwca w Warszawie. XXIII edycja konkursu Stowarzyszenia Sommelierów Polskich organizowana jest w salach Airport Hotel Okęcie.   fot. materiał prasowy Mistrzostwa są podzielone na trzy etapy: eliminacje, półfinał oraz finał, podczas którego na scenie przed publicznością wystąpi trzech najlepszych zawodników. Finał zawodów będzie transmitowany na profilu...

Automatyzacja procesów w branży food delivery – case study restauracji Smashny Burger innowacje

W ostatnich latach wyobraźnią wszystkich zawładnęła wszechobecna automatyzacja, a trend na usprawnianie pracy nie ominie również branży gastronomicznej. Wydarzenia ostatnich lat zmieniły podejście Polaków do jedzenia „na mieście” i wpłynęły na popularyzację zamawiania posiłków do domu. Z tego powodu restauratorzy musieli zmienić podejście do logistyki i planowania. Z pomocą przychodzą firmy Restimo i Wolt Drive, które integrując swoje systemy, stworzyły produkt pozwalający...

Trendy jedzeniowe w 2024 roku trendy

Nikt naprawdę nie wie, w jakim kierunku potoczą się gusta gości. Jednak analizując raporty rynkowe oraz badania tendencji, można wysnuć przypuszczenia, jak preferencje zakupowe przełożą się na karty restauracyjne. Pod koniec każdego roku kalendarzowego zawsze chętnie zbieram prognozy dużych firm spożywczych, firm PR, grup restauracyjnych i badaczy rynku, aby móc zorientować się, jaki jest puls nadchodzących dwunastu miesięcy. Stare przekleństwo mówi: „obyś żył w ciekawych...

XXV MAŁOPOLSKI KONKURS SZKÓŁ GASTRONOMICZNYCH W KRAKOWIE konkursy

8 marca 2024r. w Zespole Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie odbyła się XXV edycja Małopolskiego Konkursu Gastronomicznego. Jest to wysokiej rangi konkurs o zasięgu międzynarodowym. Przez ostatnie ćwierć wieku, jak podkreśliła Pani Dyrektor Agnieszka Kosek – Kotula wzięło w nim udział ponad tysiąc uczniów. W tym roku rywalizowali między sobą uczniowie z 33 szkół z Polski i za granicy. W tej edycji rywalizowali oni w 4 kategoriach: barman, kucharz, kelner i cukiernik. Temat...

Kolejne Urodziny Rieslinga wino

13 marca 2024 roku to wyjątkowa rocznica dla najważniejszej odmiany winogron w Niemczech, Rieslinga, który obchodzi swoje 589 urodziny.   fot. materiał prasowy W dniu tym, w 1435 roku, odmiana ta została po raz pierwszy udokumentowana w historii.13 marca 1435 roku Klaus Kleinfisch, administrator hrabiego Johanna IV. z Katzenelnbogen, zakupił sześć sadzonek "Riesslingen", które miał posadzić w winnicy w Rüsselsheim, (jest to miasto położone niedaleko Frankfurtu, w którym obecnie budowane...

Włoska kuchnia w najlepszym wydaniu. MAKRO wystartowało z ogólnopolskim cyklem „Ciao Italia”, dedykowanym klientom HoReCa. trendy

Sieć hurtowni MAKRO Polska rozpoczęła cykl spotkań dla klientów HoReCa, poświęcony kuchni włoskiej. Firma przeprowadzi w bieżącym roku kilkanaście wydarzeń o zasięgu ogólnopolskim. Inspiracją wiosennej edycji cyklu jest nowa książka „Tutto il mare” autorstwa Giancarlo Russo oraz szefów kuchni Akademii Inspiracji MAKRO. Jesienne spotkania poświęcone zostaną innym specjalnościom kuchni włoskiej.   fot. materiał prasowy Inauguracja cyklu „Ciao Italia” miała miejsce 5 marca...

Pierwsza strona | << 2 / 114 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail